BAN BEN ez a poszt Az étkezés alapvető elveiről írtam, amelyek betartása segít abban, hogy jobban, egészségesebbek, szebbek és életszerűbbek legyenek. Az első és véleményem szerint a legfontosabb tanács:

egészséges

„Egyél igazi ételt - próbáljon természetes, feldolgozatlan ételeket választani. Ne fogyasszon és ne tartson minimális ételt.

Most tegyünk rá még egy kis fényt.

Feldolgozott vs. igazi étel

Két ételcsoportról beszélünk. Egyrészt azok természetes, feldolgozatlan ételek, velük szemben állnak gyárban előállított élelmiszer, vagyis feldolgozott élelmiszerek. Mi a különbség köztük? Természetesen az általunk fogyasztott élelmiszerek nagy részét valamilyen módon feldolgozzák. A különbség azonban a mechanikai és a vegyi feldolgozás között van. Az olyan egykomponensű élelmiszerek esetében, amelyeket például mechanikusan összetörtek vagy bármilyen módon módosítottak vegyi anyagok hozzáadása nélkül, ez még mindig feldolgozatlan élelmiszer. A másik oldalon Azokat az ételeket, amelyeket kémiailag módosítottak vagy csak finomított alapanyagokból és műanyagokból állítottak elő, feldolgozott élelmiszereknek nevezzük.

VAL VEL feldolgozott élelmiszerek ezek a legrosszabbak, amelyekkel táplálhatjuk a testünket, de még mindig nagyon népszerűek. A feldolgozott ételeket, különösen a gyanúsan hosszú eltarthatóságú és összetételű ételeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell. Ugyanez a helyzet akkor is, ha a kompozíció olyan kifejezéseket tartalmaz, amelyeket nem értünk. Ez nem csak chipsekre, csokoládéra és félkész termékekre vonatkozik, hanem sajnos a különféle ételekről is, amelyeket a gyártók egészségesnek neveznek.

És mi is olyan rossz a feldolgozott élelmiszerekben ?

Az elhízás kiváltó okával és számos olyan betegség okával, amelyek világszerte sújtják az embereket. Nagy mennyiségű cukrot és finomított szénhidrátokat tartalmaznak. Gyakran nincs semmilyen tápértékük, ami azt jelenti, hogy csak üres kalóriákat fogyasztunk. Az ilyen kalóriák nem adnak energiát vagy telítenek bennünket. Alternatív megoldásként csak nagyon rövid ideig táplálnak minket, és egy darabig még egy falatot kérnek tőlünk. A finomított vagy egyszerű szénhidrátok ugyanis a vércukorszint éles emelkedését okozzák. A testünk az inzulin szekréciójának fokozásával „védekezni” kezd. Az étel gyorsan emészthető, ugyanakkor a vércukorszint gyorsan csökken, ami éhséget eredményez.

A feldolgozott ételek szintén túlevésre ösztönöznek minket. Hogyan lehetséges? Testünk elsősorban a túlélésre van programozva, ezért az ízlelőbimbóink úgy vannak kialakítva, hogy édes, sós és zsíros ételek felé vonzanak minket. Tudat alatt tudjuk, hogy ezek az ételek tartalmazzák a túléléshez szükséges energia- és tápanyagmennyiséget. Annak érdekében, hogy minél több terméket értékesítsenek, az élelmiszer-gyártók olyan anyagokat adnak az ételekhez, amelyek befolyásolják gondolatainkat és viselkedésünket, ami végső soron minket a túlzott fogyasztáshoz és a túlevéshez. Ezért, miután kinyitottunk egy chip csomagot, nem állhatunk meg, amíg ki nem ürül. Szélsőséges esetekben a túlevés függőséggé fajulhat, amelyet sok tanulmány összehasonlít a kábítószer-függőséggel.

Ezenkívül a feldolgozott élelmiszerek sok adalékot tartalmaznak, mint pl tartósítószerek, amelyek megvédik őket a rothadástól és bomlástól színezékek és aromák, amelyek bizonyos (gyakran természetellenes) színt vagy ízt adnak az élelmiszereknek. Ezek egyáltalán nem hasznosak a testünk számára. Íme néhány példa az összesre:

Glükóz - fruktóz szirup - édes íze van, és mivel nagyon olcsó, szinte minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Nem csak elhízást okoz, hanem számos más betegséget is, például szívrohamot, cukorbetegséget és rákot.

Nátrium-glutamát - a leggyakrabban használt ízfokozó. Neurológiai rendellenességeket, fejfájást vagy különféle kiütéseket és allergiás reakciókat okoz.

Mesterségesen telített (hidrogénezett) zsírok - telítetlen zsírok, amelyeket az életük meghosszabbítása érdekében hidrogénezésnek nevezett eljárás során telítetté alakítottak. Ezek a zsírok növelik a koleszterinszintet, érelzáródást, gyulladást és kapcsolódó betegségeket, például szívrohamot vagy szélütést okoznak.

Fogyasszunk valódi, feldolgozatlan ételeket

Távolítsuk el az egészségtelen feldolgozott ételeket étrendünkből, és helyettesítsük azokat természetes, lehetőleg egy összetevős ételekkel - például zöldségekkel, gyümölcsökkel, dióval, magvakkal, hüvelyesekkel, hússal, tojással és halakkal. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek természetes eredetűek, és nem gyárban vagy előállító csarnokban. Sok vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és más tápanyagot tartalmaznak, amelyek egészségünkhöz szükségesek és nem helyettesíthetők szintetikus anyagokkal.

SZÜKSÉGES TÁPLÁLKOZÁSRA VAGY AZ étkezési szokások megváltoztatására, és nem tudja, hol kezdje? TANÁCSOLJAM ÖNT.

VÁLASSZA MENÜT