Leves egészséges cukkinivel és vörös lencsével. Gyors és egyszerű elkészítés, és kiváló egészséges leves eredménye.
Egészséges cukkini leves vörös lencsével
El kell készítenie a levest
2 kisebb cukkini
120 g vörös hámozott lencse
1 kisebb hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 liter zöldségleves (vagy szükség szerint több, ha akarja
sűrűbb vagy vékonyabb leves)
A leves elkészítésének eljárása:
A megtisztított hagymát negyedekre vágjuk, és egy pohárban óvatosan megpirítjuk a vaj poharat egy edényben, ahol megfőzzük a levest.
A megmosott és felszeletelt cukkinit kb. 3 percig mossa a bőrrel a hagymán. Használjon héjas cukkinit, mert a héjban nagy mennyiségű vitamin van elrejtve.
Hozzáadjuk a vörös lencsét, amelyet leöblítettünk, és ráöntöttük a zöldséglevesre. Főzzük puhára, körülbelül 15 percig.
A vörös lencse, valamint a cukkini gyorsan elkészül, így az elkészítés nem fog sok időt igénybe venni. Ezen túlmenően, a szokásos barna lencséhez képest a vörös lencse egészségesebb.
A lencse főzése közben adjon hozzá 2 gerezd zúzott fokhagymát és petrezselymet (szárított vagy friss). Fűszerezzük sóval és borssal…
Amikor minden jól megfőtt, keverje össze a levest simára.
További finom vöröslencse receptek itt találhatók: