Dió van étrendünk része nagyon-nagyon-nagyon sokáig. Őseink fákról gyűjtötték őket (ami sokkoló lehet a fiatalabb generáció számára, akik szerint a dióféléket a Tescoban termesztik), és kiváló táplálékforrás.
Ez ma nincs így, és a diófélék nagyon népszerűek, akár a fitnesz közösségben, akár a "hétköznapi" emberek körében. Nagy népszerűségük pragmatikusabb okai miatt megemlíthetjük kitűnő ízüket, könnyű előkészítésüket és sokáig kielégítő képességüket.
Egyéb előnyeik szintén a jóllakottsághoz kapcsolódnak - magas zsírtartalom (45–75%), fehérje (bár zöldséges) és rost. Ők is biztosítják antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok.
További előny, hogy nagyszerű ízük ellenére nem ipari szempontból feldolgozott élelmiszer, és fogyasztásuk nem befolyásolja negatívan az egészségét (még ha el is érjük) és az alakját.
A dió rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére (ha szereted a tanulmányokat, feltétlenül találsz olyanakat, amelyek szerint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata akár 50% -kal csökkenhet, ha diót esznek hetente ötször), az inzulinérzékenységhez (ami a II. típusú cukorbetegség megelőzésével is összefügg), vérnyomásra, az oxidatív stressz csökkentésére (ahol az értékek legfeljebb 80% lehetnek), a máj egészségéért, a fogak egészségéért stb.
A fenti előnyökből egyértelmű, hogy a dió nemcsak ízletes étel, hanem egészségének is kedvez, és segít enyhíteni éhségét anélkül, hogy bűnösnek kellene lennie.
"Ez jól hangzik! Az étrendembe mindenképpen bekerül a dió, fantasztikusak! ”
Nem olyan gyorsan, barátom.
A diónak tagadhatatlan előnyei vannak, és mindenképpen ajánlom, hogy vegye be őket étrendjébe. De megvannak a "dei".
A dióval a legnagyobb probléma az amit az elején említettem, nevezetesen, hogy őseink a fákról gyűjtötték őket. Manapság mindenhol kaphatóak a diófélék, és ha van kedved megnézni a pénztárgépet, könnyen vásárolhatsz egy egész 50 kg-os pisztáciás táskát, amely karácsony előtt mindig minden nagyobb üzletben megjelenik.
Ha azonban a múltban élt, 50 kg pisztácia összegyűjtéséhez egész életét csak pisztáciának kell szentelnie, vagy legalább 2 rokon törzset kell alkalmaznia a szomszédos völgyből.
Tehát a könnyű hozzáférhetőséggel jár a legalapvetőbb probléma - túlzott fogyasztás. Tekintettel a dió előnyeire, amelyeket már említettem, nem lehet ilyen probléma, nem?
Figyelembe véve fitinsav-tartalom a diófélék túlzott fogyasztása azonban problematikus lehet. Nagyon egyszerűen, a fitinsav olyan anyag, amely megvédi az adott ételt (magokat, dióféléket stb.) A kártevőktől, hogy az étel természetes formájává növekedhessen. Ebben az esetben mi is kártevők vagyunk, mivel megpróbáljuk megenni.
Természetesen az ésszerű diófogyasztás ebben a tekintetben nem problémás. Ha azonban figyelembe vesszük a túlzott diófogyasztást, itt a fitinsavnak már megvannak a maga hátrányai (főleg az ásványi anyagok felszívódásának csökkentése és bizonyos emésztőenzimek termelésének elnyomása) van.
Ezért, ha nem fogyaszt túlzott mennyiségű diót (erről később beszélünk), akkor nem kell aggódnia emiatt.
Egyébként pedig, ha a diót 18 órán át áztatjuk, a fitinsav-tartalom körülbelül 50% -kal csökken (erről is könnyen találhatunk tanulmányokat), ami nem győzelem. Emellett kinek lenne ideje erre?
Az azonos típusú diófélék túl gyakori fogyasztása szintén mindent hoz az ételintoleranciával kapcsolatos hátrányok, amelyről bővebben olvashat ebben a cikkben. Fejfájás, fáradtság, az emésztőrendszer sérülése a tünetek egy része.
Tapasztalatból is tudom, hogy ha sérült az emésztőrendszered, akkor ez nemcsak megnyilvánulhat emésztési problémák, de ekcéma, pattanások vagy étvágytalanság is, nem célszerű a diót az étrendbe felvenni az emésztőrendszer helyreállítása előtt, mert fogyasztásuk csak rontja ezt az állapotot.
Ezen a ponton már tudod, milyen előnyei vannak a diónak, valamint hogy milyen mellékhatások lehetnek rád, ha túlzottan fogyasztod őket.
A gyakorlati kérdés az, hogyan így A problémák elkerülése és az előnyök kihasználása érdekében kezelje az anyákat?
# 1 Mennyiség
Az I. Portáltól megismert analógiát kölcsönözöm mennyiségileg. Képzelje el, hogy a diót a régi módon (fákról) szeretné gyűjteni, és nem egy boltban vásárolni. Mennyi időbe telne 1-2 marék összegyűjtése? Jó, hosszú ideig.
Szóval ez alapján ítéljük meg egy adag dió mennyiségét, és nem annak alapján, hogy milyen gyorsan lehet kinyitni a megvásárolt csomagot.
A hosszú távú fogyasztás szokásos adagja, amelyet ajánlok, tehát 1-2 marék.
# 2 Frekvencia
A fitinsav tartalma miatt, amelynek egyértelmű hátrányai vannak, ajánlom a dió besorolását heti 3-4 alkalommal. Figyeljen a "rejtett" dióformákra is, mint például a dió nyers pálcikában, a dió lisztben (pl. Mandulaliszt) és hasonlók.
Tehát egy marék dió hetente háromszor remek ötlet. Süss mandulalisztes süteményeket, és egyél naponta kétszer, mert édességfüggő vagy, és úgy gondolod, hogy ez az egészséges üdvösséged, helytelen és felháborító.
# 3 faj
Az intolerancia kiépítése előtti megelőzés részeként minden típusú dió forgatását javaslom. Széles választék közül választhat - mandula, makadámiadió, fenyőmag, pisztácia, kesudió, brazil, pekándió, dió, mogyoró.
Mint látható, heti 3 alkalommal fogyasztva 3 hetente egyszer lehet egyféle diófélét, ami mindenképpen jobb, mint ugyanazokat a diókat enni újra és újra.
Egyébként a földimogyoró nem dió. Ide o hüvelyesek.
# 4 Sózva? Sült?
Gyakori kérdésem, hogy számít-e, hogy a diót sózzuk és/vagy megsüljük-e. Tekintettel arra, hogy nem preferálom a túl sok szorongást és étrendi elemzést, és tekintettel arra, hogy a sózás és a pörkölés bizonyos típusú dióféléknek előnyös lehet, a válaszom a következő: „Miért ne. “. Csak győződjön meg arról, hogy a sózott és sült diót felváltja-e a természetes állapotban lévőkkel, és hogy mindig a lehető legfrissebbek és a lehető legjobb minőségűek.
Ha hasznos információkat talált a cikkben, és tetszett nekik, akkor tegye a Haladás Kultúra oldalt erre: Facebook "Tetszik", és előre is köszönöm, hogy megosztotta a cikket szeretteivel. Sokkal több információ lesz.
Ha érdekel, hogy minden hír közvetlenül az Ön e-mail fiókjába érkezzen, kérjük, írja be alább nevét és e-mail címét.