Édeskömény saláta mentával, filézett narancssal és sült halakkal
Ez a könnyű édeskömény saláta mentával, filézett narancssal és sült halakkal nagyon ízletes, és a Profidiet étrend 4. szakaszához is alkalmas.
Szükséges alapanyagok:
- 150 g hal - tőkehal filé
- 1 kisebb édeskömény
- 1 narancssárga
- citromlé
- néhány mentalevél
- só
- fekete őrölt bors
- fűszer halakhoz
- olivaolaj
Az elkészítés módja:
Vágjuk a friss édesköményt vékony szeletekre (mandolin reszelőn), sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá citromlevet és filézett narancsot. Préselje ki a levét a narancs többi részéből. Hagyja egy ideig állni a salátát, hogy az édeskömény kissé megpuhuljon. Végül hozzáadjuk az apróra vágott mentát. Tálaljuk a salátát sült halakkal, amelyeket sózunk, fűszerezünk, és meghintjük halfűszerekkel.