Jó ötletnek tűnhet az étel mosása a tányérra helyezés előtt. Tisztábbak lesznek, ráadásul higiénikusabbak is. Bizonyos esetekben azonban több kárt okozhat! A víz ronthatja!

Vessen egy pillantást azokra az élelmiszerekre, ahol kerülni kell a folyóvizet! Ami első pillantásra jó ötletnek tűnhet, valójában növelheti a betegségek kockázatát, amint azt a mashed.com is megemlítette.

Olvassa el még: Gyakori ételek, amelyeket a mikrohullámú sütő ellenségekké változtat: Időbombák, amelyek mérgezést fenyegetnek!

Nyers baromfi és hús

Noha úgy gondolja, hogy a nyers csirke vagy más típusú baromfi és hús mosása főzés előtt elősegíti a baktériumok eltávolítását és az ezek által okozott betegségek elhárítását, az ellenkezője igaz. A hús öblítéséhez használt víz valójában nem pusztítja el a baktériumokat, csak szétteríti őket a konyhaasztal körül., a mosogató, vagy akár rád is rátérnének. Ha ezután egy másik ételt készít ugyanazon a felületen, fennáll a keresztszennyeződés veszélye, és ezáltal megnő a betegség kockázata.

Az USDA javasolja, jobban figyeljen a felületek mosására és tisztítására, amelyen húst kezelsz.

Csomagolt saláták

Az FDA szerint azok sok csomagolt saláta, valamint más, már előmosott és csomagolt termékek, így vásárlás után nem kell folyó víz alá tenniük. Ezeket a termékeket általában közvetlen fogyasztásra kész állapotúnak minősítik, ha ténylegesen lemosták őket. Még otthon történő mosás növelheti a konyhában már előforduló baktériumok által okozott szennyeződés kockázatát.

károsíthat

A hal

Mint a nyers baromfihoz és a húshoz, Kerülje a nyers hal mosását, hogy csökkentse a baktériumok terjedésének kockázatát az egész konyhában. Ehelyett vásároljon halat, amelyet már megtisztítottak a halászoktól és készen áll a főzésre. Alaposan mosson kezet, és a lehető legteljesebben tisztítsa meg a konyhai felületeket. Ezek az egyszerű intézkedések a táplálék által okozott betegségek megelőzésére szolgálnak.

Tojás

Az USDA nem javasolja a boltban vásárolt tojások mosását. Mielőtt a tojások eljutnának az üzletek polcaira, speciális tisztítási technikán mennek keresztül. A baktériumok eltávolítása céljából mossuk őket, majd ásványi olajjal letakarva védőréteget képezünk. Ezért nem jó újra lemosni őket!

Tészta

Soha ne mossa a tésztát főzés előtt! Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a természetes keményítő nem marad meg minden tésztafajta esetében. Ezek a keményítők felbecsülhetetlenek, ha tésztát készítenek mártással. Segítik a mártás tapadását a tésztához, sűrű, ízletes mártáshoz vezetve, amely beburkolja a tészta darabjait.

Gomba

Ami a gombát illeti, mindenképpen hagyja ki folyó víz alatt való mosását! Ha a bajnokokat megmossa, mielőtt hűtőbe tenné, a nedvesség felgyorsul, különösen, ha zárt edényben vannak. Mosás után elveszíthetik ropogós állagukat is, ami száradás után keletkezik. A legjobb, ha ecsettel tisztítják, vagy csak papírtörlővel tisztítják.

A Gombatanács szerint közvetlenül a főzés előtt gyorsan kiöblítheti őket, de jobb ezt a folyamatot is kihagyni. A probléma az, hogy a gombák nagyon jó felszívódási tulajdonságokkal rendelkeznek és ha sok időt töltenek a vízben, akkor valóban elpusztítja ezt az ételt.