Az étel reakciója általában nem tart sokáig. A tünetek spektruma változatos. A hasi fájdalomtól, hányástól, hasmenésen át a csalánkiütésen, viszketésen, duzzanaton át az ekcémáig.
Hideg vagy asztmás rohammal reagálhat a problémás étkezésre is. A legdrámaibb az általános reakció - anafilaxiás sokk. A leggyakoribb ok a tehéntej, a földimogyoró, a szója, a hal, a gyümölcs, a zöldség és a tojás.
Ha problémái vannak egy bizonyos étel elfogyasztása után, akkor hasonló vizsgálatnak vetik alá, mint egy pollen vagy gomba allergia esetén. Veszik a véredet, hogy meghatározzák a specifikus antitestek szintjét, és bőrvizsgálatokat végeznek, hogy lássák, reagál-e a tehéntejre, a búzalisztre vagy a gyümölcs- és növényi fehérjékre. Msgstr "Diagnosztikai módszerek az ok felderítésére ételallergiák nem működnek olyan megbízhatóan, mint az inhalátorok, ezért a tesztek gyakran nem erősítik meg az allergén problémáját. A kellemetlen nehézségeket nem csak egy adott étel elfogyasztása váltja ki, gyakran az emésztése során keletkező anyagcseretermék is provokálja őket "- tárja fel doc. MUDr. Martin Hrubiško, Ph.D. Pontosan a bőrtesztek alacsonyabb megbízhatósága miatt az eliminációs teszteket is használják az ételallergiák diagnosztizálásában.
"Az allergiás betegnek részletesen le kell írnia mindazt, amit a nap folyamán elfogyasztott, felléptek-e problémák, mikor és mi. Bár egyszerűnek tűnik, bonyolult megkülönböztető módszer. Ha ebédre kaporos hússal és gombócszósszal készül, akkor a lehetséges allergének teljes spektrumának lesz kitéve. A tojástól a liszten át a tejig. Bizonyos összefüggéseket keresünk a nyilvántartásokban, amelyek jó irányba vezetnek minket. "
Az eliminációs étrend segít meghatározni az ételallergiákat is. Kihagyja a gyanús ételeket az étlapról, és figyeli, ha a nehézségek alábbhagynak. "Kezdetben az allergiások csak teát fogyasztanak. Fokozatosan más ételeket adnak hozzájuk. Először főtt burgonya. Ha nem történik semmi, rizst és fokozatosan több ételt adnak hozzá. Egyesek számára ez drasztikus étrend lehet, de hatékony az allergének kimutatására "- mondja Hrubiško docens.
KEZELHETŐ?
"Az allergiások elkerülik a problémás ételeket és antihisztamint szednek. Könnyebb tanfolyam esetén elegendő, ha csak problémák esetén szedik a gyógyszert, a bonyolultabb körülmények egész évben igénylik. Különösen igaz ez a gyermekekre. Azt nem tudhatjuk előre, hogy nem jelennek-e meg veszélyes élelmiszerek az étlapjukon "- mutat rá a szakember, aki szerint az antihisztaminoknak jelenleg nem kell aggódniuk. "Az idősebb fajokkal ellentétben csak naponta egyszer kell bevenni őket. Nem mindegyik okoz álmosságot. Alkalmasak pilótáknak, akár űrhajósoknak vagy komplex technikai eszközöket üzemeltető embereknek, valamint terhes és szoptató nőknek "- mondja az allergológus.
A kortikoszteroidok csak elsõsegély-gyógyszerek ételallergiák esetén. Csak duzzanat vagy légzési problémák esetén forduljon hozzájuk. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Vegye be az antihisztamin kétszeresét és a kortikoszteroidok adagját. Ha már volt anafilaxiás reakciója, forduljon orvoshoz, hogy adrenalin tollat írjon fel. Injekciót tartalmaz, amely egy adag hormont adhat magának, akár ruházaton keresztül is. Enélkül fennáll az összeomlás, a szívmegállás és akár a fulladás veszélye ”- figyelmeztet az orvos.
CSAK FELÜGYELET ALATT
Lehetséges-e megszabadulni az ételallergiától az allergén adagjának bevételével? "Ez a módszer nem szokásos kezelés. Inkább kísérletileg tesztelték, és az anafilaxiás reakció lehetséges kockázata miatt rendkívül óvatosan kell eljárnunk. Földimogyoró-allergiás vakcinát tesztelnek az Egyesült Államokban, de még mindig a kutatási fázisban van. Legyen körültekintő, bár arról számoltak be, hogy néhány tejallergia gyógyult, fokozatosan bevezetve azt a menübe. "A kérdés az, hogy szükséges-e. Egy felnőttnek nem feltétlenül van szüksége tejre táplálkozási sejtként. Ellentétben a kisgyerekekkel, akikért nem végeznék ilyen kísérleteket. Megerősített tejallergia esetén azonban sok hipoallergén tej kapható.
Az allergia megelőzése érdekében azonban ne alkalmazza őket elővigyázatosságból! A gyermekek általában tejallergiából nőnek ki, mert az immunrendszer bizonyos erőket mozgósít, ennek eredménye a tej tolerancia. Tojásfehérje allergiából is kinőhet, de ezek ritkább esetek. Ez azonban biztosan nem fog bekövetkezni a diófélék, különösen a mogyoróallergia ellen, amely az ember életének társává válik "- mondja MUDr. Hrubiško.