blog

A fokhagyma szó szerint egy kis csoda. Erősítő és tisztító hatása van az egész szervezetre, hőt generál, fertőtlenít, magas állapotban csökkenti a vérnyomást, és növeli az alacsony vérnyomást, erősíti az emésztést. Leginkább a sósavat aktiválja a gyomorban, megelőzésként, de a megfázás kezelésének eszközeként is működik.

A fokhagyma az egyik legrégebbi és legritkább gyógyszer a növényvilágból. Valószínűleg Közép-Ázsiából származik, ahol az Allium longicuspis vadfajokból származott. Zöldségként, fűszerként vagy gyógynövényként használják. Fontosabb szerepet játszik Dél-Európában, Oroszországban, Egyiptomban és Ázsiában. Indiában a régi orvosi feljegyzések szerint tehéneledellel etették, majd a tejet mormotákkal itatták. Virgil már írt arról, hogy az egyiptomiak fokhagymát esznek és használnak. A hippokratészi klasszikus orvosi könyv kimondja, hogy a fokhagyma fokozza a vizelet kiválasztását. A Paracelsus a fokhagymát javasolta a pestis megelőzésére.

A fokhagymából származó legegyszerűbb népi recept: hámozzon meg két gerezd fokhagymát, és tegye a szájába mindkét oldalán az arca és a foga között. Egész nap és éjjel ott hagyjuk őket, csak reggel és este cseréljük ki frissre. Az összes "hideg" mérget kiszívják a testből. A hideg szó szerint néhány órán belül elmúlik. Természetesen gége hurut vagy krónikus hörghurut esetén a kezelés hosszabb ideig tart. A szájban lévő fokhagyma a szájüreg gyulladására, a beteg mandulákra is hat, erősíti a laza fogakat és csillapítja a fogfájást. Fülfájdalom esetén egy gézbe csomagolt kis szeletelt fokhagymát helyeznek a fülbe. A géznek a fülén kell lógnia, hogy a fokhagyma könnyen kihúzható legyen. A fokhagyma gyógyítja a külső kötőhártya-gyulladást is. Kezdetben, amikor meg kell tisztítani a méreggel telített organizmust, ajánlott reggel és este megenni az egész fokhagymát.

Korábban a szülésznők fokhagymát használtak a tejben, hogy vajúdást okozzanak. Azt is megerősítették, hogy a főtt fokhagymalé, amelyet a katonák a második világháború idején használtak, hatásos a rüh ellen. A lengyelek a fokhagymát kezelték a koncentrációs táborokban legrosszabbul kezeltekkel. Indiában a fokhagymát kolera ellen használják, és a mocsarakban dolgozók még mindig használják a malária stb. Megelőzésére.

Jelenleg a fokhagymát használják a vérnyomás beállítására. A fokhagyma megvédi az érelmeszesedéstől, ha elég hamar felhasználják. A Bulgáriában és a Kaukázusban élők fürge évszázadainak többsége hosszú életének köszönheti a fokhagyma rendszeres fogyasztását. A fokhagymát még az érrendszer súlyos hibái mellett is sikeresen alkalmazzák a kezelésben. Segít krónikus nikotinmérgezésben is. A tipikus katári dohányosok rendszeres fogyasztással eltűnnek. A fokhagyma sokféle baktériumot elpusztít, ezáltal megvédi testünket a betegségektől. A második világháború alatt gyógyszer hiányában a katonák fokhagymás pasztával kezelték a sebeket.

Tokin professzor a Tomszki Egyetemen sok más baktériumölő anyagot fedezett fel, amelyekről a tudomány még nem tudott. Egysejtű organizmusokkal végzett kísérletekről ír: Kis mennyiségű fokhagyma paszta 1-5 perc alatt képes megölni az összes egysejtű organizmust. Úgy tűnik, hogy a fokhagyma fitoncidek behatolnak a sejteket körülvevő membránba. A legjobb, ha a pasztát közvetlenül a gyártás után használja, mert idővel elveszíti hatását. A második világháború alatt sok beteget gyógyítottak meg ilyen módon.

A fitoncidek elpusztítják az egysejtű organizmusokat, ami azt jelenti, hogy felhasználhatók olyan betegségek kezelésére, amelyekben a penicillin teljesen tehetetlen volt. A fokhagymában olyan anyagot fedeztek fel, amely minden baktériumra nagy gátló hatást fejt ki. A sokkal erősebb hatású penicillin azonban csak néhány mikrobát érint.

A fokhagyma erősen befolyásolja számos veszélyes betegségeket okozó baktériumot, például: Staphylococus aurens, Streptococus fecalis és hemolyticus, Bacilis subtilis, Coli, Typhusus, Dysenterie, Paratyphus, Bacilus margoni, Enteritia, Diplocia pneumonia T., Bacilus Tuberculosis stb.

A fokhagyma használata csípős szagát kellemetlenné teszi. Ezért olyan gyógyszereket állítanak elő, amelyek közvetlenül feloldódnak a gyomorban. A baktériumokat elpusztító anyag azonban instabil, és kétséges, hogy az ilyen készítményekkel akkor lehet-e optimális eredményt elérni. Az azonban biztos, hogy nincs közvetlen terápiás hatása a torokra, a garatra és a felső légutakra. Érdekes, hogy bár szagtalan fokhagymát már termesztettek, a fogyasztók iránt nem volt kellő érdeklődés. Tehát az egészség nevében valószínűleg jobb lesz megszokni az illatot, vagy ha fokhagymaszagra vágyik, és megelőzésként minden nap adjon magának egy szegfűszeget.

TIPP termelőknek: A téli fokhagymát nálunk leggyakrabban termesztik, és általában júliusban érik meg. A tavaszi fajták nem annyira elterjedtek, ritkábban termesztik őket, és körülbelül egy hónappal később, néha augusztusban érnek. A betakarítás előtt három-négy hétig nem öntözünk fokhagymát. Ideális, ha a fokhagymát ásás és a talajból való eltávolítása után két-három nappal hagyjuk száradni a mezőn. A fokhagyma tárolása előtt rövidítse meg és tárolja száraz, szellőző helyen, pl. 0 Celsius fokos dobozokban. Ez átlagosan hat hónapig fog tartani.