A mesterséges édesítőszerek eleinte ígéretesnek tűntek. Olcsóak, édesek és nem voltak veszélyes kalóriák. Fokozatosan azonban a világ felfedezte árnyékos oldalukat is.
Az édesítőszerek szinte mindenhol megtalálhatók. Megterhelik azonban a testet, az édes íz mellett kalóriakészlet is vár, ha pedig nem kapja meg, akkor megkéri őket. A maltit, a laktit és a xilit ebből a szempontból biztonságosabb, de még a nagyobb dózisúak is hasmenést okoznak.
Felismeri őket?
* Alacsony energiatartalmú, alacsony kalóriatartalmú: kevesebb, mint 40 kcal 100 g ételben, kevesebb, mint 20 kcal 100 ml italban
* Kalóriamentes: kevesebb, mint 4 kcal 100 ml italban
* Alacsony zsírtartalom: kevesebb, mint 3 g zsír/100 g élelmiszer, kevesebb, mint 1,5 g zsír/100 ml folyadék
* Zsírmentes: kevesebb, mint 0,5 g zsír 100 g vagy 100 ml ételben
* Alacsony cukortartalom: kevesebb, mint 5 g cukor 100 g vagy 100 ml ételben
* Cukormentes: kevesebb, mint 0,5 g cukor 100 g vagy 100 ml ételben
Édesítők
A mesterséges édesítőszer vagy édesítőszerek jelenlétét az élelmiszerekben mindig szavakkal vagy címkézéssel kell feltüntetni a termék csomagolásán.
Tudtad?
Egy gramm cukor 4 kcal, azaz 16,8 kJ energiát tartalmaz.