Ez egy recept számos nagyszerű likőr egyikéhez, amelyhez használhatunk kis kerti vagy erdei gyümölcsöket.
Ez az év napsütésben volt gazdag, így még a szeder is nagyon édes ízű volt. Nem tudtam aludni, ezért nem csak egy remek gyümölcskupát vagy gyümölcstortát vettünk fel, hanem egy likőrt is. Ezt az egyszerű italt érdemes raktáron tartani, főleg ősszel és influenzában. Hideg estéken biztosan értékelni fogja a likőr remek ízét.
Szederlikőr:
Öntsön kb. A nagy pohárba:
- 1,5 - 2 liter szeder
- 1kg cukor
- 2l alkohol (rumot használtam vodkával kombinálva. Használhat házi pálinkát is, attól függően, hogy mi áll rendelkezésére)
- fahéj
Ugyanazt a receptet és eljárást alkalmazom, mint az áfonyalikőröknél.
Öntsön mosott és jól csepegtetett szedret az üvegbe, fedje le cukorral és öntsön rájuk alkoholt. Jól zárja le az üveget, és alaposan keverje össze a cukrot, hogy feloldódjon. Helyezze az üveget sötét helyre legalább 5-6 hétre (tehetünk még többet), időnként megkeverve a tartályt.
Leszűröm a likőrt és beleöntöm az előkészített palackokba. A többi gyümölcsöt sütésre használom.