Mindenki szereti őket, kicsik és nagyok, gyerekek és felnőttek egyaránt. Az emberiség ősidők óta hatékony afrodiziákumnak tekintette őket. Miért egy eper - vörös finomság, olyan különleges?

eper

Tudtad, hogy?

A régészeti leleteknek köszönhetően tudjuk, hogy őseink már a kőkorban ismerték az epret. Hihetetlen, mégis? Csak a középkori szerzetesek kezdtek a kolostorkertekben szélesebb körben növekedni. És mikor került az eper Európába? 17 évszázadról írták, és tartozunk nekik a francia tengerészeknek.

A frissesség és a vitalitás szimbóluma

Valószínűleg nincs kisebb és előnyösebb gyümölcs a testünk számára. Nem hiszed? Az eper a következőket tartalmazza:

- Vitaminok (A, B, C, E)

- Ásványok (foszfor, mangán, réz, cink, vas)

- Magas gyümölcssavtartalom (citrom- és almasav) - fertőtlenítő hatással vannak az emésztőrendszerre

- Pektin (a vér koleszterinszintjét csökkentő rost)

- A cukor kis része (6–9%, így cukorbetegek és fogyni próbálók számára is alkalmas, a fő ok az, hogy fruktózt tartalmaznak, amelyhez nincs szükség inzulinra a szervezetben)

- Alacsony kalóriatartalom (100 g eper = 27 kcal.)

TIPPÜNK: Gyűjtse össze reggel a saját kertjéből az epret, amint megszárad a reggeli harmat, akkor azok a legfinomabbak. Természetesen ne egyél olyanokat, amelyeket a gyökereken a kártevők vagy maga a természet jelöl. Csak egészséges gyümölcsöt szolgáljon fel!

Kevesen tudják, hogy májustól augusztusig leveleket is gyűjtenek (igaz, főleg erdei eperből). Mi teszi őket különlegessé? Magas tannin-, illóolaj-tartalom, de a C-vitaminnak is köszönhető (legfeljebb 380 mg/100 g). Magas vérnyomás kezelésében alkalmazzák, segítenek nőgyógyászati ​​problémákkal küzdő nőknek, dicsérik őket köszvényes vagy más ízületi gyulladásos betegségek is.

Eper koktél

Szükségünk van: 2 dcl tej, 10 nagyobb érett eper, 2 ek méz, 1 narancs, néhány kisebb eper, amelyet csészék díszítésére használunk, néhány mentalevél

Megközelítés: Az epret lehámozzuk és alaposan megmossuk. Juice a narancs. A turmixgépbe helyezés után öntsön rájuk tejet és narancslevet, és adjon hozzá mézet.

Keverés után egy vastagabb koktél keletkezik, amelyet előkészített poharakba öntünk, eperrel és menta levelekkel díszítjük. Tálaljuk kissé lehűtve.

Érdekes a végén

Eper és pezsgő, a nyári esték nagyon kellemes változata. Régóta afrodiziákumnak és a szeretet gyümölcsének tekintik őket. De tudta, hogy az eper is babona tárgya? Elég különös.

Azt híresztelték, hogy azok a gyerekek, akik az erdőbe mentek összegyűjteni őket, nem vihették magukkal az összes szüretet, de az első három gyümölcsöt fel kellett áldozniuk a lelkeknek. Hol tart ez a babona? Valójában a középkor óta fordítják, amikor az emberek áldozatokat hoztak az erdei szellemért.

Volt egy másik, sokkal idegenebb babona. Nem engedte, hogy anyja, aki elvesztette gyermekét, epret fogyasszon. Miért vágták el ezeket a boldogtalan nőket legalább egy ilyen kis édes élvezettel? Állítólag nem szabad enniük gyermekeikkel együtt a mennyben.

Valószínűleg jobb, ha elhagyják a régi babonákat. Merész betakarítás és még merészebb ennivaló! Ha van egy remek tippünk egy nyári eperrecepthez, ossza meg velünk.