FELHASZNÁLHATÓ ÉLELMISZER-csoportok: A legalkalmasabbak a különösen vékony hús-, csont- és zöldséglevesek zsírtalanítva és tészta zárójel nélkül. Alkalmas a konzolhoz

redukciós

2003. szeptember 26., 00:00 (Ko/som)

Levesek: A legalkalmasabbak a vékony hús-, csont- és zöldséglevesek zsírtalanítva és tészta zárójel nélkül. A húst darálják, tojásfehérje, tojásköd, májgombóc. Több zöldség, mint máskor. Szánkó nélkül. Zeller, póréhagyma, spenót, hagyma, karalábé, paradicsomleves is alkalmas; bab hüvelyes levest is.

Hús: sovány marhahús, borjúhús, zsírmentes birka, vad, csirke, pulyka, nem zsíros hal, halfilé. Teflon serpenyőben sütjük, grillezzük, sütőben sütjük, lehetőleg alumínium fóliában (fólia). Köretként nagy mennyiségű zöldséget kínálunk, közvetlenül hússal vagy gombával párolva. Természetes darabokat készítünk húsból, tormával főtt marhahúsból, steakekből, grillekből, tekercsekből, gombákon sült borjúhúsból, paradicsomból stb. Sonka, nyúl vagy mezei nyúl és savanyú hal is megfelelő.

Zöldségek: Főételekhez hússal köretként 150 - 200 g-os adagban szolgálják fel. Gyakran salátaként, nyersen pácolt, joghurtos vagy savanyú tejjel. Természetes bab, párolt káposzta, párolt karalábé, főtt karfiol, vegyes zöldségfélék, sárgarépa, kelkáposzta és káposzta, zöldségpuding, gomba és póréhagyma ajánlott. Az étel ízét kaporral javítjuk, apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Cukor és cukrászda, cukrászda, csokoládé, sütemények, sütemények, fehér kenyér (korlátozott mennyiségben), fagylalt, méz, lekvár, mazsola, füge, datolya. Sok kenyér. Sertés és ebből készült termékek (szalámi, kolbász, kolbász, tepertő, töltelék, sertéshús, szalonna), libák, kacsa, zsíros halak. Sült ételek. Teljes tej, vaj nagy mennyiségben, tejszín, tejszínhab, zsíros sajtok. Málna, coca-cola, édesített üdítők, alkoholos italok. A sör és a bor csak korlátozott mértékben, az orvos tanácsának megfelelően.


Olvassa el a legfontosabb híreket Szlovákia keletről a Korzar.sme.sk oldalon.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.