Taoista étrend

Az egészséges táplálkozás alapelvei:

1. Legyen 70-80% -ban teljes, és hagyja abba az evést
2. sokáig rágjon ételt, különösen az emésztendő szénhidrátokat a nyálban lévő ptyalin enzimnek köszönhetően
3. nem meleg vagy hideg ételek és italok, ne igyon ételt - kivéve egy pohár sört vagy bort, legfeljebb 1 dcl, csak azok számára, akiknek gyengült az emésztéstűzük - segít emészteni

Eredetileg az ember növényevő és gyümölcsevő volt - ezt bizonyítja a leghosszabb emésztőrendszer 12 m. A fordulópont akkor következett be, amikor az ember vadállatvadász lett. Vadászok - a húsfogyasztók olyan anyagcserét fejlesztettek ki, amely képes kiválasztani a gyomornedveket. Tehát két anyagcsere-típusú ember jelent meg:
1. olyan emberek, akik friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak rostokkal és gyümölcsökkel
2. olyan emberek, akik rostmentes húst fogyasztanak
A mezőgazdaság fejlődésével az emberi emésztőrendszert át kellett orientálni a gabonakeményítő emésztésére. A gabona az egyetlen étel, amelyet nem tud megemészteni nyersen. Ez paradoxon, mert a gabona az élelmiszeripar legnagyobb alkotóeleme. A taoisták ezért azt javasolják, hogy kerüljék a gabonát.

A mi szempontunkból a Yin és Yang egyensúlyának fenntartása a savas-savas és a lúgos-lúgos révén is kivetíthető. Kombinációjuk semlegességet teremt - pl. Víz. Ezért amikor a gyomor savas lesz, lúgos szódát-szenet veszünk.

Fontos tudni, hogy a hús - állati fehérjék emésztéséhez képesek vagyunk a gyomorban kiválasztani a pepszin enzimet, amely csak savas környezetben működik.

A keményítő, a szénhidrátok emésztéséhez szükségünk van a nyálban kiválasztódó és lúgos ptyalin enzimre.

Most már egyértelmű, hogy a fehérjék és a keményítők nem mennek össze. A lúgos és savas nedveket eltávolítják, semlegesítik és semmit sem emésztenek meg. Ehelyett rothadási folyamat következik be, és a keményítők erjedni kezdenek - baktériumok terjednek a hasban.

Gázgáz, emésztési problémák, gyomorégés, hasi fájdalom, puffadás, székrekedés, székletzavarok, bélgyulladás, allergia.
A belekben a vérbe kerül mérgezés, kiütések, mérgező anyagok, fejfájás.

A vastagbélben kezd kialakulni a nyálka, amely a mérgezés megelőzése érdekében befogja a toxinokat.
Fokozatosan a nyálka folyamatosan ürülni kezd és a belekben tárolódik.
Ezek szűkebbé válnak és obstrukció lép fel. gyulladás, rák.

Ismételjük meg:
Nyál - Ptyalin hasít keményítőket
Gyomornedv - A pepszin lebontja a fehérjéket
Hasnyálmirigy-lé - lebontja a cukrokat és fehérjéket aminosavakká - tripszin
- hasítja a zsírok lipázt
Epe - oldja a zsírokat
Béllé - befejezi az étel hasítását és az asszimilációt

1. Fehérje és keményítő. A legrosszabb kombináció
Ezért mindig koncentrált fehérjetartalmú étrendet (halat, húst, tojást, sajtot) fogyasztunk a keményítőktől elkülönítve - kenyér, burgonya, rizs.

2. Fehérje és fehérje. A különböző fehérjéket másképp emésztik.
Hasonló húsok is, de a tej és a hús már idő kérdése.
Ezért egy étkezésnek csak egy fő fehérjeforrást kell tartalmaznia

3. Keményítő és sav. A savfogyasztás csökkenti a ptyalin nyálkiválasztását, és ezáltal rontja a keményítő emésztését. Ezek aztán a gyomorba utaznak, és az erjedés ott kezdődik.
Ezért a keményítőben és savban gazdag ételeket külön fogyasztják.

4. Fehérje és sav. Amikor savas étel kerül a gyomorba, megakadályozza a sósav HCL kiválasztódását, amely elengedhetetlen a pepszin működéséhez.
Ezért kerüljük a koncentrált fehérjék és a savas ételek kombinációját.

5. Fehérje és zsír. A zsír bizonyos mértékben korlátozza a gyomornedv kiválasztását. A zsír bevétele után 2-3 órával a pepszin és a HCL ürülése a gyomorban jelentősen csökken, így a rothadás folyamata fehérjékkel kezdődik. Ezért a zsíros és sült húsok olyan sokáig maradnak a gyomorban.
Ezért koncentrált fehérjéket és zsírokat külön-külön fogyasztunk, vagy legalábbis sok friss zöldséggel együtt, az emésztés felgyorsítása és a béláteresztő képesség növelése érdekében.

6. Fehérje és cukor. Minden cukor megakadályozza a gyomornedv kiválasztását.
A cukrok továbbjutnak a vékonybélbe, és ott asszimilálódnak. Ezért amikor húsétel után édes süteményt és desszertet eszünk, az emésztési folyamat leáll, megindul az erjedés és az erjedés, és gázok és méreganyagok keletkeznek.
Ezért kerüljük a cukrok és fehérjék kombinációját

7. Keményítők és cukrok. Amikor a keményítő cukorral kerül a szájba, a ptyalin nem választódik ki, és az emésztetlen keményítő a gyomorba kerül. Ott a cukor megkezdődik az erjedés - így megakadályozva a lúgos környezetre szoruló keményítő emésztését.
Ezért keményítőket és cukrokat külön fogyasztunk

8. Tej. A tejet fiatal természetben táplálják. A felnőtt teljesen előállítja a tej emésztéséhez elengedhetetlen laktózenzimet. A tej koagulál a gyomorban, és ha van egy másik étel, amelyet a gyomornedvből csomagolnak és izolálnak, késlelteti az emésztést és a rothadás folyamatát. A pasztőrözött tej már teljesen elhalt, a tejfehérjék és az enzimek megbomlanak - ezért a kalcium és az ásványi anyagok nem szívódnak fel.
A friss tej laktóz és lipáz enzimeket tartalmaz - emészthetőség vagy erjesztett probiotikus tenyészetek - kefir, tejföl

Általános szabály:
Fehérjében és szénhidrátban gazdag főétel után nem eszünk keményítőt tartalmazó édes desszerteket.
A megfelelő táplálkozás alapja a megfelelő kombináció. Ha nem emésztünk meg valamit, az nagyon tápláló lehet, de semmit sem ad. Ezenkívül az elégtelen emésztés és anyagcsere a zsír és koleszterin felhalmozódását és fáradtságot okoz.

Az élő és a holt táplálék közötti különbség főleg abban áll, hogy az élő friss aktív enzimeket tartalmaz. A taosztisták ezeket az enzimeket annak tekintik, hogy. Bármelyik enzim jelenléte a legfontosabb az emberi egészség szempontjából.
Az enzimek érzékenyek és gyorsan elpusztulnak, ha sugárzásnak, nedvességnek, oxigénnek és szintetikus anyagoknak vannak kitéve főzés, finomítás, tartósítás és pasztőrözés során. Minden enzim 54 fokon hal meg.

A taoista étrend enzimekben gazdag a friss nyers gyümölcsöknek és zöldségeknek köszönhetően. A japánok enzimeket is használnak, nyers halat és növényi aspergillus enzimekkel (aspergillus - különféle gombák) kezelt ételeket is fogyasztanak, amelyek rendelkeznek a fehérjék, szénhidrátok és zsírok emésztéséhez szükséges enzimekkel.
Ezek az enzimek a következőkben találhatók:
Tofu - szójasajt,
Nado erjesztett szójacsíra
Miso - erjesztett paszta árpából, rizsből és szójababból
Hagyományos erjesztett zöldségek és gyümölcsök
Melasz - a legmegfelelőbb édesítőszer
Diófélék, nem pörköltek vagy más módon elkészítve
Szárított gyümölcsök - körte, mazsola, datolya, papaya, banán

Az enzimek biokémiai katalizátorok, amelyek a hasnyálmirigyben, az endokrin mirigyekben és a szervekben képződnek.
Egyes enzimek elősegítik az emésztést, mások a véráramban jelennek meg, ahol ártalmasak
mikroorganizmusok, elhalt sejtek és toxinok.
A gyomor falain 5 millió van. mikroszkópos mirigyek, amelyek enzimeket választanak ki, pl. pepszin.
Ezek a katalizátorok - enzimek, amikor a testben hatnak, felszabadulnak vagy .
A legtöbb enzim felszabadul a hasnyálmirigyben, az ember egy tehén hasnyálmirigyének súlyának kétszerese.

Ez az enzimszekréció emberben korlátozott.
Ha egy személy megszűnik képes kiválasztani az enzimeket, meghal. A taoista a Jing lényegének elvesztésének nevezi.
Az enzimek tartalmazzák, hogy ezt pumpálják-e ki.

Ha sok mesterségesen feldolgozott és főtt ételt eszünk, az rengeteg enzimet ürít, és ezáltal őket okozza
korai öregedés. Éppen ellenkezőleg, a nyers étel gyengíti és hűti az emésztőrendszer tüzét.
Ezt fontos felismerni, és itt még mindig kompromisszumokat kell kötni.
Ennek célja, hogy az ételt a lehető legkíméletesebben készítsük el, és ezzel egyidejűleg biztosítsuk az enzimellátást.
Gyengéd ételkészítés:
Gőzölgés vízben, gőzben
Kínai sütés wokban - nagyon rövid ideig 30-60 mp magas hőmérsékletnek kitéve.
Az élelmiszer nem kenyérbe, hanem salátalevélbe, tengeri moszat nori - sok enzimbe és ballasztanyagba van csomagolva.
Szójacsíra, apróra vágott hagyma, paradicsom, avokádó, nyers hal, steak.

A növényi eredetű enzimek savas környezetben - a gyomorban - működhetnek.
Az állati eredetű állatok hasnyálmirigyéből nyert enzimek viszont lúgos környezetben hatnak -
amely főleg a vékonybélben van.
Ezért inkább a növényi enzimeket részesítjük előnyben.
Vagy étkezés előtt is kaphatunk enzimeket.
A nyers gyümölcslevek és a zöldségtálak szintén nagyon enzimatikusak, ugyanakkor hűvösek is.
Ezért ezeket fűszeres fűszerekkel kell kombinálni.
Az erjesztett zöldségek kiváló kiegészítői a napi étrendnek.
Nemcsak a hagyományos hordókáposzta, hanem a vöröskáposzta, a lekvár és a gyökérzöldségek is. Gyümölcs erjesztése is lehetséges, pl. almák.
Ezek nagyon sok enzimet tartalmaznak, és az erjedés az étel, tehát termikus táplálékot is jelképezi
a hatás megfelelő.