Mindannyian szeretjük, legyen az tejes vagy forró, dióval vagy karamellával. És ha véletlenül akad valaki, aki nem szereti, akkor valószínűleg még nem ette meg. Ez a finom és kissé addiktív étel kakaóból készül, amelynek hivatalos neve Theobroma cacao, és az "istenek étele" fordításban szerepel.

csokoládé

A csokoládé gyakran társul túlsúlyhoz, pattanásokhoz, magas vérnyomáshoz, szívkoszorúér betegséghez vagy cukorbetegséghez. Ha azonban belemerül egy darab minőségi forró csokoládéba, annak éppen ellenkező hatása lehet, és számos egészségügyi eredménnyel büszkélkedhet. A kakaó, amelyből készül, a testhez jut kálium, kalcium, C-vitamin, vas, réz és magnézium.

A koffein mellett hatalmas mennyiségű antioxidánst találunk a csokoládéban. Minél sötétebb a csokoládé, annál jobb az egészségünk számára, ezért legalább azt kell választanunk 70%. Nem tartalmaz annyi cukrot, tejet és különféle hozzáadott összetevőket, mint más típusok, ezért ez a legegészségesebb lehetőség.

A csokoládé örömérzetet nyújt számunkra, mert támogathatja az endorfinok termelését. Antidepresszánsként is működik, köszönhetően a koffein stimuláns dózisának, és megfelelő formában és mennyiségben a csokoládé igazi szuperélelmiszer. Egészségügyi előnyei ellenére mérsékelten kell fogyasztani, mert sok kalóriát tartalmaz, és túlzott fogyasztása hatással lehet súlyunkra, a fogszuvasodás kialakulására vagy migrént okozhat.

Hogyan jár nekünk a csokoládé?

Hangulat és stressz - A csokoládé hű társunk a vizsgákra való tanulásban, a bánat vagy az idegesség megindításában, vagy amikor javítanunk kell a hangulatunkat és valami jónak kell lennünk. A csokoládéban és a kakaóban található vegyületek segítenek egyensúlyt teremteni szerotonin, Ami hozzájárul a boldogság, az elégedettség érzéséhez, segít csökkenteni az idegességet és elindítani a stresszt. A csokoládé elfogyasztása után a kortizol stresszhormon szintje csökken, és enyhülnek a stressz metabolikus hatásai. Ez a természetes afrodiziákum gyakran társul a szeretettel, amelyet tudományosan is megerősítenek. A csokoládé a feniletil-amin vegyületet tartalmazza, ugyanazt az anyagot, amelyet agyunk készít, amikor szerelmesek vagyunk.

Agy - csokoládéitalok fogyasztása és csokoládéfogyasztás okosabbá tesz minket. Az étcsokoládéban lévő flavonolok fokozzák az agy véráramlását, ami új agysejtek képződését okozza, és így pozitívan hat a kognitív funkciókra. Megfelelő adag csokoládé mellett nemcsak a stresszt oldjuk, hanem növeljük az agy termelékenységét, javítjuk teljesítményünket és éberségünket, még ha csak rövid távon is. A csokoládé megakadályozza az idősek memóriavesztését és javítja az általános kognitív teljesítményt, segít megelőzni az agyat is. Kutatások kimutatták, hogy azoknak, akik rendszeresen ettek csokoládét, 22% -kal alacsonyabb a stroke kockázata.

Antioxidáns - A csokoládé szó szerint tele van antioxidánsokkal. Ezek segítenek felszabadítani a szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást okoznak, részt vesznek az öregedési folyamatban vagy rákot okozhatnak. Az étcsokoládé nagy mennyiségű flavonoidot tartalmaz - antioxidánsokat olyan betegségek leküzdésére, amelyek forró-édes ízt kölcsönöznek neki, és számos szív- és érrendszeri előnnyel járnak. A csokoládéban található antioxidánsok csökkentik a vérnyomást, növelik a jó koleszterinszintet, csökkentik a rossz koleszterin oxidációját és szabályozzák a vércukorszintet.

Szív, erek - A csokoládé egészséges marad az erek és a véráram. A kutatások azt mutatják, hogy a csokoládéfogyasztás pozitív hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre, megakadályozza a túlzott vérlemezke-aggregációt, amely vérrögöket okozhat, véd az artériás bélés károsodása ellen és megakadályozza az artériás artéria betegségét is. A csokoládéban található zsírok nem növelik a rossz koleszterin szintjét. Már egy napi kis tabletta is egészségesen megőrzi szívünket és szív- és érrendszerünket, és segít a magas vérnyomás esetén is.

Bőr és dermis - A flavonoidok hatékonyan védik a nők bőrét az UV sugárzástól. Ennek a vegyületnek a hatása azonban korlátozott, ezért nem csak a hatásaira kell hagyatkoznunk, hanem a piacon elérhető termékekre is. A forró csokoládé jelentősen hozzájárul a bőr általános minőségéhez és segít a szépség közellensége - a stressz - elleni küzdelemben. Mivel a kakaó segít csökkenteni a stresszhormonokat, a bőr kollagénje kevésbé károsodik és kevesebb ránc képződik.

Rák - kiváló rákmegelőzés. A kakaó, amely a csokoládé előállításának egyik fő alkotóeleme, tartalmazza a pentamer procianidin vegyületet, amely megakadályozza a rákos sejtek szétválását és terjedését az egész testben, és elősegíti a tumor növekedését.

Cukorbetegség - A csokoládé, azon dia kivételével, egészen a közelmúltig teljesen tabu volt a cukorgyártók számára, elsősorban magas cukortartalma és zsírtartalma miatt. A kutatások azonban kimutatták, hogy a magas kakaószázalékot tartalmazó csokoládé nem árt, éppen ellenkezőleg. Az étcsokoládéban lévő anyagok pozitívan hozzájárulnak az inzulinrezisztencia csökkenéséhez, így a sejtjeid normálisan működnek, és a test képes lesz hatékonyan használni az inzulint. Azokban az emberekben, akik rendszeresen tartalmazzák a csokoládét az étrendjükben, a rossz koleszterinszint csökkent és kedvezően növekedett, ami annak köszönhető, hogy a sok kakaótartalmú csokoládé polifenolokat tartalmaz. Ezért ezt a típusú csokoládét fel kell venni a 2-es típusú cukorbetegek étrendjébe, mivel ez segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.

Fogyás - szerinted hízik a csokoládé? Ha a mennyiség meghaladja a minőséget, győződjön meg róla. Egy nemrégiben készült tanulmány azonban kimutatta, hogy a minőségi forró csokoládé fogyasztása alacsonyabb testtömeg-indexhez (BMI) társul. Magas rosttartalma miatt az étcsokoládé jobban telít, mint a hagyományos tej, hosszabb ideig teltségérzetet hagy maga után, és általában elnyomja az étvágyat. A magas rosttartalom oka lehet a magas kakaótartalom. A forró íz csökkenti az édes, sós és zsíros ételek ízét. A csokoládé szintén jó segítő a hasmenés kezelésében, amelyet kakaóval kezeltek a 16. század óta. A modern tudomány csak bebizonyította, hogy valóban lesz benne valami.