Önmagában a cukorbetegség mindenkit zavarhat. A szétszórt vércukorszint senkinek sem tetszik, és néha nehéz munka normalizálni őket. De mi van, ha emésztési problémákról számolnak be? Tanácsot adunk arra, hogy mit egyél, hogy az emésztés zökkenőmentesen menjen, és a vércukorszinted kielégítő legyen.
Önmagában a cukorbetegség mindenkit zavarhat. A szétszórt vércukorszint senkinek sem tetszik, és néha nehéz munka normalizálni őket. De mi van, ha emésztési problémákról számolnak be? Tanácsot adunk arra, hogy mit egyél, hogy az emésztés zökkenőmentesen menjen, és a vércukorszinted kielégítő legyen.
Az emésztési problémák néha különböző kombinációkban fordulnak elő, és különböző oka lehet. Diszpepsziáról beszélünk akkor. Ezek elsősorban:
● teltségérzet a gyomorban vagy a belekben,
● határozatlan hasi fájdalom,
● a belek "csavarodása" a hasban,
● fokozott gázkisülés
● hasmenés vagy székrekedés.
Az emésztéssel is vannak problémái? A probléma elkerülése érdekében módosítania kell étrendjét. Hogyan? Ha ismer olyan ételeket, amelyek gondot okoznak Önnek, egyszerűen cserélje le másokra. Egy másik helyzet az, amikor nem tudja, mi a probléma. Javasoljuk, hogy próbáljon meg kímélő cukorbeteg étrendet, amelynek kíméletesnek kell lennie az emésztőrendszerében. Óvakodjon az inzulinadagoktól, amelyeknek a táplálék megfelelő részét kell fedezniük a hipoglikémia megelőzése érdekében.
Megtakarító étrend
Ez nem az étkezés szigorú korlátozása, hanem az ételek közötti helyes választás és az elkészítési technológia alapelveinek követése. Készíthet egyedileg elkészített ételeket otthon és egyedül. A következő irányelvek segítenek kipróbálni magad, hogy megtudd, mi okozza az étkezési problémádat. Fokozatosan megtudja, melyik étel nem megfelelő az Ön számára, és melyeket ésszerű mennyiségben kényeztetheti.
Ajánlásaink
● Fogyasszon rendszeresen és megfelelő mennyiségű ételt az inzulinkezelésnek megfelelően. Az inzulinanalóg-kezelés alatt, amikor az ételt csak naponta háromszor fogyasztják, igyon egy csésze meleg teát a főétkezések között, hogy a gyomor ne legyen üres.
● Válasszon ízletes és változatos étrendet, hogy visszanyerje étvágyát.
● Távolítsa el étrendjéből azokat az ételeket, amelyek teltséget okoznak a gyomorban és puffadást okoznak. Ide tartoznak a hüvelyesek, a friss kovászos kenyér, néhány leveles zöldség, például káposzta, kelkáposzta.
● Állítsa be az ételek technológiai elkészítését úgy, hogy az ételek puhák legyenek, ilyen étrenddel kíméli az emésztőrendszert. Alkalmas főzés, párolás, zsír nélküli sütés, gőzben vagy fóliában elkészítve.
● A diétát csak enyhén sózza meg, és csak könnyű fűszereket használjon.
● Élvezze az ételt lassan és alaposan fogyassza el.
Figyelem!
Tartson sokáig megtakarító étrendet, de ne felejtse el, hogy az étel megfelelő energia- és tápértékkel rendelkezik.
Gofri vagy kovászos kenyér
A gyomornedv nagyobb mértékű kiválasztódásával vagy megnövekedett savasságával járó gyomorproblémák esetén egy darab száraz, kitöltetlen sütemény ostyánál tudunk segíteni (kb. 5 x 8 cm méretű darab, azaz egy száraz ostya 1/6 része) nincs be kell vonni az élelmiszerek SJ tartalmába. A termék címkéjén olvasható, hogy az egyik ostya darab 2/3-a 1 SJ-nek felel meg. A teljes csomag 11 darabot tartalmaz. A kovásztalan kenyér is alkalmas, amelyet minden bizonnyal zsidó kenyérként fog tudni. Ehhez igyon egy pohár cukrozatlan, gyenge teát. Gyorsan felejtse el a fekete kávét, az erős időt és az alkoholt.
Teljes étel
A takarékossági rendszerben szereplő ételek teljes értékűek. A fehérjét minőségi táplálék biztosítja: halfilé, pisztráng, ponty (nem sült), bőr nélküli csirke, pulyka, sovány és minőségi vörös húsrész (comb), galamb, nyúl, tej, joghurt, acidofil és kefirtej, minőségi érlelés és nem füstölt sajtok, túró. Adjon hozzá kis mennyiségű növényi olajat és vajat a kész ételhez. Testtömegétől függően fontolja meg, hogy megfelelő-e a zsírmentes étrend. A szénhidrátok kovásztalan kenyeret, tésztát, burgonyát, rizst, megfelelő zöldségeket és gyümölcsöket kínálnak (kivéve a körtét, ribizlit, egreset, szedret, datolyát, diót, diót és pipacsot).
Hogyan tovább az ételek elkészítésében?
● Ha a hőkezelés során nem teszi puhává az ételt, állítsa be legalább a keményebb húst, hogy könnyebben emészthető legyen. Finoman felszeleteljük, az inakat eltávolítjuk, vagy a hasított húst hasis vagy húspuding módjára ledaráljuk.
● Vastagítsa meg az edényeket szárazon sült liszttel, béchamellel vagy burgonyával (vízben leparkolt liszt, majd hozzáadva az ételhez).
● A szószokat és a szószokat finoman savanyítsa meg citromlével. Próbálja meg korlátozni az édesítőszerek használatát. A nem energiás édesítőszerek megfelelőbbek. Ha jól kompenzált, megkóstolhatja az ételt kis mennyiségű szacharózzal, és beleszámíthatja az SJ-tartalomba.
● Használjon nem irritáló fűszereket - fűszer, hagyma és póréhagyma húsleves, majoránna, babérlevél, metélőhagyma, petrezselyem, édes pirospaprika, kapor, vegeta.
Kínáljon megfelelő ételt
● Cukormentes italok: gyenge tea (0), fehér kávé (200 ml/1 SJ), tej (200 ml/1 SJ).
● Tejtermékek: joghurt (200 ml/1 SJ), acidofil tej (300 ml/1 SJ), kefirtej (300 ml/1 SJ), lágy sajtok és túró (50 g/0 SJ).
● Húskészítmények 50 - 100 g/0 SJ mennyiségben: füstölt sonka, finom puha szalámi, finom kolbász, sovány főtt hús vagy baromfi kenése.
● A hús (0 SJ) egyszerűen megfelelő alapanyagokból és zöldségekből főzve. Az SJ tartalma egy részletben meghatározza az egyes cukorbetegek étrendjében ajánlottan felhasznált megszámlálható ételek mennyiségét.
● Zsírok: friss vaj, növényi zsírok és olajok (0 SJ).
● Megfelelő tartozékok és az 1 SJ-nek megfelelő mennyiség: főtt burgonya (2 PL/65 g), burgonyapüré (2 PL/75 g), főtt tészta (2 PL/45 g), párolt rizs (2 PL/45 g), gombóc gombóc (1 szelet/45 g).
● Mártások - energia nélküli édesítőszerrel ízesítve (1 gombóc/1 SJ): citrom, kapor, paradicsom, metélőhagyma.
● Nem energiás édesítőszerrel ízesített aromák (1 gombóc/1,5 - 2 SJ): bab, karfiol, saláta, tök, zöldség (1,5 SJ), burgonya (2 SJ).
● Levesek: a levesek elkészítéséhez csak megfelelő ételeket (nem felfújható zöldségféléket), finom fűszereket és diétás levest vagy húslevest használjon. Az SJ számát a leves egy adagjában a koncentráció alatti sűrűsége és a húsleves mennyisége határozza meg. 1 PL konzol megfelel ½ SJ-nek. A tüskecsontból vagy zsíros faggyúhúsból készült húsleves egyáltalán nem alkalmas egészséges étrend részeként és takarékos étrendként. Például zöldséges, nem zsíros csirke- vagy marhahúsleves kis levessel (1/2 - 1 SJ), paradicsom rizzsel (1 SJ), borsó reszelt tésztával (1 SJ), finom karfiol vagy bab tésztával (1 SJ) ) egészséges.
● Zöldségek - főzéssel vagy párolással készítve, nyersen saláták formájában. Válasszon fiatal gyökérzöldséget, a salátából élvezze a salátát, a spenótot, a finomra szeletelt fiatal kelkáposzta leveleket (0 SJ). Csak a sárgarépa (nyers vagy főtt) és a főtt céklasaláta (1 SJ) szerepel az alkalmas zöldségekből származó SJ számában
● Gyümölcs - frissen vagy kompóton főzve (cukormentes). 1 alma vagy 1 őszibarack, kompott tál cseresznye vagy grapefruit (1 SJ).
● Hús nélküli főételek és adagonként SJ: zöldségpuding vagy puding (1 SJ), tészta párolt zöldségekkel (2 PL/1 SJ), főtt karfiol (0 SJ), zöldséges rizottó. Adott időben főtt burgonyát vagy burgonyapürét adjon a szénhidráttartalomhoz (SJ).
Fontos!
Ne felejtsük el, hogy az SJ-t megtakarító étrend mellett is számolni kell. Állítsa be az inzulinadagját az ételhez és a testmozgáshoz. A kielégítő vércukorszint minden körülmények között tükrözi a jó cukorbetegség kompenzációt.