Valószínűleg nem hallani róla gyakran, de a tojás valóban megérdemli, hogy "szuper ételnek" hívják. A dietetikusok szerint a világ legtáplálóbb ételei közé tartoznak.
Gazdag tápanyagok, például fehérjék, aminosavak, vas és antioxidánsok. Alkalmasak sportolók, valamint olyan emberek számára, akik izomtömeg növelésére törekszenek.
A tojásokat leginkább főzve, puhán vagy keményen fogyaszthatjuk. A sárgáját azonban ne különítse el a fehérjétől, egye meg egészben.
Míg a fehérek elsősorban fehérjében gazdagok, a tojássárgája a kolint tartalmazza, amely hasznos a zsírok emésztésében.
Ezért, ha fogyni vagy egészséges testsúlyt próbál fenntartani, a tojás az az étel, amelyről biztosan nem hiányozhat a tányérja.
Tojás vásárlásakor mindig próbáljon olyanokat választani, amelyek szabadon tartott tyúkokból származnak, lehetőleg bio minőségben. Ha nem megy férjhez, akkor a közönségesek még mindig nagyon egészségesek.
Mint dr. Molly Morgan, a sportolók táplálkozási szakértője, a tojássárgája sokféle színű lehet.
Ez azonban a tyúkok típusától függ, tápértékük mindig szinte azonos. Mint fent említettük, a főtt tojást lágyan és alig is fogyaszthatja, vagy sülté vagy bikaszemmé teheti őket.
Most nézzük meg közelebbről azt a 12 dolgot, ami a testeddel fog történni, ha sok tojást fogyasztasz 1. Naponta 2 vagy 3 is mehet.
1. Ellátják a testet az összes szükséges aminosavval
Az aminosavakat esszenciálisakra és nem esszenciálisakra osztják. Lényegében a test képes önmagát előállítani, de lényegében nem, ezért táplálékkal kell ellátnunk.
A tojás pedig minden esszenciális aminosavat tartalmaz.
2. Szabályozzák a koleszterint
A magas koleszterinszint számos egészségügyi problémát okozhat. Úgynevezett jóra és gonoszra osztjuk.
A tojásokban magas a koleszterinszint, de a jó jó, így nem kell attól tartania, hogy még nagyobb mennyiségben is fogyasztja őket.
3. Erősítik az immunrendszert, a pajzsmirigyet és a szívet
A betegségek, vírusok vagy fertőzések elleni küzdelem immunitásának növelése érdekében fogyasszon napi 2 tojást. A szelén ajánlott napi adagjának akár 60% -át is tartalmazzák
A szelén nemcsak az immunitás, hanem a pajzsmirigyhormonok szabályozása szempontjából is nagyon fontos.
A gyerekeknek tojást is kell enniük. A szelénhiány Keshan-betegség kialakulásához (a szív gyengüléséhez) vezethet. Ez vonatkozik a felnőttekre is.
4. Védje az ereket
Az LDL vagy a rossz koleszterin (alacsony sűrűség) hajlamos az erek falára tapadni, ami aztán arteriosclerosishoz vezet.
Másrészt a HDL-koleszterin (nagy sűrűség) eltávolítja az LDL-koleszterin lerakódásait az erekből.
A kutatók megerősítették, hogy minél nagyobb a koleszterin molekula, annál jobb. A magas LDL-koleszterinszinttel rendelkező embereket a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának veszélye fenyegeti.
Nos, a tojás sok jó HDL-koleszterint tartalmaz, amely megvédi az ereket.
5. Serkentik az agyat
A petékben található kolin az idegsejtek membránjának része. Ez elengedhetetlen más, az agy számára fontos anyagok szintézisében is.
Ma a lakosság több mint 90% -ában hiányzik a tápanyagok hiánya, amelyek a neurotranszmitterek megfelelő termeléséhez szükségesek.
Tanulmányok kimutatták, hogy a kolinhiány neurológiai betegségeket okoz és rontja a kognitív képességeket.
6. Javítják a fogak és a csontok minőségét
A napfény mellett a tojás az egyik legelterjedtebb D-vitamin-forrás, amelyre a jó izom- és csontállapothoz szükség van.
A D-vitamin javítja az ételből származó kalcium felszívódását és hasznosítását. Fontos a szív, a belek és az általános anyagcsere szempontjából is.
7. Javítják a bőr és a haj minőségét
A tojásban található anyagok nélkül nem számíthat minőségi hajra és bőrre.
Ezek elsősorban a B2, B5 és B12 vitaminok.
8. Javítják a látást
A tojássárgája luteint és zeaxantint tartalmaz.
Ezek az anyagok csökkentik az életkorral összefüggő makula degeneráció és szürkehályog kockázatát, amelyek az időskori rossz látás és vakság két fő oka.
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a tojássárgája rendszeres fogyasztása 114–142% -kal növeli a szervezet zeaxantin szintjét. A lutein szintje 28-50% -kal nő.
9. Elősegítik a fogyást
Ha fogyni próbál, akkor ne keresse tovább a tojásokat. Segíthetek a zsírégetésben és a kilók leadásában.
Egy nyolc hetes tanulmány kimutatta, hogy a tojást fogyasztók 65% -kal több súlyt vesztettek, mint azok, akik nem.
Mivel ideális tápértékük van, biztosítani fogják, hogy a fogyás vagy a diéta során ne szenvedjen hiányt fontos tápanyagokból. Ehet lágy és kemény tojást is.
10. Hozzáadják a jóllakottság érzését
A tojások fehérjében gazdagok. Egyes szakértők még a fehérje mennyiségének mérésére is használják őket.
Tanulmányok megerősítették, hogy a fehérjében gazdag ételek befolyásolják az étvágyat. Az ételek listájának tetején vannak tojások, amelyek etetnek.
11. Csökkentik a stresszt és a szorongást
Az esszenciális aminosavakról fentebb írtunk. Jelentősen befolyásolják a mentális egészségét is.
Az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiájának 2004-es tanulmánya azt mutatta, hogy a test szerotoninszintjének beállításával csökkentheti a stresszt és a szorongást.
És éppen az L-triptofán aminosav az, amelyből a test előállítja a "boldogsághormont".
12. Növelik az energiát és elnyomják a fáradtságot
A B2-vitamin és más B-vitaminok jó energiatermelésre szolgálnak, mivel részt vesznek az élelmiszer sejtüzemanyaggá történő átalakításában.
Csak egy tojás tartalmazza az ajánlott napi B2-vitamin legfeljebb 15% -át.
A tojás nemcsak energiát szolgáltat a testének, hanem tonizálja is (karcsúsítja, javítja az izomtömeg és a testzsír arányát).