Az ünnepi lakoma után minden bizonnyal jól jön egy könnyebb étrend, amely segít néhány extra kilogrammal küzdeni. Különösen fontos, hogy este értelmesen étkezzünk, amikor már nem égetünk el annyi kalóriát.

amelyek

Milyen elveket kell követni?

  • Különösen olyan zöldséges ételeket készítsen, amelyek nagyon hosszú ideig nem melegítenek, hogy ne veszítsék el a tápanyagokat.
  • Előnyben részesítse a hőkezelést főzés vízben, gőz felett és grillezés.
  • Ha gazdagabb salátákat szeretne készíteni, amelyek még a férfiakat is táplálják, adjon hozzá majonéz helyett tejfölös vagy joghurtos öntetek. Fűszerezzük reszelt uborkával, sóval, borssal és szójaszószsal, mielőtt hozzáadnánk a többi hozzávalóhoz.
  • Figyelje meg háromharmad uralkodik. Az ételek egyharmadának fehérjéből kell állnia, például húsból, tofuból, tojásból vagy szójatermékből. A második harmad egészséges körethez tartozik, például quinoe, barna rizs vagy héjában főtt burgonya. A harmadik rész állítólag zöldség, amely elegendő vitamint tartalmaz.
  • Használjon hüvelyeseket, amellyel remek recepteket lehet készíteni. Ezek a levesek mellett például sült pudingok és pörköltek, amelyeket már nem sűrítenek liszttel. A nagy bab curry is kiváló.
  • A meleg étel elkészítésekor jó választás zöldségleves. Többféleképpen is megteheti, jóllakatja, nincs sok kalóriája, és sok szükséges tápanyaggal látja el a testet.
  • Zöld salátákhoz mindig adjunk hozzá valamilyen fehérje komponenst. Főzhet tojást, hozzáadhat tofut, vagy elkészíthet egy túrót, vajat, hagymát, sót és őrölt pirospaprikát, amelyet salátával, rizskenyéren fogyaszt.

Használjon gőzölőt

A szakértők az étel feldolgozásának legjobb módját javasolják gőzfőzés. Ennek eredményeként az alapanyagok frissek, jobb ízűek és több vitamint tartalmaznak. Ugyanakkor nem kap felesleges kalóriákat az olajból. Így mindent feldolgozhat a hústól a köretig.

Van választása három lehetőség:

  • Befektethet gőzfőző, amelyben több emeletet egymásra rak és egy komplett vacsorát készít ott.
  • A második alternatíva a használat parák, amelyet zsemlét vagy gombócot kell fűtenie.
  • A harmadik lehetőség a vásárlás perforált aljú edény, amelyet egy másik edény vízre tesz, így kényelmesen főzhet.

Ma már olyan gőzcsöveket is találhatunk a piacon, amelyek többek között gőzzel készítik el az igazán ízletes és egészséges ételeket.

Ne felejtsen el horgászni

Este könnyebben emészthető húsfajtákat kell enni. A csirkemell mellett különféle halfajok kiváló választás. Csak grillezze meg őket, vagy süsse sütőben zsíros papíron. Egyes fajok, mint például a lazac, kiváló ízűek a gőz felett. Nagy előnye, hogy főzés közben nem bomlanak le, és több vitaminjuk lesz.

Akár sütőben süt, akár gőz fölött főz, azok csak csepegtessen olívaolajjal, citromlével, szórja meg sóval és nagy adag gyógynövénnyel.

Kis tipp: hajtsa be a zsíros papírt boríték formájába, ahová sütés előtt beleteszi az ízesített halat, egy darab vajat és öntsön egy csepp bort a sütéshez.

Bulgur rizottó

Finom étel egyben zöldséges rizottó, ami nem rizsből készíted, hanem bulgurból.

Hagyma alapon különböző típusú zöldségeket félpuhára sütünk. Ha nincs időd, használj fagyasztott keveréket, de jobb választás, ha a kockacukrot, a gombát, a padlizsánt és a csuklyát kisebb kockákra vágod.

Adjunk hozzá bulgurt a párolt zöldségekhez, adjunk hozzá két evőkanál túlnyomást és főzzük együtt egy darabig. Ezután öntsön vizet az edénybe úgy, hogy a keverék csak elmerüljön.

Lassan főzzük a fedél alatt, és meleg ételeket kínálunk reszelt parmezán sajttal a tetején.

Tofu hideg és meleg módon egyaránt

Füstölt, nem dohányzott vagy ízesített tofut mindig tartson otthon a hűtőszekrényben. Nagyon gyors vacsorát készíthet belőle, mert hideg és hőkezelt íze van. Elengedhetetlen, hogy mindkét esetben jól megkóstolja.

Vágja a sajtot nagyobb kockákra, adjon hozzá sót, borsot, olívaolajat, szárított és friss fűszernövényeket, esetleg szójaszószt. Hagyja legalább fél órán át állni, hogy az összes íz behatoljon a tofuba.

Ha hidegre készítjük, adjuk hozzá a pácolt zúzott fokhagymát, és öntsük az ízesített tofut a salátába.

Serpenyőben sütve bármilyen zöldséget hozzáadhat a tofuba, a lechóba, vagy összekeverheti a kész mártással és forró tésztára rétegezheti.

Egyszerű trükk feszesebb és finomabb tofu

Avokádó pirítós

Tisztítás után az érett avokádót vastagabb szeletekre vágja, hogy ne omoljon össze. Darabok ízesítjük citrommal, sóval és borssal. Készítsen pirítóst, amelyet különféle módon tovább készíthet.

  • Kenj meg egy pirítóst kenhető vajjal, tedd rá az avokádót és a tojást, és szórj meg friss petrezselymet.
  • A második kenyeret megszórjuk fokhagymával, paradicsomot és avokádót teszünk rá, meghintjük friss fűszernövényekkel és parmezánforgáccsal.
  • Vagy tegyen avokádót és szeletelt szardellát a pirítósra. Meghintheti bármilyen sajttal.