elefánt

Ivan Hričovský professzor Facebookjára kérdést kapott Marcela Jankovičová, Besztercebánya: A férj szereti a fokhagymát, de sajnos emésztési problémákat okoz neki. Sok alternatívát kerestünk, de egyik sem elégítette ki. Az elefánt fokhagyma a kertészek legutóbbi slágerévé vált. Legalább részben helyettesítheti a klasszikus fokhagymát?

Annak ellenére, hogy az ilyen típusú fokhagyma elnevezése az angoloktól származik (elefánt fokhagyma), és azt sugallja, hogy íze elefántcsordához hasonlóan csepegtetheti az ízlelőbimbókat, e tekintetben az elefánt fokhagyma nem forróbb, hanem éppen ellenkezőleg. Íze meglehetősen enyhe, valahol a közönséges fokhagyma és a lágyabb porózus íz között mozog. Ez azonban megfelelő helyettesítő azok számára, akiknek problémái vannak a klasszikus fokhagymával, és csodálatos gyógyító hatással is rendelkezik. Milyen egyéb előnyei vannak, és miért kínálják egyre inkább a világ legfontosabb éttermeiben?

Figyelem!


EGYEDI LEHETŐSÉG

rendeljen elefánt fokhagymát őszi ültetéshez!

Hol rendelhetek elefánt fokhagymát?

Itt Rendeljen.

.
Az elefánt fokhagyma gyógyhatásai
Az elefánt fokhagymát (Allium ampeloprasum) sokan tévesztik a közönséges fokhagymával. Mint már mondtuk, az elefánt fokhagyma pórusainak íze nagyobb, de sok hasonló gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik, mint a hagyományos fokhagyma. Akik nem szeretik a közönséges fokhagymát, mindenképp próbálják ki az elefántot. És nemcsak ízlés, hanem mindenekelőtt számos gyógyulási körülmény miatt. Az elefánt fokhagyma tartalmaz továbbá allicint, amely antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és megvédheti a testet a rák egyes típusaitól. Az elefánt fokhagyma hatékony antibakteriális és vírusellenes szerekkel rendelkezik, flavonoidokat, ásványi anyagokat, fehérjéket és B-vitamint tartalmaz, amelyek együttesen segítenek megtisztítani a szervezetet a káros és rosszindulatú mikrobáktól.

Védelem a rák és a gyakori fertőzések ellen
Egy 2013-as tanulmányban több amerikai egyetem szakértői egységesen ajánlják az elefánt fokhagyma fogyasztását. Hét baktériumot tartalmaz. A kutatások azt mutatják, hogy antimikrobiális aktivitása erősebb, mint az ampicillin, ha Escherichia coli, Bacillus thuringiensis, Staphylococcus actinomycetes és actinomycetam ellen alkalmazzák. Az elefánt fokhagymának csak nagyon alacsony koncentrációja (12,5%) volt antibakteriális hatással az E. colira és a S. aureusra. Ez a tanulmány arról számolt be, hogy a növény életet adó antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és lassító és elnyomó hatása van a rákos csontdaganatokra (osteosarcomatosis). További vizsgálatok kimutatták, hogy hatásos olyan gyakori fertőzések ellen, mint nátha, influenza, gyomorvírusok és candidiasis. A vizsgálatok azt is megerősítették, hogy az elefánt fokhagymában található allicin csökkenti a vérnyomást, a triglicerideket és az inzulin szintjét a vérben. Az is segít megvédeni a testet a vastagbél és a vékonybél ráktól azáltal, hogy megvédi a bél sejtjeit a rákot okozó vegyi anyagok toxikus hatásaitól.

Elefánt fokhagyma termesztése
 Az elefánt fokhagyma termesztése nagyon egyszerű, mivel ennek a fajnak szinte semmi sem kell a növekedéshez. Nem szükséges műtrágya, permet vagy egyéb vegyszervédelem. Fagyálló, így nem kell aggódnia a tavaszi fagyok vagy az őszi telepítések miatt.

Az elefánt fokhagymához alkalmas talaj
 Az elefánt fokhagymát semleges talajban kell termeszteni, amelynek pH-ja 6-7 körül van. A pH-nál fontosabb azonban a jó vízelvezetés. Az elefánt fokhagyma nem szereti a nedves talajt, mert hagymáiban rothadást okoz. Nagyon jól boldogul a könnyebb humuszban gazdag talajban, jó tápanyagellátással.

Hogyan lehet javítani a gyümölcsök és növények minőségét?

Pörkölt elefánt fokhagyma elkészítése

Zöld sündisznó és receptek

RECEPT NEKED

SÜLT ELEFÁNT FOKHAGYMA

Az elefánt fokhagyma elkészítésének legjobb és legegyszerűbb módja. Egyszerűen sütőben sütjük az egészet.

NYERSANYAGOK
1 darab egész elefánt fokhagyma hagyma
olivaolaj
só
bors

MEGKÖZELÍTÉS
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Szerelje szét az elefánt fokhagyma izzót, és tisztítsa meg az egyes cumikat a hámlástól. Ezután áztassa ezeket a megtisztított cumikat olívaolajba, sózza és fűszerezze. Ezután ismét összekötjük a cumikat a fej eredeti alakjával. Tegye fóliába és alaposan csomagolja be. Tegye a csomagot/csomagokat az elefánt fokhagymával egy fűtött sütőbe. A hagyma méretétől függően majdnem két órán keresztül elefánt fokhagymát sütünk. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és hagyja még 30 percig, hogy a fokhagyma karamellás legyen. Az így készített elefánt fokhagymát kenyérre kenjük, grillezett hús kiegészítéseként szolgáljuk fel, vagy szószokhoz és levesekhez adjuk. Jó étvágyat!

Találhat más finom elefánt fokhagymás recepteket is ITT.

Elefánt fokhagyma ültetése
 Az elefánt fokhagymát márciustól áprilisig vagy ősszel szeptembertől októberig ültetik. A betakarítást tavaszi ültetéskor augusztusban, ősszel pedig tavasz végén végzik. Ültetéskor a vöröshagymát ossza fel szegfűszegre, és helyezze 10–16 centiméter mélyre, egymástól körülbelül 20–30 centiméterre. Ne felejtse el rendszeresen, legalább hetente egyszer öntözni az elefánt fokhagymát. A fokhagymához hasonlóan ajánlott levágni virágszárát, ha meghaladja a 10–15 centimétert, a hüvelyek méretének alátámasztására.


A képre kattintás után elefánt fokhagymát rendelhet.

Elefánt fokhagyma gyűjtése és tárolása
Akkor kell betakarítani az elefánt fokhagyma termését, amikor levelei megsárgulnak és barnulnak. Betakarítás után hagyja hagymáját néhány napig hűvös, árnyékos helyen száradni. Amikor megszáradt, próbálja meg eltávolítani a rajta lévő csapadékból a lehető legtöbb, az egyes cumik károsítása nélkül. Hűvös, jól szellőző helyen tárolandó

Elefánt fokhagyma használata
 Az elefánt fokhagymát ugyanúgy használhatja, mint a közönséges fokhagymát, csak számolnia kell lágyabb aromájával. Grillezhetjük vagy megsüthetjük az egész hagymát, majd ledarálhatjuk és kenőanyagként felhasználhatjuk. Hozzáadhatja azonban pörköltekhez vagy főtt ételekhez is, és nyersen is fogyasztható.

A legkeresettebb mycorrhizás gombák
(kattintson a címre, és megtalálja a teljes ajánlatot)