Az éttermet egyre gyakrabban használjuk rendszeres ebédre, valamint üzleti vagy baráti összejövetelekre. De nem mindannyiunk keze ügyében van éttermi illemtan. Annak érdekében, hogy ne érezze magát kényelmetlenül és élvezhesse a gasztronómiai élményt a szobájában, tanácsot adunk Önnek az étterem büféjének alapvető szabályairól.
Jövünk az étterembe
Ideális, ha előre lefoglalja asztalát az étteremben. Biztos lehet benne, hogy szabad hely lesz akkor, amikor szüksége van rá, és hogy a konyha készen áll a vendégek fogadására. Természetesen, ha a szokásos ebédmenüt választja, akkor foglalás nem szükséges.
Az egyik legalapvetőbb szabály az, hogy egy férfi lép be először az étterembe, a nőt az ingyenes asztalhoz hozza, és a széket a legjobb helyre költözteti. A férfi a nővel szemben ül, kivéve a szoros partnereket, akik egymás mellett ülhetnek. A nők minden bizonnyal tudják, hogy merre kell menni a kézitáskával - ez határozottan nem tartozik a földre. Egy nőnek az asztalnál csak a szék egyharmadán kell ülnie, a kézitáska helye a háta mögött van, manapság van egy másik módja annak, hogy kézitáskáját kézben tartsák - kézitáska. Habár a kézikönyvek még nem említik, céljainak megfelel - a kézitáska nincs a földön, és nem zavarja az ülést.
Hogyan válasszunk a menüből
Bármelyik jó étteremben a pincérek tudják, hogy az étlapot - az étlapot - nyitva kell tálalni, és mi adjuk meg először. Ő választja elsőként, de a férfi kezeli a megrendelést. Ha nem ismeri a menüben szereplő ételeket, ne kockáztassa meg, hogy megrendeljen valamit, amit nem fog megenni. Nem szégyen megkérdezni a személyzetet, hogy milyen étel rejtőzik ismeretlen név alatt. Az italokat - miután konzultáltak egy nővel - szintén férfi rendel.
A férfinak meg kell várnia, amíg a nő elkezdi enni az ételt. Gyakran előfordul, hogy a szolgáltatás meghiúsul, és az ételeket nem szállítják egyszerre, de jobb éttermekben erre nem kerülhet sor.
Ne féljen az evőeszközöktől
Nem kell aggódnia az asztalon lévő evőeszközök mennyisége miatt. Ne felejtsen el egy szabályt - használjon a régió evőeszközeit (röviden ez a csészékre is vonatkozik). Ha elmulaszt egy tanfolyamot, és az evőeszközök be vannak fedve, a pincér leveszi az asztalról. Ezzel szemben, ha bármilyen evőeszköz hiányzik, az üzemeltető dokumentálja. Ha baleset történik, és az evőeszközök rád esnek, ne hajoljon meg rajta, a személyzet hoz egy másikat.
Ha nem tudja, hogyan kell használni az evőeszközöket, akkor nem szégyen megkérdezni. A kanalat a középkortól eltérően csak levesek fogyasztására vagy tésztafogyasztásra használják. Az evőeszközök elhelyezkedése a tányéron jelet jelent a kezelő számára - az evőeszköz párhuzamos helyzete azt jelenti, hogy már befejeztük, ha az evőeszköz hegyei egymással szemben állnak, akkor továbbra is fogyasztunk. És egy apróság - ahogy a gyerekek az iskolai menzákban megtanították nekünk, hogy a csirkének van kivétele, és kézzel is fogyasztható, de jobb, ha elfelejti ezt a szabályt az étteremben. Általános szabály, hogy a kezét étkezéshez használhatja, ha az ételéhez egy tál vizet kap.
Még a szalvéták miatt sem kell aggódnia. Szükség szerint használjon szalvétát, papírral vagy ruhával nemcsak letörölheti, hanem a térdére vagy a gallér mögötti urakra is szétterítheti. Ha az ételhez kenyeret vagy péksüteményt szolgálnak fel, ne harapjon bele, hanem bontsa le. Ha a felszolgált étel túl forró, ne fújja fel, inkább várja meg, amíg kissé lehűl.
Hogyan adjunk egy italt
Amikor az elkészített étel ízlik neked, akkor nem kell aggódnod, ha mindent megeszel. Már nem érvényes az a szabály, hogy a maradéknak a tányéron kell maradnia. Még egy jobb étteremben is megkérheti a személyzetet, hogy cseréljék le a tányérokat, ha a hölgy vagy gyermek része meghaladja az erejüket, vagy ha megkóstolja a partner ételeit.
Ma az éttermek többsége kártyával vagy mobiltelefonnal történő fizetést kínál. Mi van a részeggel ilyen esetben? A vendégnek több lehetősége van - jóváírhatja a borravalót a számlán (egyes gasztronómiai létesítményekben külön tétel van a nyugtán), ebben az esetben a számla összegét és a választott tringelt összegét kell kifizetnie a kártyával. A második lehetőség az, hogy kitöltjük a tippet, kiszámoljuk és kifizetjük az összegeket kártyával történő fizetés után, miután megerősítettük a terhelt fizetést. Vagy hagyhatja a borravalót készpénzben. Egyes éttermeknél a szolgáltatási díjak, általában tíz százalék, közvetlenül a számlára kerülnek jóváírásra.
A részeg vendég elégedettségét fejezi ki a kiszolgálással és az ételek minőségével. Ha nem akarja túl alacsony tringelt elérni a kezelőt, ne feledje, hogy annak összegének el kell érnie a teljes számla 10-15% -át. Az ebédmenü mellett sem szabad megfeledkeznie az italról, ha elégedett lenne.