Mi az ételintolerancia?

Szakértők szerint egyre többen szenvednek élelmiszer-intoleranciában. Még minden második szlovák is megkaphatja. Különböző tünetek mögé bújik, például fáradtság, migrén, görcsök vagy evés utáni puffadás érzése. Mi is pontosan az élelmiszer-intolerancia?

pozitív

Az ételintolerancia vagy az intolerancia valójában a szervezet bizonyos ételekkel szembeni túlérzékenysége. A kár meglehetősen szembetűnő, de fennmaradt. Az allergiától eltérően a test reakciói késnek, és a tünetek néhány órán vagy napon belül jelentkezhetnek, ezért néha nem tudja, melyik étel okozta rosszullétét. Ráadásul intoleráns lehet a különféle ételek iránt. A lakosság körülbelül 45% -a állítólag ételintoleranciában szenved.
Az intoleranciában szenvedők gyakran fáradtságtól, hasi fájdalomtól vagy fejfájástól szenvednek. Bár az ételintolerancia nem közvetlen életveszélyes, valóban zavarhatja. Ha folyamatosan terheli az emésztőrendszert az Ön számára káros táplálékkal, fokozatosan előfordulhat a fokozott bélpermeabilitási szindróma. Az elégtelenül emésztett élelmiszer-molekulák, baktériumok és toxinok kezdenek bejutni a véráramba, amelyek általában nem hatolnak be a bélfalba.

Az intoleranciát tesztekkel észlelik

Ha meg szeretné tudni, mely ételekkel szemben intoleráns, ezt csak speciális vérvizsgálatokkal lehet meghatározni, amelyeket a betegnek fizetnie kell. Orvosához fordulhat háziorvosához, aki elküldi szakorvoshoz.

Hogyan lehet megakadályozni az intoleranciát?

A tünetek és a szenvedések csökkentése érdekében a problémás ételek csökkentéséhez elegendő egy megfelelően meghatározott étrend. Ha a vizsgálatok után ételintoleranciát diagnosztizálnak, akkor legalább 3 hónapig el kell távolítania az étrendből. Ha a tünetek továbbra is fennállnak, a kiválasztott ételeket vissza lehet vezetni az étrendbe, de fokozatosan és óvatosan.

Infláció, hasi fájdalom, kellemetlen görcsök vagy ürítési problémák. Mindennek egyetlen oka lehet - ételintolerancia. Hogyan tudhatja meg, hogy valami nincs rendben a testével?

Az ételintolerancia a szervezet szokatlan reakciója bizonyos ételekre. A probléma az, hogy az intolerancia tünetei általában nem egyértelműek vagy hasonlóak bizonyos betegségekhez, ezért nagyon sok időbe telhet észrevenni az összefüggést az emésztési zavarok és bizonyos típusú élelmiszerek között. Éppen ezért az ételintoleranciát gyakran csak sok vizsgálat után diagnosztizálják. Van azonban egy csoport tipikus tünet, amelyet észrevéve orvoshoz kell fordulnia.

Fáradtság és fejfájás
A tojást, szóját és glutént tartalmazó étkezés után azonnal jelentkező fáradtság az ételintolerancia jele. Távolítsa el ezeket az ételeket az étrendből, és fokozatosan biztosan javítja állapotát.

Bőrproblémák
Ha bőrkiütéseket vagy irritált területeket tapasztal, az reakció lehet az ételre.

Duzzanat és emésztési zavar
Az ételintolerancia egyik leggyakoribb tünete a puffadás, emésztési zavar, gyakori gyomorégés, gyomornedv, székrekedés, puffadás, hasmenés, émelygés vagy gyomorfájdalom. Az eliminációs étrend megszabadítja Önt e problémák okaitól. Maradj vele legalább fél évig.

Nehéz légzés
A szójatermékek, a glutén és a mogyoróvaj olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyeket nehéz megemészteni, ami légzési problémákat okozhat.

Késleltetett reakció
Az élelmiszer-intolerancia problémája az, hogy a reakciók vagy az émelygés csak néhány órával, sőt akár napokkal később is jelentkeznek. Ekcéma esetén ez több hét vagy hónap lehet.

Inkompatibilitás több élelmiszerrel
Ha az élelmiszer-intoleranciát nem észlelik időben, és nem kezelik, akkor az ember érzékeny más ételcsoportokra is. Például, ha Ön intoleráns a négy fő csoport egyik élelmiszercsoportjával (tej/tejtermékek, glutén/búza, fruktóz, élesztő/gomba), akkor valószínűleg túlérzékeny más élelmiszercsoportokkal szemben.

Ugyanazok a problémák, mint a szülőknél
Óvakodik! Örökölte az ételintoleranciát szüleitől. Ha van gyereked, valószínűleg a gyerekeidnek is meglesz.

Közvetlenül kapcsolódik a krónikus betegségekhez
A kutatások azt mutatják, hogy a kezeletlen ételintoleranciában szenvedőknél a krónikus betegségek (pl. Cukorbetegség, rheumatoid arthritis, légzési problémák stb.) Sokkal gyakoribbak és intenzívebbek.

Az emberi test intelligens, és ha valami nincs rendben, azt jelzi. Ha az étel nem fér bele, jelet küld. Nem szabad figyelmen kívül hagyni ezeket a tüneteket. De hogyan ismeri fel, hogy ételintolerancia?

Az ételintolerancia a test szinte minden szervét érintheti. A leggyakoribb megnyilvánulások az emésztési zavarok, hasmenés, székrekedés, puffadás, puffadt has, gyomorhurut, de az arc és a végtagok duzzanata is. Sok olyan tünet fordul elő, hogy amikor észreveszi magát, orvoshoz kell fordulnia.

Tipikus és gyakori jelek:
bőrpír és viszketés, ekcéma, bőrkiütések, pattanások
fejfájás, migrén,
nátha, légzési nehézség,
hasi fájdalom görcsökig,
székrekedés, kólika, hasmenés, puffadás,
irritábilis bél szindróma,
hányinger, hányás,
túlsúlyos, de alultápláltság is,
folyadékretenció,
gyulladás
ízületi gyulladás
nőgyógyászati ​​problémák, meddőség,
depresszió, szorongás, hiperaktivitás és hasonlók.

A fenti tünetek mindegyike, de fáradtság, fejfájás, álmatlanság, túlsúly, ízületi fájdalom, emésztési problémák, gyakori betegségek és legyengült immunitás. Mindez magyarázhatja, hogy a tested nem képes bizonyos ételeket megfelelően feldolgozni.
A leggyakoribb elviselhetetlen ételek: tehéntej, gabonafélék, tojásfehérje, kukorica, rizs, tenger gyümölcsei, élesztő stb.

Az emberek gyakran összekeverik az ételallergiát az ételintoleranciával. Végül is nem ugyanaz. Mindkettőnek különböző tünetei vannak. Míg az ételallergia évtizedek óta ismert, az ételintolerancia csak az utóbbi években kezdett kialakulni. Van néhány alapvető funkció, amelyek segítenek megtalálni a különbségeket.

Allergia

Problémás étellel érintkezve a szervezet specifikus IgE antitesteket kezd termelni. Ezt követően az immunrendszer azonnal kiváltja az allergiás reakciót, amely a klasszikus tünetek mellett, például duzzanat, hasmenés, hányás, kiütés, asztmás roham, anafilaxiás sokkot eredményezhet, amely később életveszélyes hatásokkal jár.
Viszonylag ritkán fordul elő, jelenleg a csecsemők körülbelül 8% -át, a kisgyermekek körülbelül 5% -át és a felnőttek 2-4% -át érinti.
A specifikus antitestek képződését az orvos bőrtesztekkel és ezen anyagok vérszintjének vizsgálatával tudja kimutatni. Ha jelenlétük beigazolódik, az allergia.

Ételallergia

Előfordulás - a lakosság mintegy 2,5% -a
Reakció - közvetlenül a fogyasztás után
Tünetek - szájviszketés, súlyosbodás, légzés, bőrreakciók, anafilaxiás sokk
Súlyosság - végzetes lehet
Időtartam - egy életen át tarthat
Diagnosztika - öndiagnózis, allergiológiai vizsgálat
Bőrteszt - ha pozitív, felismerheti az allergiát

Intolerancia

Ha az emésztés során intoleráns, az étel különálló részekre bomlik, például aminosavakra vagy cukrokra, és ezek átjutnak a bélfalon keresztül a véráramba. Ha az emésztőrendszer folyamatosan nem megfelelő élelemmel van ellátva, ez fokozott bélpermeabilitási szindrómához vezethet.
Ez egy olyan állapot, amelyben lyukak képződnek a bélnyálkahártya egyes sejtjei között, amelyeken keresztül baktériumok és toxinok juthatnak be a véráramba. A szervezet ezekre az idegen anyagokra úgy reagál, hogy túlzott immunválaszú antitesteket termel, ami egészségügyi problémákat eredményez.
Az ételallergiától eltérően az élelmiszer-intoleranciát egy másik típusú immunglobulin okozza - az IgG antitestek, amelyeket ma már élelmiszer-intolerancia tesztekkel megbízhatóan azonosítani lehet. Kezelés nélkül az intolerancia intoleranciát okozhat más típusú ételekkel szemben.

Ételintolerancia
Előfordulás - minden második szlovák megkaphatja
Reakció - késleltetett reakció, akár 72 órával a fogyasztás után
Tünetek - sok olyan tünet, amely más betegség tünete lehet
Súlyosság - nem veszélyezteti az életet
Időtartam - megfordítható a problémás ételek bevitelének korlátozásával
Diagnózis - vérvizsgálat ételintolerancia esetén
Bőrpróba - még ha negatív is, intoleranciája lehet

A lakosság körülbelül 45% -a szenved élelmiszer-intoleranciában. Az intoleranciában szenvedők gyakran fáradtságtól, hasi fájdalomtól vagy fejfájástól szenvednek. Bár az ételintolerancia nem közvetlen életveszélyes, valóban zavarhatja. A vizsgálat nagyon egyszerű, és a helyes diagnózis javíthatja az életedet.
Az ételintolerancia az emésztőrendszer reakciója. Eredete szorosan összefügg a vékonybél emésztési folyamatával és a bél nyálkahártya-gátjának rendellenességeivel. Az ételintolerancia során a nagyobb peptidek bejutnak a véráramba, ami nehézségeket okoz. Az embereknél a legelterjedtebb elviselhetetlen élelmiszerek a következők: tehéntej, gabonafélék, tojásfehérje, kukorica, rizs, tenger gyümölcsei, élesztő stb. Az orvos azonban egyszerű vizsgálatokkal meghatározhatja az émelygés okát.

Vér- és bőrvizsgálatok

Ha ételallergiára gyanakszik, orvosa elveszi a vérét, és diagnosztizálás céljából elküldi Önnek. Néhány csepp vérrel a laboratóriumban több mint 50féle étel intoleranciáját tudják azonosítani. Ha a teszt magas szintű antitesteket mutat bizonyos ételekkel szemben, akkor legalább 3 hónapig ki kell iktatnia őket az étrendből.

Egyszerű bőrpróba is lehetséges. Élelmiszer-intolerancia esetén azonban a teszt negatív lehet, de még mindig lehet intoleranciája.

Sajátos típusa a laktóz-intolerancia - más szóval tejcukor. Kilégzési teszt segítségével vizsgálják meg. Ez a teszt fájdalommentes és nagyon pontos a szakértők kezében. A laktózoldat elfogyasztása után a kilégzett levegőben lévő hidrogén koncentrációt műszer segítségével mérjük. A második módszer a vétel. A pozitív teszteket követően ezeknek a betegeknek egész életükben be kell tartaniuk a laktózmentes étrendet.