hasznos

Az erős aromájú élénk sárga dúla ma kevésbé ismert gyümölcs, és különösen a fiatalok nem hallottak róla.

Az idősek azonban emlékeznek arra az érdekes illatra, amely öreg anyáik otthonában áradt. Dula az intenzív aromának köszönhetően a helyiségekben tárolták, hogy illatozzon neki.

Az ázsiai gyümölcs eredete nagyon kemény, de a nyers doulát nem használják közvetlen fogyasztásra, nemcsak kemény, de túl forró is. Először hőkezelni kell, mielőtt puha és fogyasztásra kész lenne. Ezenkívül e sárga kincsek illata taszíthatja az anyajegyeket.

Tudod, azt…?

A dúla gyümölcse a termékenységet és a jólétet szimbolizálta, ezért esküvői szertartásokhoz is társultak, amikor férjük az egyesülés és a boldogság jelképeként ette meg őket. Dúllával a kezében Afroditét vagy Vénuszt ábrázolták.

Ez az egészségre is jótékony hatású, reumás problémák esetén segít, például támogatja a belek működését, míg a vastagbelet tisztítja, hasmenés és puffadás esetén segíti a szervezet védekezését. Ezenkívül csökkentheti a rossz koleszterinszintet a vérben. Segít a köhögés ellen is és megtisztítja a légutakat. Nos, a doula magjai alkalmasak székrekedésre.

Vitaminok

Tápanyagok és ásványi anyagok

fehérjék, szénhidrátok, rostok; kalcium, vas, réz, foszfor, magnézium, kálium, cink, szelén, nátrium

Vizuálisan hasonlít az alma és a körte egyfajta hibridjére. Ennek a gyümölcsnek a gyümölcsét csak különféle módosítások után fogyasztják - kiváló lekvárok, lekvárok, mustok, borok vagy szirupok formájában. Dula sajtok is ismertek, savanyú káposztához is hozzáadják, és az aroma miatt kis mennyiségben az almapürébe rövidre főtt gyümölcsöket is adnak.

A dúla botanikai neve Cydonia oblonga, és Ázsia meleg régióiból származik. Különösen Perzsiában és Kis-Ázsiában terjedt el. Kydon krétai területéről exportálták, és e régi város szerint eredeti nevét is viseli.

Szakács titkai

Négy ötlet körte finomságokra

Borjúragu bécsi galuskával Karin Hayd szerint

Tök kulináris: Sokáig nem fejeztük be serpenyővel

Párbaj torta mézzel és fahéjjal

Szükségünk van:
Tészta:150 g teljes kiőrlésű liszt, 60 g cukor, 90 g sütőzsír, egy csipet só
Amellett: 500 g mag nélküli páros, 200 ml almalé, 2 PL cukor, 3 tojás, 150 ml tejföl, 2 PL méz, 1 kl fahéj, mandulapehely
Megközelítés:
Keverje össze az összes tészta hozzávalót, és egy megemelt él elkészítésével kenje meg a kivajazott tortaformában. Vágja le a párosokat, vágja le a magot és vékonyabb szeletekre vágja. Tegyük egy edénybe, öntsünk almalevet, adjunk hozzá cukrot és lassú tűzön 5 percig pároljuk. Ezután lecsepegtetjük, összegyűjtve a levet. Kenje meg a dúla szeleteket a tésztán. Krémlében keverje össze a tejszínt, a tojást és öntsön rá a tortát. 180 ° C-on sütjük, amíg aranyszínű nem lesz. Keverje össze a folyékony mézet a fahéjjal, dörzsölje meg a tortát, szórja meg mandulapehellyel, és tegye még 5 percig a forró sütőbe. A tortát lehűtve vágjuk.

Dule lekvár szegfűszeggel

Szükségünk van:
1 kg tisztított dúla, 1 darab fahéj, 5 szegfűszeg, 500 g kristálycukor, 1/2 citrom leve, 200-250 ml víz
Megközelítés:
A Dulut száraz ruhával megtisztítjuk, lehámozzuk, megmossuk és apró darabokra vágjuk. Csepegtesse le vízzel, majd fahéjjal és szegfűszeggel forralja fel. Péppé forraljuk, kihalásztuk a szegfűszeget és a fahéjat, részleges lehűlés után botmixerrel összekeverjük. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot, és gyakran kevergetve lassan főzzük a kívánt sűrűségig. Tegye a forró lekvárt sterilizált csészékbe, zárja le, fordítsa fejjel lefelé és fordítsa vissza kb. 10 perc múlva.