Részvény
Ma szeretnék megosztani veletek egy másik receptet valamire édes, különösen, ha az alacsonyabb szénhidráttartalmú és magasabb fehérjetartalmú édességeket részesíti előnyben. Ez megint nagyon egyszerű. A rolád azoknak is alkalmas, akik nem tudnak lisztet használni.
Bár az eredeti recept nem az enyém, az ízlésemhez igazítottam, és hozzáadtam néhány hozzávalót. Különösen azért tettem még hozzá túrót, hogy a rolád szaftosabb legyen. Az eredeti stevia helyett édesítőszerként kókuszcukrot használtam. Bár ezúttal nem számoltam át a rolád kalóriaértékét, ezek mindenképpen kielégítőek, mivel a rolád összetétele túróból, túróból és megint túróból, egy kis rész gyümölcsből és kókuszcukorból áll.
- 250 g Túró (Teljes zsírcsomót használtam)
- 2 p.l. Holland kakaó magas kakaóvaj-tartalommal
- 2 p.l. Kókuszcukor (finomítatlan cukor, ízlés szerint stevia, méz, xilit)
- 3 tojás
- 1. cikk. Ceiloni fahéj, talaj
- 500 g Túró (Teljes zsírcsomót használtam)
- 200 g Fagyasztott gyümölcsök (ideális bogyó, eper, szeder, áfonya, málna keverékét használtam)
- 2 p.l. Kókuszcukor (finomítatlan cukor, ízlés szerint stevia)
- 60 g Dió
- ½ nem. Vanília bourbon, talaj
Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Addig elkészítjük a tésztát a roládhoz. Keverjük össze a túrót, a kakaót, a cukrot, a tojássárgáját és a fahéjat. Habverjen havat a fehérekből, amelyet belekeverünk a keverékbe. Sütőpapírt teszünk egy tepsire, és ráöntjük a tésztakeveréket. Egyenletesen elosztva az egész lapon.
Kb. 12-15 percig sütjük. Hagyja kihűlni, és különítse el a sütőpapírtól. Ez a lépés logikusnak tűnik, de azért írom, hogy ne véletlenül tegye meg, amíg a dolgok útban vannak.
A tészta sütése közben kidolgozzuk a tölteléket. Keverjük össze a túrót, a gyümölcsöt, a cukrot és a vaníliát. Lágyabbá akartam tenni a tölteléket, ezért kissé megcsináltam az egészet összekevert kézi mixer. A végén óvatosan összekevertem apróra vágott dió. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán, és tekercsbe tekerjük.
Három kísérletem egyike nem működött kisebb repedések nélkül, de megtartotta formáját. Tegye a roládot körülbelül fél órára hűtőbe, és tálalhatjuk. Nagyon jó és jó íze van, házi kis tejszínhab.
A képen egy tekercs látható fél adag túróval és egy gazdagabb túrós adaggal is, ahogy a recept összetevőiben kijelentem.