A Salvia hispanica - egy növény, amelyet általában Chia néven ismerünk - egy virágos növényfaj, amely Dél-Amerikából, különösen Mexikóból és Guatemalából származik. A legfrissebb bizonyíték a növény létezésére az azték korszakból származik, amikor ezt a növényt pénznemként használták.

chia

Ennek a növénynek a magjai erős tápértékük miatt fokozatosan népszerű egészséges étellé váltak. Az emberi fogyasztásra termesztett Salvia hispanica egyes prémium fajtáinak magjai különösen gazdagok omega-3 zsírsavakban, rostokban és kiváló antioxidánsok és aminosavak - különösen lizin - forrásai. Szinte bármihez hozzáadhatók, beleértve a leveseket, salátákat, gabonapelyheket és pékárukat is, emellett javítják a minőségét pl. muffin, tészta, valamint különféle húsok. A chia növényekkel kapcsolatos kutatások kimutatták, hogy ennek a növénynek a magjai javítják az egészséget, különösen szív- és érrendszeri, cukorbetegségi és emésztési problémák esetén. Azok számára, akiknek esszenciális zsírsavakra van szükségük, ennek a növénynek a magjai és a szokásos menübe történő felvétele egyszerű megoldás.

A chia mag könnyen emészthető és lehetővé teszi, hogy akár hétszer több vizet szívjon be, mint amennyi súlya van. A Chia mag és a víz kombinációja létrehoz egy "Chia gélt", amely fizikai akadályt képez a szénhidrátok és az őket lebontó emésztőenzimek között, és lelassítja a szénhidrátok egyszerű cukrokká történő átalakulását.

Csecsemők és kisgyermekek számára a "Chia gélt" hozzáadhatja különféle ételekhez, beleértve a forró gabonapelyheket és a turmixokat. A Chia gél elkészítéséhez egyszerűen adjon hozzá vizet, keverje össze és hagyja állni 4 órán át a hűtőszekrényben. Ennek a növénynek a magjai számos előnyt kínálhatnak a gyermekeknek, beleértve az antioxidánsokat, a rostokat és az omega-3 zsírsavakat. A chia magokban olyan gazdag kalcium, fehérje és C-vitamin található.

A chia magból energiaital is készíthető, csak keverjen össze néhány teáskanál magot egy pohár vízbe, és citrom vagy lime hozzáadásával állítsa be az ízét és aromáját.

10 CHIA ELŐNYE - SALVIA HISPANICA

1. TÁMOGATJA A SZÍV TEVÉKENYSÉGÉT

A chia magok lehetővé teszik a vérnyomás csökkentését, mert tartalmazzák az egyik legismertebb növényi esszenciális zsírsavforrást (omega-3 és omega-6).
2. A vércukorszint stabilizálása

A chia magok lassítják a komplex szénhidrátok emésztésének, majd a szervezetbe történő beolvadásának sebességét. Az oldható rost segít stabilizálni a vércukorszintet, és folyamatos és folyamatos energiaellátást eredményez. A cukorbetegek egyik vizsgálatában dr. Vladamir Vuksan, a torontói Szent Mihály Kórházból a kutatók azt találták, hogy napi három hónapos Chia-mag szedés után e betegek vére kevésbé volt alvadásos, és a résztvevők vérnyomása jelentősen csökkent.
3. Energiaellátás

A "Chia" szó a maja nyelvből származik és erőt jelent. A chia magok a fehérje, a szénhidrátok, a zsírok és a rostok kiegyensúlyozott keveréke. Azt mondják, hogy 1 evőkanál chia mag 24 órán át aludhatja az embert.
4. Magas Omega - 3 koncentráció

Csökkent fájdalomról és gyulladásról számoltak be ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél a Chia mag néhány hetes szedése után. Az Omega-3 zsírsavak magas koncentrációja segít az ízületek rugalmasságában.
5. Súlycsökkenés

A Chia magokban található esszenciális zsírsavak elősegítik az anyagcserét és támogatják az izomtömeget. Magokat néha adnak az élelmiszerekhez tápanyagok és nagyon kevés kalória ellátása érdekében. Ezen okok miatt sokan csak a fogyásban és a testsúly megtartásában látják a chia magok hasznosságát.
6. Méregtelenítés és elimináció

A psylliumhoz hasonlóan a Chia mag segít megtisztítani és megnyugtatni a vastagbél aktivitását, és felszívja a méreganyagokat.
7. Kiváló minőségű fehérje

A chia mag körülbelül 20% fehérjét tartalmaz, ami magasabb érték, mint sok más gabonafélében megtalálható, mint pl. búza és rizs.
8. Antioxidánsok

A chia mag kiváló antioxidáns forrás, még több antioxidánst tartalmaz, mint a friss áfonya.
9. EGYÉB tápanyagok TARTALMA

Az esszenciális zsírsavakon kívül a Chia mag rostot, vasat, kalciumot, magnéziumot, cinket és foszfort is tartalmaz.

2 evőkanál Chia = 7 g rost, 2 gramm fehérje, 205 milligramm kalcium, 5 g omega-3.
10. Koncentrációs támogatás

A chia mag lehetővé teszi az agy működésének javítását (beleértve a memóriát és a koncentrációt is).

Salvia Hispanica számokban: • négyszer több antioxidáns, mint az áfonya

• ötször több kalcium, mint a tej

• háromszor több vas, mint a spenót

• 15-szer több magnézium, mint a brokkoli

• sok vitamin és ásványi anyag

• 20% kiváló minőségű fehérje

• az omega-3 és az omega-6 természetes aránya

TIPP - Chia használata

A chia magnak enyhe diós íze van. A magok könnyen emészthetők, és Mexikóban a magokat összekeverik vízzel és kevés lime- vagy citromlével, így elkészítik a "Chia Fresca" -t.