Kevesen ismerik fel az étel fontos szerepét az életünkben. Fontos építőanyagokkal látja el a testet, és ezáltal egészségünket is befolyásolja. A helytelen ételválasztás nem érinti azonnal egészségünket.

étkezési rendellenességek

Az étkezési rendellenességeket az étel kezelésének különféle kóros módjainak viszonylag széles skálájaként határozzák meg, ami nem utolsósorban a beteg személyiségének és kapcsolataiban bekövetkezett változásokhoz kapcsolódik. Az étkezési rendellenességek önmagukban nem jelentkeznek. Ez azt jelzi, hogy az ember életében valami nincs rendben. "Az anorexia és a bulimia megértése lehetetlen lehet olyan emberek számára, akik normális étvágyúak." (1) Az étkezési rendellenességek és az étkezési szokások az elmúlt években a figyelem középpontjába kerültek, nemcsak a pszichológiai diagnózis és terápia, hanem a szociokulturális elemzések tárgya is. Megpróbálják megérteni az időt, annak értékeit, a testhez való viszonyukat. (1)

Táplálkozási zavarok

táplálékra összpontosítanak, és e betegség egy része az önbevitel zavara. Ez a megváltozott magatartás magával hozza magának az irányítás és az irányítás szükségességét.Ez az étvágy és az éhezés között folytatott háború. Az a tény, hogy az étkezési rendellenességek leggyakrabban serdülőkorban jelentkeznek, nem véletlen. Ebben az időszakban csúcsosodnak ki a fiatal erőfeszítései önmagának elfogadására és a függetlenség megszerzésére. A kamaszkor időszaka az első szerelmek mellett a bizonytalanság és a zavartság érzését is magával hozza. A serdülőkor nem mentesíti a fiatalokat, különösen a lányokat, a média nyomása alól, amely elősegíti a lesoványodást, mint a szexuális vonzalom szimbólumát és a szakmai siker garanciáját. Érdekes, hogy míg "nyugati társadalmunkban" az enyhe túlsúly vagy az étrend abbahagyása képtelenségnek és személyes kudarcnak tekinthető, addig azokban az országokban, ahol az éhezés kellemetlen élet valóság, az étkezési rendellenességek minimálisak és az ok nem esztétikai indíték. A diéta tehát olyan luxus, amelyet csak a bőséges társadalomban lehet érvényesíteni. A karcsúságot sikeres önkontrollnak tekintik, függetlenül attól, hogy ez hogyan valósul meg.

Anorexia nervosa - az étel elutasítása

Az anorexia nervosa ismertebb nevén bulimia nervosa, és a nyilvánosság gyakran nem érzékeli a különbséget közöttük. Az anorexia nervosa ugyanis könnyebben kimutatható egy elsorvadt alak miatt. Az anorexia nervosát szándékos fogyás jellemzi. A betegség egyik további kísérő jellemzője a testkép zavara, a lányok és a nők nem érzékelik magukat úgy, ahogy valójában. Merésznek tűnnek, alacsony súlyuk ellenére.

Az anorexiás betegek alapvetően elutasítják az ételt, ezért az anorexia lényegében csak a betegség másodlagos jellemzője. Ezért a túlfogyasztás és az azt követő hányás epizódjai nem olyan gyakoriak a bulimia-ban szenvedő betegeknél. "Az ételek elutasítása a testtömeghez való kibékíthetetlen és zavart hozzáállás jele." A tudatosan kiváltott hányás a súly megőrzésének egyik módja, ha a lányok vagy a nők azért ettek, mert nem böjtöltek és nem kényszerültek enni.

Az anorexiások ellenállnak az étvágynak, tudatosan ölik magukat éhséggel, és nagy erőfeszítéseket kell tenniük azért, hogy ne gondoljanak az ételről. Éppen ellenkezőleg, ez a pszichológiai nyomás az étel iránti megszállottsághoz vezet. Hogy elhessegesse ezt a rögeszmét, recepteket gyűjtenek, sok ételt főznek, de soha nem kóstolják meg. Nem tudatosan csinálják és gyakran a főzésnek ez a megszállottsága gondoskodásként jelenik meg pl. a családról. "Az anorexiában szenvedő lányok és nők nem azért nem hajlandók enni, mert nincs étvágyuk, hanem azért, mert nem akarnak enni, még akkor is, ha néha tagadják, és különféle okokat adnak arra, hogy miért nem akarnak enni." "Az anorexiások testtömege alacsonyabb, mint a bulimikáké, társadalmilag és szexuálisan kevésbé érettek, és fiatalon fejlődik ki a betegség." A kezdeti fogyás a csökkent kalóriabevitelnek köszönhető. "Ennek eredményeként kialakul a szigorúan ritualizált táplálékfelvételi magatartás, amely összefüggésben van azzal, hogy az étkezést korlátozzuk a" megengedett "ételek minimumára, vagy csak a nap egy bizonyos órája után eszünk (pl. Nem 13.00 után).". A fogyás másik eszköze a hashajtókkal és a vízhajtókkal való visszaélés. Ezenkívül a mozgásvágyhoz kapcsolódó nyugtalanság - anorektikus hiperaktivitás, valamint a perfekcionizmusra való hajlam és a megjelenésük fokozott gondozása.

"Az étvágytalanság az autonómia és a függetlenség felhívása lehet. Az éretlen és független lány tehát független lehet abban, hogy szabadon dönthet a kapott ételmennyiségről, hogy megmutassa a saját maga döntésének szükségességét. A nagy önfegyelem révén elsajátítja az önbizalom, az önbecsülés és végül az autonómia hamis érzését. ”

Bulimia nervosa - túlevés

"A bulimia már régóta anorektikus viselkedésnek számít.". Csak 1980-ban határozták meg a bulimia nervosát különálló rendellenességként, amely segít a rendellenességben szenvedő betegek pontosabb azonosításában. A túlevéses rohamot úgy definiálják, hogy több ételt fogyasztanak egy bizonyos idő alatt, és az elfogyasztott étel mennyiségének nagyobbnak kell lennie, mint annak az ételnek a mennyisége, amelyet a legtöbb ember egyszerre fogyasztana hasonló körülmények között. A betegek elveszítik uralmukat önmaguk felett, és képtelenek abbahagyni az étkezést, annak ellenére, hogy tudják, hogy a falánkság ezt a kezdetét az étel kiűzése követi.

A bulimia nervosa későbbi életkorban kezdődik, és gyakran anorexia nervosa-ból fejlődik ki. Olyanok, mint ugyanazon érme két oldala. Ismétlődő túlfogyasztási rohamok és a testtömeg túlzott kóros kontrollja jellemzi. Folyamatos táplálkozás, étvágy és túlfogyasztás epizódjai nagy mennyiségű étel rövid időn belüli fogyasztásával és az azt követő hányással. A kezdeti ellenállás vagy akár félelem érzését gyorsan felváltja a késztetés az étkezés bulimikus rituáléjának megismétlésére. Az anorexia nervosától eltérően a bulimia nervosát hosszabb ideig titokban tartják, bár a bulimiák súlya néhány hét alatt + - 10 kg között ingadozhat.

Pszichogén túlevés

Ezt a betegséget a túlzott táplálékfogyasztás jellemzi, függetlenül a test szükségleteitől. Az emberek étkezési kedvüknek vannak kitéve, és gyakran nem tudnak ellenállni az evésnek, sokkal többet esznek, mint amennyire szükségük van a telítettségre. A hányás nem követi minden étkezési szertartást, mint a bulimikák esetében. "Időben korlátozott epizódok helyett - mint a bulimia esetében - ez a betegség napokra utal, mivel a túlevéses roham végét nem lehet pontosan meghatározni, mert azt nem követi kompenzáló magatartás.". A Centro di terapia Strategic (CTS) Arezzo kutatása szerint ez külön étkezési rendellenesség. Ez egy olyan viselkedés, amely lassan átalakul kellemes túlevés és hányás rituálévá, amelyet az érintett emberek nem ismernek, vagy nem akarnak lemondani. Ez a ritualizált magatartás "kísérlet a problémák megoldására". A betegek gyakran nem akarják feladni ezt a "titkos szeretőt". A súlykontroll másodlagos ilyen esetekben, és a betegek gyakran túlsúlyosak.

Ortorexia Nervosa - az egészséges táplálkozás megszállottsága

Sok ország jelentős összegeket fektet be a táplálkozással és táplálkozással kapcsolatos oktatásba. Ennek ellenére egyre több az elhízott ember, a civilizáció különféle alultápláltság okozta betegségei. Az Orthorexia Nervosa a görög szóból származik Orthos - helyes és szavak Orexis ami ízt jelent.

Az orthorexia kifejezést Steven Bratman amerikai orvos 1997-ben vezette be először. Kizárólag az egészséges táplálkozásnak szentelt közösséget alapított. Az idő múlásával kezdte megfigyelni követőinek megszállottságának jeleit, minden negatív következménnyel együtt. Azonnal feloszlatta a közösséget.

Az ortorektika esetében az egészséges táplálkozás témája az első. Feladják a mesterségesen megtermékenyített, géntechnológiával módosított vagy vegyi anyagot tartalmazó ételeket. Fokozatosan szűkül az engedélyezett élelmiszerek listája, és csak gyümölcs, zöldség vagy. biotermékek.

Az ortorektikusok hosszú órákat töltenek élelmiszerboltokkal, mert tökéletesen el kell olvasniuk az egyes kosárba tett élelmiszerek összetételét. Alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak. Étrendjük tápanyag-szegény. Más étkezési rendellenességektől eltérően az orthorexiában szenvedő betegek közömbösek a súlyuk iránt. Csak az egészséges táplálkozás érdekli őket. Az étrendre való közvetlen figyelem, az állandó fogyasztás szükségessége az elfogyasztott ételek összetétele ellenőrzés alatt tartása miatt a betegek társadalmi elszigeteltségbe kerül.

Diagnosztikai kritérium Bratman szerint:

  • Naponta több mint 3 órát tölt el étrendjén gondolkodva?
  • Néhány nappal előre megtervezi étkezését?
  • Az étkezések tápértéke fontosabb számodra, mint az evés öröme?
  • Életének minősége az étrend minőségének növekedésével csökkent?
  • Szigorúbbá váltál magaddal az idő múlásával?
  • Az egészségesebb étkezés növelte önértékelését?
  • Kizártad kedvenc ételeidet az étlapodból, és "helyes" ételekkel helyettesítetted őket.?
  • Diétás nehézségeket okozok, ha kint étkezem, vagy kapcsolatba lépek családjával és barátaival?
  • Bűntudatot érez az étrend megszegése miatt?
  • Érzi a saját elégedettségét, amikor egészségesen étkezik?

Négy-öt pozitív válasz azt jelenti, hogy szünetet kell tartania saját étkezési problémáitól. Minden pozitív válasz az egészséges táplálkozás megszállottságát jelenti. (10).

Ha valóban belegondolunk, a születési dátum mellett egy másik szám is fontos szerepet játszik az életünkben. És ez a súlyunk. Nincs rá szükségünk, amikor bevásárolni megyek, amikor új személyi okmányokra van szükségünk, még a szabónknak sem kell. Ha hízunk, úgy érezzük, mint amikor lefogyunk. Súlyunk csak nőgyógyászunkat és altatóorvosunkat érdekli.

Végül bemutatom az amerikai NEDA cég szlogenjét, amely felhívta a figyelmet az étkezési rendellenességek konferenciájára: