Szükséged édesburgonya

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

Édesburgonya (édesburgonya) - engedjen ízlésüknek, nem csak receptek vannak…

Az édesburgonya neve valószínűleg nem mond semmit, de valószínűleg hallottál legalább az édesburgonyáról ... E hasznos információk után: mit tartalmaznak ezek a burgonyák, milyen hatással vannak a testünkre, és miután ízletes és egészséges recepteket kapnak ezekből az édes édesburgonyákból, mindenképpen megveszi és kipróbálja ... A burgonya burgonya biztosan helyet fog találni a konyha, különleges ízük és sok pozitív hatásuk miatt…

Az édesburgonyáról, az édesburgonyáról

Édesburgonya (édesburgonya) - család

Az édes édesburgonyát kevésbé ismerik körülményeink, a klasszikus burgonyát hazánkban használják leggyakrabban. Európában és Amerikában az édesburgonyát a konyhában csemegeként használják, nem pedig hagyományos ételként. Külföldön és különösen trópusi éghajlaton az édesburgonyát általában használják, mint nálunk a klasszikus burgonyát. A vörös édesburgonya keresztmetszetében hasonló a sárgarépához, mint a burgonyához. Az édesburgonya hasonló az édesburgonyának nevezett növény burgonyagumóihoz. Az édesburgonya nagy mennyiségű anyagot tartalmaz, és így nagyon hasznos lesz egészségünk számára. Sok ízletes és könnyű receptet készíthet édesburgonyából (lásd alább).

Az édesburgonya típusai

  1. Piros - nem igazán vörös, de a bőrük és a húsuk narancssárga.
  2. Fehér - szintén nem fehér, de a felülete és a belseje enyhén sárga.

Mit tartalmaz a klasszikus burgonya?

A klasszikus burgonya is tele van a szükséges anyagokkal, nézze meg ezt a tartalmat ...

Szénhidrátok, fehérjék, rost, zsír, kalcium, vas, magnézium, kálium, foszfor, szelén, cink, réz, nátrium, mangán, omega 3, omega 6 savak, A-vitamin, B, C, K, kolin, béta-karotin.

Mit tartalmaz az édesburgonya?

Édesburgonya nagyobb arányban tartalmaznak hatóanyagokat, mint a klasszikus burgonya, ezért egészségesebbek számunkra. De természetesen még a klasszikus burgonya is egészséges zöldség számunkra, de nem hasábburgonya vagy sült formában ...

Szénhidrátok, fehérjék, zsír, rost, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink, mangán, réz, nátrium, szelén, króm, jód, molibdén, omega 3, omega 6 savak, A, B, C, E, K, folsav, pantoténsav, kolin, béta-karotin.

Sült, főtt édesburgonya tápértéke (100g)

KJ– 361,2 Kcal– 86 Fehérje– 4 g Szénhidrátok– 18 g

Zsír - 0,1 5 g Rost - 4 g Víz - 72 g

Az édesburgonya ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 0,9 mg Cink 0,4 mg
Kalcium 44 mg Réz 0,22 mg
Magnézium 25 mg Mangán 0,75 mg
Foszfor 59 mg Nátrium 38 mg
Kálium 486 mg Szelén 0,3 ug
Omega 3 savak 6 mg Omega 6 savak 66 mg

Az édesburgonya vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 19 100 NE E-vitamin 0,9 mg
B1-vitamin 0,15 mg K-vitamin 3,4 ug
B2-vitamin 0,2 mg Folsav 8 ug
B3-vitamin 1,9 mg Pantoténsav 1,2 mg
B6-vitamin 0,4 mg Béta karotin 11 300 ug
C vitamin 22 mg Kolin 15 mg

A nyers édesburgonya tápértéke (100g)

KJ– 528,9 Kcal– 129 Fehérje– 1,1 g Szénhidrátok– 29 g

Zsír - 0,25 g rost - 3,2 g víz - 65 g

Az édesburgonya ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 0,8 mg Cink 0,25 mg
Kalcium 41 mg Réz 0,1 mg
Magnézium 28 mg Mangán 0,6 mg
Foszfor 49 mg Nátrium 7 mg
Kálium 465 mg Jód 0,9 ug
Molibdén 5 ug Króm 3 ug

Az édesburgonya vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 10 500 NE C vitamin 31 mg
B1-vitamin 0,2 mg E-vitamin 1,75 mg
B3-vitamin 0,95 mg Folsav 55 ug
B6-vitamin 0,4 mg Pantoténsav 0,9 mg

Édesburgonya - hatással van az édesburgonya egészségére

Az édesburgonya vitaminok, ásványi anyagok, savak és minden anyag jó kombinációja, és így hozzájárul a teljes egészséghez, és nem csak egy bizonyos területhez, lásd…

  • Az immunrendszer támogatása
  • Méregtelenítik a testet
  • Támogatják az emésztést, a rendszeres székletet, tisztítják az emésztőrendszert
  • Normalizálják a vércukorszintet, fokozatos felszabadulást
  • Támogatják a csont- és ízületi szövetek kialakulását
  • Támogatja a vérképzést
  • Javítják a haj, a körmök és a bőr minőségét
  • Megnyugtatják az idegrendszert, javítják a memóriát és a koncentrációt
  • Eltávolítják a testből a stresszt, javítják az alvás minőségét, megszüntetik a migrént

Édes burgonya fogyáskor

Az édesburgonya fogyásra is alkalmas. Bár nagyobb az arányuk a szénhidrátokban, ez nem olyan nagy probléma, mert ezek a szénhidrátok fokozatosan kerülnek a vérbe. Az édesburgonya tele van olyan hatóanyagokkal, amelyek serkentik az emésztést és az egészségi állapotot is, így fogyás közben békésen fogyaszthatja őket különféle formájukban ebédre vagy vacsorára. Fogyasszon édesburgonya ételt hetente 2-3 alkalommal főételként.

1. Recept édesburgonyához - édesburgonya krumpli

Ezeket a krumplit hús, grillezett sajt, sült karfiol, brokkoli köretként szolgálhatja fel, vagy csak némi öntettel.

Szükséged van: 10 édesburgonya, kevés olaj, amerikai fűszerek.

Tisztítsa meg az édesburgonyát, miközben tisztítja a burgonyát, majd vastagabb körökre (hosszában), majd azonos vastagságú hasábburgonyára vágja. Kenje be a sütőpapírt a tepsire. Egy tálban keverjünk össze egy kevés olívaolajat amerikai borssal, majd adjuk hozzá az édesburgonyát és alaposan keverjük össze úgy, hogy az olajjal való bors minden hasábburgonyára kerüljön. Az elkészített hasábburgonyát megkenjük egy tepsire, és 180 fokon 40-50 percig sütjük. Folyamatosan ellenőrizze őket, minden sütő másképp süt.

2. Recept palacsintához édesburgonyából (édesburgonya)

Ha szereted a klasszikus burgonyából készült palacsintákat, akkor ezek is ...

Szükséged van: 1 kg édesburgonya (édesburgonya), 4 tojás, 1 hagyma, 3 PL sima liszt, 1 PL kenyérmorzsa, 1 TB tengeri só, 5 nagyobb gerezd fokhagyma, 2 PL majoránna, 0,5 TB fekete őrölt bors, 1 tb pirospaprika.

Az eljárás megegyezik a klasszikus burgonyás palacsintákéval. A megtisztított és megmosott édesburgonyát osszuk el ketté (rúgás), és az édesburgonya felét durvább reszelőn reszeljük le, a halom másik felét pedig egy kisebb reszelőn. Hozzáadjuk a törött tojást, a zúzott fokhagymát, a hagymát vagy a reszelt hagymát, a majorannát, a lisztet, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és a pirospaprikát a reszelt édesburgonyához, és mindent alaposan összekeverünk. Hagyja pihenni a hűtőben ezt az órát, és akkor mehet érte. Két lehetősége van itt: vagy megsütheti ezt a tésztát olajban vagy kenőcsben egy serpenyőben, vagy ha könnyebb verziót szeretne, tegye a sütőpapírt egy tepsire, és öntse oda ezt a masszát úgy, hogy körülbelül fél centi vastag legyen . 190 - 200 fokos sütőben 50 - 60 percig sütjük. Figyelje a palacsinták tetejét, amikor arannyá válik, amíg meg nem barnul.

3. Recept sült édesburgonyához és sült csirkéhez

Készíthet friss szezonális zöldségsalátát is ehhez a sült csirkéhez, sült édesburgonyához. Eheted ezt az ételt ebédre vagy vacsorára.

Szükséged van: 4 csirkecomb, 1 CL tengeri só, 0,5 CL fekete őrölt bors, 0,5 CL pirospaprika, 1 PL olívaolaj, 1 kilogramm édesburgonya, 1 CL amerikai bors.

Kenje meg mindkét oldalán a megmosott csirkecombokat tengeri sóval, fekete borssal és pirospaprikával, tegye egy tepsibe. Tisztítsa meg az édesburgonyát, mint a klasszikus burgonyát, mossa meg és félholdra vágja. Egy nagyobb tálban keverje össze az édesburgonyát olívaolajjal és amerikai fűszerekkel. Ezután tegye őket a csirkecombok mellé. Az elkészített lemezt 50 - 60 percig sütjük 185 - 190 fokos hőmérsékleten.

4. Recept főtt édesburgonyához gyógynövényekkel és fűszerekkel

Ehetjük ezeket a főtt édesburgonyákat köretként húshoz, halhoz vagy csak némi öntettel.

Szükséged van: 10 édesburgonya, 1 PL vaj, 1 KL fekete őrölt bors, 1 szál rozmaring, 1 szál kakukkfű, 1 cl tengeri só.

Tisztítsa meg, mossa meg és vágja az édesburgonyát körülbelül fél centiméteres kerekekre. Tegyük egy edénybe, öntsünk rá vizet, adjunk hozzá rozmaringot, kakukkfüvet, sót és főzzük kb. 13-15 perc forralás után. A főzés vége előtt próbáljon megszurkálni egy édesburgonyát, hogy lágy-e. Ezután szűrje le a burgonyát, távolítsa el a rozmaring és a kakukkfű ágakat, és adjon hozzá vajat és fekete borsot a forró édesburgonyához. Keverje össze, a vaj megolvad, és ehet.

5. Recept a Édes burgonya gnocchi és sült bárány

Elég igényesebb étel, de megéri!

Szükséged van: 400 g édesburgonya (édesburgonya), 1 csésze sima liszt, 1 tb tengeri vagy himalája só, 1 bárányláb, 5 gerezd fokhagyma, 1 rozmaringszár, egy csipet őrölt fekete bors, 1 ek só, 1 PL olívaolaj.

Először készítse elő a gnocchikat. A megtisztított és megmosott édesburgonyát vágjuk kisebb darabokra, tegyünk egy edénybe vizet és egy kis sót, és főzzük teljesen puhára. Ezután öntsük az édesburgonyát és hagyjuk kihűlni. Ha kihűltek, keverőgéppel simára keverjük, sózzuk (1Tl), lisztet, és alaposan keverjük össze a tésztát, lehetőleg a kezével, amíg szilárdabb állagú nem lesz. Ha történetesen túl vékony, adjunk hozzá egy kevés lisztet. Keverje addig, amíg le nem jön a kezéről. Ezután készítsen belőle 2 - 3 golyót, tekerje el őket a kezével egy 2 cm vastag hosszú szálba (henger). Ezután vágjon ezekből a tekercsekből 2 × 2 centiméter (kockát) gnocchi-t sós vízbe, és kb. 3 percig főzze, miután a felszínre lebegnek. Ezek a gnocchik gyorsaságot és pontosságot akarnak, de megteheted.

Most bárányhoz megyünk. Óvatosan vágja le rendszeresen a megmosott combot teljes felületén az X betűig, és helyezze bele a megtisztított és felezett fokhagymát. Sózzuk meg a hús tetejét, porítsunk őrölt fekete borssal, kenjük meg olívaolajjal, adjunk hozzá egy szál rozmaringot, és fedjük le kevés vízzel. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a bárányt körülbelül két órán keresztül. Félóránként távolítsa el a húst, és szórja meg, hogy ne legyen száraz. Amikor a víz elpárolog, töltse fel folyamatosan. Két óra múlva a húsnak készen kell lennie a tetején a ropogós héjjal. Vágja a húst vékonyabb szeletekre, tegye hozzá a főtt gnocchit, és friss zöldségekből készült mártással vagy salátával bizonyíthatja.

kattints a kinagyításhoz

Ha nem szerette az édesburgonyát, akkor legalább fogyassza a klasszikus burgonyánkat. De nem sült krumpli formájában…