Az alábbiakban összeállítottuk menük a Dukan-diéta első szakaszához. Az étlap úgy van kialakítva, hogy a hét nap alatt minél több ételt váltogassanak és változatosak legyenek. Ha éhesnek érzi magát, a nap folyamán bármit megehet az engedélyezett ételek listájából. Ha allergiás vagy nem szereti a diétát, az egyes ételeket kicserélheti másokra a listából.
A Dukan-diéta 1. fázisának (támadási fázisának) étrendje
- Reggeli - forró ital, alacsony zsírtartalmú túró, 2 szelet grillezett csirkemell
- Ebéd - marhahús zsírszegény joghurttal
- Olovrant - fahéjas korpás-zabos palacsinta
- Vacsora - fokhagymás csirkeszeletek és fokhagymás garnélarák
- Reggeli - forró ital, tojás és sonka omlett
- Ebéd - pisztráng gyógynövényekkel garnélával
- Olovrant - cukormentes tea vagy kávé, vanília korpa-zabpehely
- Vacsora - kemény tojás
- Reggeli - forró ital, zsírszegény krémsajt, pulyka sonka
- Ebéd - grillezett csirkemell, zsírszegény joghurt
- Olovrant - nyers pite korpával
- Vacsora - csirkecomb zabkorpával
- Reggeli - forró ital, alacsony zsírtartalmú krémsajt, főtt tojás
- Ebéd - csirke curry borssal
- Olovrant - cukormentes tea vagy kávé, korpa-zab muffin
- Vacsora - lazacleves
- Reggeli - forró ital, alacsony zsírtartalmú joghurt zabkorpával
- Ebéd - párolt hal gyógynövényekkel, alacsony zsírtartalmú túróval
- Olovrant - surimi botok
- Vacsora - fűszeres marhahús steak
- Reggeli - forró ital, curry omlett
- Ebéd - grillezett pulyka steak a mellből, szelet alacsony zsírtartalmú sonka
- Olovrant - korpa-zab sütik, diétás szóda
- Vacsora - sült pulyka golyó
- Reggeli - forró ital, lágy tojás, alacsony zsírtartalmú joghurt
- Ebéd - füstölt lazacszeletek, korpa-zabpehely sütik
- Olovrant - tea vagy kávé cukor nélkül
- Vacsora - sült bőr nélküli csirkemell
Mit kell inni Dukan diéta alatt
Ivás elegendő folyadék fontos része Dukan étrendjének, különösen az első szakaszban. Az első szakaszban naponta 2-3 liter folyadékot kell inni, közvetlenül a diéta megkezdése után.
Az első szakaszban nemcsak vizet kell inni, hanem más típusú folyadékokat is. Minden étkezés után és az étkezések között a következő italok közül választhat:
- Víz
- ásványvíz
- cukormentes gyógyteák
- cukormentes kávé
- diétás limonádé
A kávé vagy tea ízesítésére mesterséges édesítőszereket és alacsony zsírtartalmú tejet használhat.