Martin - május 6. - A diéta nélküli nemzetközi napnak annak a napnak kell lennie, amikor tiszteletben tartjuk testünket, ahogy van. Egy nap, amikor az örökké fogyókúrázó nőknek és férfiaknak valóban el kell engedniük magukat, amit akarnak. A Szlovák Nemzeti Könyvtár (SNK) betekintést nyújt a digitalizált archívumokba, amelyek megerősítik, hogy a testszépítés nem a 20. század fikciója.
Akár a szépség ideálja a kövér formák, akár a karcsú sziluett volt, mindig volt valami, amin lehetne javítani és szépíteni. Akár illatos gyógynövényes római fürdőkről, akár Kleopátra királynő tej- és mézpakolásairól beszélünk.
A magazinokat a szépség és a divat mintaként mutatták be század végétől és a 20. század első felétől - Dennica (1899, 8. sz.), Új nő (1940, 48)
Szakácskönyv receptek nélkül
Mivel a humanizmus és a reneszánsz kövér nőies formákat hoz magával, valószínűleg diétáról sem lehet szó. Bartolomeo Sacchi történész és író (1421 - 1481) szakácskönyve, De honesta voluptate et valetudine (az örömről és az egészségről), amelyet Velencében 1475-ben adtak ki, Matej Korvín királyi udvarába második felesége, Aragóniai Beatrix, I. Ferdinánd nápolyi 19 éves lánya hozta el.
Az 1542-ből származó Ausburgban megjelent német fordítás szintén a Szlovák Nemzeti Könyvtár állományában található. Bár a könyv nem tartalmaz recepteket abban az értelemben, ahogyan ma ismerjük őket, mégis a humanizmus és a reneszánsz idején az első szakácskönyvnek számít. Értékes információkat tartalmazott a bennszülött hölgyek, háztartásaik és szakácsaik számára - sok összetevőről és ételről még soha nem hallottak.
A megtisztelt önkéntes és valetudine (az élvezetről és az egészségről), Augsburg, 1542. A könyvet több nyelvre lefordították és a Zaioc család arisztokratikus könyvtárának köszönhetően került az SNK állományába (jelzés: Zay 4950, 2. melléklet).
A tintahal vértelen hal volt
Megtudhatjuk benne többek között, hogy a királyi asztalokon fogók, fácánok, tengeri sünök és különféle egyéb finomságok voltak. A hatodik fejezetben megtudhatjuk, hogy "a tengeri sün fűszerrel és egy csipet sáfránnyal főzhető". A tintahal "a vértelen halak, a tintahalhoz és a polipokhoz hasonló" kategóriába tartozik. A tizenharmadik fejezet a sáfrányt írja le, amelyet régóta szinte mindenre gyógyírnak tekintenek, beleértve az emésztés javítását is.
Gyógynövények és fűszerek szárítása - sáfrány és fokhagyma a De honesta voluptate et valetudine (az élvezetről és az egészségről) című könyvben 1542-től.
Bemutatta az étkezést
Mivel Beatrix modern családból származott - a mai egészséges táplálkozás érdekében hazánkban is reneszánsz "újdonságokat" kezdett bevezetni. Így új alapanyagokat, szokásokat és külföldi szakácsokat vittek a király asztalára. Az étkezést naponta háromszor vezetik be, a húst egy tányéron kezdték adagolni (és nem közvetlenül az üstből szedték), a bort pohárból itatták. Az asztalon szalvéták vannak, amelyek megtörlik a kezét, és így végül a vadászkutyák lélegeznek be, amelyeknek a bundájába a mesterek általában megtörölték zsíros ujjaikat. De a mosógépek is megkönnyebbültek, mert addig kevesen hagyták el a reggelit-ebédet vagy ebédet-vacsorát zsíros foltok nélkül a ruhákon. Egyszerűen fogalmazva, a barbár "žranica" civilizált étkezéssé vált pávákkal, fügével, sült hússal, egzotikus halakkal és egyéb finomságokkal.
Drevorez középkori konyhája a De honesta voluptate et valetudine (az örömről és az egészségről) című könyvben, 1542.
Matej Korvín reggelizett
Művelt Matej Korvín támogatta feleségét. Ő maga változtatta meg életmódját azzal, hogy bevitte a reggelit az étrendjébe. Leginkább valami könnyű volt, főleg gyümölcs vagy ital, gyümölcslé. Állítólag kedvelte a mézbe áztatott fügeit, amelyeket nemcsak behozott, hanem az udvarán is megpróbálta termeszteni. Bár szélütés következtében halt meg, feltételezhető, hogy ételmérgezésben halt meg.
Nyilvántartás Matej Korvín király haláláról (az SNK Irodalmi Archívuma, aláírás. J 897)
Sisi - az örökké fogyókúrás királynő
A Szlovák Nemzeti Múzeum Irodalmi Múzeumában Sisi császárné képe függ, amelyet Michal Bohúň testvér festett 1862-3-ban, köszönetnyilvánításként azért, hogy I. Ferenc József császár megengedte a szlovákoknak a Matica slovenská megalapítását, sőt közreműködött. pénzügyi összeg.
A diétát abban az értelemben, ahogyan ma ismerjük, csak Erzsébet bajor császárnővel teljesítjük. Szépségéről és karcsú száráról híresztelések terjedtek egész Európában. Sisi azonban a szépségének is megszállottja volt. 172 cm magasságában csak 45-50 kilót nyomott, és az öv ritkán (a terhességet leszámítva) meghaladta a 40 cm-t - még a fűzés sem volt mindenható.
A karcsúság több mint száz éve "be van" kötve - a Dennica (1901, 5. sz.) És a Nová žena (1940, 10. sz.) Magazinok csipkéi.
Naponta háromszor mértük és lemértük
Reggel és este megmérte karcsú szárát és borjait, azt mondták, hogy naponta háromszor mérlegel. Amint valami nem tetszett neki, diétázni kezdett. Bízott a leginkább ivott ökörlevesben, amelyet napközben ivott. A fogyás garantált támogatása a 19. században a nyers ökör húsából készült gyümölcslé vagy a nyers fehérekből készült ital volt. Érdekes tippek vannak a csípő körüli nedves törülközőkből készült kötésre is. A császárné gyümölcs- vagy tejnapokat is tartott, még "saját" tehenei is voltak, amelyek csak tejet adtak neki. Nyilvánvalóan hosszú tartózkodás esetén magával vitte őket. Különleges "diétát" tartott a vadászat előtt is - egy speciálisan elkészített húslevest evett marhából, őzből, tyúkokból és fogókból.
Az állandó fogyókúra a császárné gyengébb idegrendszerében és az arcbőr idő előtti ráncosodásában mutatkozott meg. Állítólag 45 éves kora után sem hagyta magát festeni vagy fényképezni.
Mit evett a királynő (Sisi) bardejovi tartózkodása alatt? (Haza és a világ, 1895, 28. sz.)
Mennyit nyomtak a királynők? (Dennica, 1898, 4. sz.)
Őrült 20. század
A karcsúság csak a 19. század végén vált rögeszmévé, a 20. században teljesen kitört. A bizonyíték egy jövedelmező "diétás üzlet" - a fogyókúrás tablettáktól kezdve az italokon, szárított keverékeken, fűszereken át a garantált, házi készítésű italokig ecettel, citrommal, ananásszal és hasonlókkal.
Fogyókúra az 1940-es évekből (Szlovákia, 1940, 8. sz.)
Bármilyen hülyeség is előállhat, ha elég tudományosan mutatják be, mindig lesznek olyanok, akik hisznek és próbálkoznak. Nem meglepő, hogy az emberek a század elején elhitték az ún rágótáplálkozás (rágja az ételt, szívja meg a levét és köpje le a maradékot), nikotintartalmú étrend (amely arra tippel, hogy a nikotin elnyomja az étvágyat), galandféreg-étrend (állítólag öt méteres galandféreg a legjobb a fogyáshoz), ecetes étrend (csak ecetet igyon és egyél ecetben főtt burgonya) és még sokan mások.
"A napsugarak, mint ismert, már nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak, ezért nyaraláskor nem ajánlott túl zsírban vagy cukorban gazdag étrendet fogyasztani" - hozza az USA-ban megjelent Slovenka szlovák szórakoztató magazin 1940. november.
A sor eladja - V. Ferbasová színésznő egy 1939-es film (Slovenka, 1940, 40. sz.) Hirdetésében, és a szokatlan ételek főzésével kapcsolatos utasítások is lehetségesek a megfelelő vonal fenntartására (Slovenka, 1940, 11. sz.). öreg anyák receptjei szerint. Összetevőik meglepetést okozhatnak.
Békaleves diéta
A békákat is gond nélkül kézbe lehet fogni. A legfinomabbak a jumperek. A békák közül csak a hátsó lábakat és a hát alsó részét eszik meg. Ehet sült vagy főtt békacombot (kiváló csomagolás három csomagolásban, mint egy bécsi steak).