A dió nagyon tápláló. Magas zsírtartalommal rendelkeznek, amelyek elsősorban telítetlen zsírsavak forrásai. A fehérjék, egyes vitaminok (E, B1, B6, B9) vagy ásványi anyagok (magnézium, réz, cink) tartalma szintén jelentős.
A dió tápanyagai pozitív hatással vannak az emberi pszichére. Haj, köröm, bőr vagy szexuális hatékonyság szempontjából is értékesek. Az omega-3 zsírsavak megakadályozzák az érelmeszesedéses plakkok és a szív- és érrendszer egyéb betegségeinek kialakulását. Annak ellenére, hogy egészséges étel, vigyázzon az elfogyasztott mennyiségre. Az egyszerre elfogyasztott dió nagy adagja gyomorproblémákat okozhat a magas zsírtartalom miatt.
A hámozott diót a legjobb hűtőszekrényben tárolni, ahol 4-6 hónapig tartanak. A fagyasztóban legfeljebb 1 évig tárolható. Dióféléket fogyaszthatunk csak "körítésként", hozzáadhatjuk édes (rétes, muffin, zsemle, sütemény, ruhák .) és sós süteményekhez (kenyér, dalamánky .), vagy hozzáadhatjuk salátákhoz vagy meleg ételekhez (sütve steak dióval és sajttal, sajtmártás dióval .). Ezekből a gyümölcsökből azonban készíthetünk likőrt, az ún dió, vagy felhasználhatja őket házi fagylalt előállításához.