A szőlőhöz bor, ősz és esetleg mazsola társul. De tudod, mire jó a szőlőolaj, vagy hogy a mazsola hogyan mentheti meg a kapcsolatot?

északi-sarki

A szőlő nem csak bor vagy édes bogyós gyümölcs a dzobkanie számára. A trombózis elleni erőteljes antioxidáns rezveratrolt tartalmazza, segíti az emlőrák kezelését, energiát szolgáltat és ugyanakkor megnyugtatja, csillapítja az éhséget. Három szőlőnap megszabadít két fonttól éhség és az édesvágy nélkül. A szőlőhéj erősíti az ereket, az olaj felderíti a bőrt, és ha este van egy marék mazsola a partnereddel, vagy akár egy pohár bor mellett, akkor teljesen lehetséges, hogy a szokásosnál később fogsz lefeküdni.

A szőlőtermesztés története

A szőlőültetvényeket már ismerték az egyiptomiak, és hozzánk hasonlóan bort is készítettek belőle. Ital volt az isteneknek és ezért a fáraóknak. Valójában csak nekik. Az istenek ajándékaként a görögök megtisztelték a bort is, vízzel hígítva. A szőlőskert bővítését Európa többi részének, de Afrikának is köszönhetjük a hódító rómaiaknak, akik adott esetben szőlőültetvényeket létesítettek. Hogy a szőlő pontosan honnan származik, nem tudni. Úgy gondolják, hogy a Kaukázus és Grúzia környékéről.

Kérjen tanácsot a szőlőtermesztésről

A szőlő, amelyen a szőlő érik, egy liana növény, amely akár tizenöt méterre is megnő és akár 40 csokrot is képes termelni, mintegy hetven bogyóval. Alakja más szőlőfürtök 10-30 cm-esek, súlyuk meghaladja a kilót, bogyóik pedig fajtától függően kerekek, hüvelyesek, oválisak és 1–2,5 cm-esek. Shupa Aromás, színes, éréskor viaszos. A testben általában kettő van magvak, de vannak mag nélküli fajták is, amelyeket szárításra és mazsola készítésére használnak. A szőlő íze meghatározza a fajtát, de a termesztési területet és az időjárást is az adott évben.

A szőlő kedveli a meleget Időjárási viszonyok, de megfelelő talajjal hidegebb területeken is virágzik. A szőlő szereti az öngyújtót humuszos talajok, savas vagy semleges pH-értékkel. A szőlőnek elég napra van szüksége az éréshez, ezért a szőlőt a déli és délnyugati lejtőkön ültetjük, védve az északi széltől és az erős fagytól.

Vinic növény elég mélyen tavasszal vagy ősszel. Tartson 1–1,2 méter távolságot egymás után, 2–2,5 métert a sorok között. Ültesse a növényt 8 órán át vízbe ültetés előtt, majd üljön le egy mély gödörbe, amelynek alján egy kis trágyát ad hozzá. Ültesse a szőlőt elég mélyre, hogy csak 5 cm-rel ragaszkodjon az oltási hely fölé, és erősen nyomja a talajt a növényhez. Ősszel a kiálló részt védje a fagytól egy réteg talajjal vagy fűrészporral. Tavasszal rövidítse le ezt a hajtást 2-3 öltésre.

Vinic támogatásra szorul. Az éves üzemnek csak egy körre van szüksége, az idősebbnek, az elágazónak már nincs szüksége építésre. A tenyészidőszakban eltávolítjuk a szőlőt, gombaölő szerekkel permetezzük be a gombás betegségek ellen és megtermékenyítjük. Ha ültetés közben trágyát szántott a talajba, akkor az első két évben nem kell műtrágyáznia. A tél beköszönte előtt kb. 30 cm talajt kell ásni egy fa részre, hogy a szőlő ne fagyjon meg.

Öntözés a szőlőhegynek nincs szüksége.

Annak érdekében, hogy a szőlő jól megnőjön és gyümölcsöt teremjen, rendszeresen rendelkezni kell vele vágni. Más módon egy fiatal szőlőt vágnak, és egyébként egy idősebbet. Ha nincs tapasztalata ezzel kapcsolatban, kérjen tanácsot tapasztalt borászoktól. A saját szőlőskertjében végzett kísérlet jó néhány font szőlőjébe kerülhet, amelyet rossz vágással elveszíthet.

Kellően mély tartályban az erkélyen bizonyos szőlőfajtákat termeszthet.

Szőlőbetegségek és kártevők: A legrosszabbak a madarak

A vegetáció alatt a meleg és párás időjárás elősegíti a lisztharmat gombás betegségének kialakulását. Nedves területeken a szőlőbogyók a szürke penészt is károsíthatják. Melegebb területeken az eredeti szőlőfajokat is veszélyezteti a filoxéra. A száraz évszakban a kellemetlen látogatók az atkák, amelyek a leveleken csikorognak. A seregélyek és a rigók az érett szőlőszüret fontos kártevői. Védőhálóval védje meg a szőlőt ellenük.

Szőlőfajták

A laikus kifejezéssel élve felismerjük a fehér, piros, rózsaszín, sötét, kék, édes, savanyú, esetleg illatos szőlőt. Több mint 60 szőlőfaj és 8000 fajta létezik. A felhasználás szerint a szőlőfajták fel vannak osztva must, asztal és alap.

Must fajták szörnyű

A mustfajták általában kisebb, aromás, magas cukortartalmú bogyókkal rendelkeznek, és viszonylag jól ellenállnak a gombás betegségeknek és a kártevőknek. Fehér, kék és mustra vannak osztva.

Fehér mustfajták Ilyen például a Devín, a rizling fehér és a dió, a Veltlin vörös, a Veltlin zöld, a Tramin vörös, a Pinot Gris és a fehér, a Muscat, a Müller-Thurgau vagy a Sauvignon blanc.
Kék mustfajtákból ismerheti Alibernet, Duna, Frankovka kék, Merlot, portugál kék, Zweigeltrebe, Cabarnet sauvignon, Svätovavrinecké.

Táblázatfajták

Táblázatfajták szörnyű szilárd húsú nagy bogyók nagy fürtjeivel vonzzák a figyelmet. Különösen népszerűek az aromás szerecsendió-fajták.

Alapfajták

Az alanyi szőlőfajták szívósak, alkalmazkodóképesek, ezért más szőlőfajok palántáinak alanyaként használják őket. Ezért bogyóik minősége nem olyan fontos.

Tudtad, hogy.
. a bor színe függ a szőlőfajtától és a feldolgozás módjától? A vörös szőlő lehet fehérbor, de nem.


A szőlő energiával tölt fel és csillapítja az éhségedet

Éhes vagy, és messze vagy ebédtől? Vagy hirtelen vágytál az édességre? Kihívásos vizsgára, bemutatóra vársz? Mielőtt egy gyorsétterem vagy egy csokoládé után nyúlna, próbáld ki a szőlőt. Gyorsan enyhíti az éhséget, az édességet, a fáradtságot és enyhíti a stresszt. Mindezt a magas cukortartalomnak köszönhetően, amelyet a szervezet gyorsan lebonthat és hosszú ideig felhasználhat.
A szőlő bogyója körülbelül 80% -ban víz, és legfeljebb 25% lehet cukor. Száz gramm szőlőben átlagosan:

  • 69 kalória
  • 8 g szénhidrát,
  • 0,3 - 1,2 g sav
  • 1-3 g tannin
  • 1 g rost

A szőlőben B-vitaminokat, C-vitamint, A-provitamint, vasat, káliumot, szilíciumot, almasavat és borkősavat is talál. Ilyen összeállítással szőlő általában:

  • Javítja az emésztést
  • A székrekedés ellen működik
  • Támogatja a belek aktivitását
  • Megnyugtatja a gyomrot
  • Tisztítja a vesét és a húgyutakat
  • Erősíti a bőrt, a hajat és a körmöket
  • Segít asztma és köhögés esetén
  • Serkenti az immunrendszert
  • Csökkenti a "rossz" LDL-koleszterin termelését és növeli a "jó" HDL-koleszterin termelését
  • Megelőző hatása van a cukorbetegség ellen
  • Lassítja a daganatok növekedését

Kényeztesse magát a szív- és érrendszeri betegségek, a szembetegségek és az emlőrák megelőzésével piros és kék szőlő.
Ha meg akarja fiatalítani az emésztőrendszerét, tisztítsa meg magát és fogyjon, ha vérszegénysége van, akkor kezelje magát fényes szőlőfajták.

Vigyázzon a sötét szőlővel, ha migrén vagy vérszegénység van!
Kiválthatja a migrénes rohamot és csökkentheti a vér vasszintjét.

Ne kerülje az evést héjak és magok! A héjban található az erős antioxidáns resveratrol, amely javítja az erek állapotát és megelőző hatású a trombózis ellen. A mag tartalmaz tanninokat és minőségi zsírt, amelyekből szőlőolajat készítenek. És kiváló eszköz az egészséges bőr fenntartására, a hegek, égések kezelésére.

5 tipp a szőlő teljes élvezéséhez

  1. Vásárláskor alaposan nézze meg a szőlőfürtöt. Korhadt és penészes bogyóktól mentesnek kell lennie. Rázáskor a lehető legkevesebb bogyónak kell kiesnie a csomóból. Végül érezd meg a szőlő illatát. Nem szabad rothadásnak, tuskóknak vagy semmi kellemetlen érzésnek lennie.
  2. Mossa meg a szőlőt, mielőtt megenné őket. Néhány percig merítse vízbe, hogy fellazuljon a szennyeződés a csomó belsejéből, majd folyó víz alatt jól öblítse le.
  3. A szőlőt hűtőszekrényben tárolja. Az ép bogyók 5 naptól egy hétig tartanak.
  4. Ha élvezni szeretné a szőlő ízét, és nem kockáztatja meg az emésztési problémákat, fogyasszon szőlőt szobahőmérsékleten.
  5. Kerülje a szőlő előtt két órával és utána két órával:
  • Tej
  • Alkohol
  • Buborékital

Ezek a kombinációk valószínűleg nem képesek kezelni az emésztőrendszert. Egyszerre nagy mennyiségű szőlő elfogyasztása hasonló hashajtó hatású.

A szőlővel történő fogyás kellemes

A szőlő alkalmas fogyókúrára, de ne feledje a magas cukortartalmat. Köszönhetően kitűnő gyógymód a napok tisztítására. Adjon megkönnyebbülést a testének három szőlőnap formájában, amelyek során óránként negyed kiló bogyót eszel meg. Azonban ne haladja meg a napi két fontot. Gyakorlatilag minden pillanatban megesz valamit, nem lesz éhes és elegendő energiája lesz. Ráadásul nem fog megfulladni.

Cukorbeteg vagyok. Ehetek szőlőt?

Az inzulinhiány miatt a cukorbetegek nem képesek cukrokat és egyéb szénhidrátokat használni étrendjükből. A szőlő azon élelmiszerek közé tartozik, amelyeket a cukorbetegek ehetnek. Ideális esetben egy reggeli bojt. Mindenesetre, ha cukorbetegsége van, először forduljon orvoshoz, aki elmagyarázza, mikor és hány szőlőt fogyaszthat.


Ehet szőlőt terhesség és szoptatás alatt?

Mint más gyümölcsöknél és zöldségeknél, a leendő és a szoptató anyák is megkérdezik, hogy lehet-e szőlőt enni terhesség és szoptatás alatt. A szőlő magnéziumot tartalmaz, amely enyhíti a görcsöket. Elég rostja van és szagellenes hatása van. Javítja az immunitást. Semlegesíti a szájüregben található baktériumokat, ezáltal segít megvédeni a fogakat a fogszuvasodás ellen. A szőlőben található polifenolok védik a szívet. A resveratrol erősíti az ereket. Az ásványi anyagok az idegrendszerre hatnak. Tehát az anyukákra a válasz: Igen, terhesség és szoptatás alatt ehetsz szőlőt. A lehetséges mellékhatások kiküszöbölése érdekében csak a húst fogyassza.

Tipp a reggeli betegség ellen:
Reggel inni a fehér szőlő levét éhgyomorra, kevés vízzel hígítva. Elveszett ásványi anyagokat és energiát ad.

De ugyanakkor el kell mondani, hogy ne vigyük túlzásba vele. A túl sok resveratrol mérgező lehet, túl sok szőlő boríthat el. Kerülje a szőlőt terhesség alatt, ha cukorbetegsége, elhízása és emésztési zavarai vannak.

Terhesség és szoptatás alatt ajánlott szőlőt fogyasztani héj és mag nélkül.

A szőlőmag is egészséges, vigyázzon az epehólyagra

A szőlőmag hasonló a dinnyemaghoz. Alábecsülik őket, és gyakran szeméttelepre kerülnek, vagy inkább vegyél szőlőt mag nélkül. Ugyanakkor a szőlőmagvak drága olajat termelnek, tele értékes anyagokkal az egészség érdekében!

A szőlőmag az immunrendszer erősítésével hozzájárul az egész test egészségéhez. Csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. Feltétlenül meg kell ropogtatnod őket, ha allergiás vagy. A szőlőmagokban lévő anyagok elnyomják a hisztamin kimosódását és enyhítik az allergiás reakciókat. A szőlőmag sok kollagént is tartalmaz, ami előnyös a bőr számára, erősíti és ragyogóvá teszi.

De ha problémái vannak az epehólyaggal, nyúljon mag nélküli szőlőhöz, szőlőolajhoz vagy szőlőmagporhoz. Az apró magok fájdalmas epehólyag-támadást okozhatnak.

A szárított mazsola különösen az uraknak fog tetszeni

Termelésre szárított mazsola mag nélküli szőlőfajokat használnak. A szárított mazsola ugyanolyan egészséges, mint a "nyers" szőlő, és kiválóan helyettesíti az édességet, kekszet vagy más édességet, mivel a cukor bennük koncentrálódik, ezért édesebb. Az édességektől eltérően azonban oleanolsavat tartalmaznak, amely megvédi a szájüreget a baktériumok gyors szaporodásától, ezáltal a fogakat a fogszuvasodástól, az ínyt pedig a gyulladástól.
Néhány szárított mazsola fél órával lefekvés előtt segít elaludni és energiát ad a nap folyamán.
Aminosav arginin szárított mazsolában serkenti a libidót. Ha hiányzik a szex iránti vágy, vagy az urak merevedési zavarban szenvednek, érdemes egy marék mazsolát kipróbálni.
A szárított szőlő pozitív hatásait kiegyenlíti a magasabb cukortartalom. Ezért velük gondosan, hogy ne fizessen külön az egészséges mosolyért és a minőségi nemi életért.

A szárított Sultana vagy Jumbo mazsola édesebb és nagyobb.

Sárgarépa saláta mazsolával

A szőlőolajat mind a konyhában, mind a fürdőszobában használják

A szőlőolajat még nem szokták háziasítani a konyhánkban. Az olajat hidegen sajtolt szőlőmagból nyerik. Íze kissé hasonlít a szőlőhangú dióhoz. Akár 252 ° C-os hőmérsékletnek is ellenáll, ezért főzésre is alkalmas, de hideg konyhákhoz kiváló. A hideg konyhában lévő szőlőolaj is megtiszteltetés, hogy ilyen népszerű olívaolaj képviselheti.

A szőlőolaj népszerűbb a kozmetikumokban. Meghúzó anyagokat tartalmaz, amelyek szűkítik a faggyúmirigyeket és nem eltömítik azokat. A szőlőolaj könnyű, nem hagy olajos filmet a bőrön, és masszázsokra is alkalmas. Szőlőolaj kezelje a bőrét, ha:

  • Zsíros, porózus bőr
  • Érett bőr
  • Fáradt bőr
  • Ekcéma
  • Pikkelysömör
  • Égés
  • Hegek

A szőlőolaj hatása a hajra is érezhető. Mosás előtt masszírozza be a szőlőolajat a bőrbe, fésülje meg hosszan, és hagyja hatni fél órán át. Ezután mossa a szokásos módon. Pár csepp szőlőolajat bedörzsölhet a száraz hajvégekbe, azok nem hasadnak szét.

Receptek szőlővel

A szőlő hálás gyümölcs nemcsak a közvetlen fogyasztáshoz. A konyhában is használható. Alkalmas salátákhoz, főtt vagy sült ételekhez sült csirkecomb szőlővel

A szőlőből gyümölcsleveket, kompótokat, lekvárokat, süteményekben ízesített töltelékeket készítenek, vagy külön töltelékként használhatók. Tippünk egy édes reggelire szőlőlekvár