egészséges

Nem is olyan régen az egészséges táplálkozás világa mostohagyerekként kezelte a zsírt. Ma éppen ellenkezőleg, közvetlenül az emberiség megmentőinek tekintik őket.

Lehet, hogy ez az állítás kissé eltúlzott, de az az igazság, hogy a zsír számos egészségügyi előnnyel jár az emberi test és elme számára.

Hogyan hasznosak a zsírok az agy számára?

Lehet, hogy még nem tudtál róla, de a tény az, hogy az agy legfeljebb 60% -ban zsírokból áll.

Nem zsírszövet, mivel félreértelmezhetjük. A zsírok az idegek alapvető építőelemei. Ezért nem meglepő, hogy az agynak zsírok szükségesek a megfelelő működéshez.

Bár az agy testtömegünknek csak kis részét (kb. 2% -át) képviseli, az összes energia 20% -át elégeti. Ehhez hatalmas mennyiségű üzemanyagra van szükség.

Az egészség megőrzéséhez az embernek egészséges étrendet kell fogyasztania, amely közvetlenül befolyásolja gyermekkori fejlődését, és egész életében működik.

Ha étrendünk elegendő zsírt tartalmaz, elegendő keton képződik a szervezetben, hogy energiával látja el az agyat, és megvédje az olyan betegségektől, mint a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór.

4féle egészséges zsír az agy számára

Testünknek és agyunknak elsősorban a következő 4 típusú zsírra van szüksége:

1. Többszörösen telítetlen zsírok

A többszörösen telítetlen zsírok tartalmazzák az esszenciális zsírsavakat - az omega 3 és az omega 6. Az agyunknak szüksége van rájuk a megfelelő működéshez.

A kutatások azt is kimutatták, hogy elegendő mennyiségű omega-3-zsírsav, amelyet testünk önmagában nem tud előállítani, összefügg a depresszió, a szorongás és más mentális betegségek csökkenésével.

Ezért fontos, hogy étrendünkben ilyen típusú zsírokat kapjunk.

2. DHA

A DHA az omega 3 zsírsavak egyik alfaja. Kimutatták, hogy segíti az agy működését, például a memóriát és a beszédet vagy a motoros képességeket.

A megnövekedett DHA-bevitel kritikus tényezőnek bizonyult a gyermekek hiperaktivitási rendellenességének (ADHD) megelőzésében és az intelligencia növelésében mind a gyermekek, mind a felnőttek körében.

3. Telített zsírok

Egészen a közelmúltig a zsír a legnagyobb madárijesztővel volt telített, amelyet a koleszterin erekben való tárolásáért és szív- és érrendszeri megbetegedésekért vádoltak.

A telített zsír az agy sejtjeinek alapvető építőköve, ezért elengedhetetlen az agy működéséhez. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik elegendő telített zsírt fogyasztottak, sokkal alacsonyabb a demencia kialakulásának kockázata, akár 36% -kal!

Ez a fajta zsír a máj, az immunrendszer egészségét is elősegíti, emellett segít fenntartani a szervezet hormonális egyensúlyát.

4. Egyszeresen telítetlen zsírok

Az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend növeli az acetilkolin termelődését a szervezetben - egy neurotranszmitter, amely fontos szerepet játszik a tanulásban és a memóriában.

6 étel, amely tele van egészséges zsírokkal

Most már tudjuk, milyen zsírokat kell fogyasztanunk. Nézzük meg azt is, hogy milyen ételeket találunk az 1-ben .

1. Avokádó

Az avokádóból származó egyszeresen telítetlen zsírok javítják az agy működését és elősegítik az egészséges vérkeringést. A jóvérű agy pedig hatalmas agyat jelent.

Az agy mellett ez a zöld krémes gyümölcs jót tesz a szívének is, mert csökkenti a vér koleszterinszintjét és megakadályozza a vérrögök képződését. Ez megvéd a szívrohamoktól és agyvérzésektől.

Az avokádó nagy mennyiségben tartalmaz káliumot is, amely elősegíti a vérnyomás szabályozását, valamint a magnéziumot, amely viszont alacsonyabb szívbetegségek előfordulásával jár, főleg férfiaknál.

2. Lazac

A lazac nagy arányban tartalmaz omega 3 zsírsavakat, főleg az említett DHA-t és az EPA-t is.

A lazacot leginkább pörkölten vagy enyhén pörkölve fogyasszuk, hogy az omega-3-savak épségét a lehető legnagyobb mértékben megőrizzük.

Ha szereti a sushit, akkor szerencséje van - az omega 3 savak nyers húsból is kaphatók.

Nemrégiben azonban probléma van a parazitákkal, ezért ajánlott minden halhúst enni, lehetőleg főzve.

3. Diófélék

A dió viszont kiváló telítetlen zsírsav- és E-vitamin-forrás. Mindkét anyag hozzájárul az agy egészséges működéséhez.

Az olyan diófélék, mint a mandula, a pekándió vagy a dió, megvédenek a kognitív hanyatlástól.

4. Egész tojás

A tojások telített zsírokat és kolint egyaránt tartalmaznak. Ez egy olyan anyag, amely javítja a memóriát és az agy általános egészségi állapotát.

5. Olívaolaj

Ez az egyik legegészségesebb növényi olaj, amelyet bármilyen étkezéshez hozzáadhat.

Az olívaolaj javítja a memóriát, és véd a demencia és a későbbi élet kognitív hanyatlása ellen.

6. Kókuszolaj

A kókuszolaj magas telített zsírtartalmáról és közepes láncú trigliceridjeiről (MCT) ismert.

Ezek az anyagok elősegítik a fogyást és az izomépítést. Ezen túlmenően, a kókuszolaj segít regenerálni és gyógyítani az idegsejteket az agyban.

Emellett állítólag rendszeres fogyasztása megállíthatja, sőt visszafordíthatja az Alzheimer-kórt.

Következtetés

Tehát mi az a trükk, amely lehetővé teszi a megfelelő egyensúly megtalálását az egészséges és a túlzott zsírbevitel között?

A trükk az egész, feldolgozatlan élelmiszerek fogyasztása, amelyek megfelelő arányban és biohasznosítható formában tartalmaznak egészséges zsírokat.

Ez nemcsak intelligenciájának növekedését, hanem az agy jó működését is biztosítja az elkövetkező években.