Élelmi rost támogatja az emésztést, javítja a bélműködést, csökkenti a rossz LDL-koleszterint és a cukrot. Segít székrekedésben és hasmenésben, szabályozza az ürítést, ugyanabban az időben enyhíti a puffadást és a puffadást. Megkötheti a vizet és lassítja az ételek átjutását az emésztőrendszeren. Lassú emésztés később jóllakottság érzetét váltja ki hosszú ideig, és emeli az inzulinérzékenységet vagy a vércukorszint-szabályozást is. Különösen a rost pozitívan befolyásolja a bél mikroflóráját és szolgál táplálék a hasznos baktériumok számára. Megnövekedett mennyiségük javítja az immunrendszer működését és megszünteti a test gyulladását. Sok embert azonban zavarba hoz a rost hiánya, ezért ügyelni kell arra, hogy megfelelően táplálékkal vagy olyan termékekkel, mint oldható rost psyllium vagy alma rost fogyasszuk el. Mindezen előnyök mellett, amelyeket a rost kínál, létezik fogyás és diéták alatt is népszerű.
