napi

D-vitamin hiány? Sokakat zavar. Míg ezt a vitamint nyáron tankoljuk a napsütésből, télen az étrendből kell beszereznünk.

Logikailag a nap a D-vitamin forrása. És mivel a citrusfélék a meleg területeken fejlődnek a legjobban, valószínűleg előnyös lesz citromot, narancsot és grépfrútot fogyasztani - ha fedezni akarjuk a D-vitamin napi szükségletét. Jól hangzik, de ez nem a helyes válasz. Mivel a D-vitamin teljesen más ételekben is megtalálható.

A csontritkulásban szenvedő betegek napi 20 mikrogrammos adagja ajánlott. A D-vitamin csökkenti a törések, az erővesztés és az egyensúlyhiány kockázatát. A D-vitamin táplálék-kiegészítők formájában is bevehető, de a következő élelmiszerekben is jelentős mennyiség található:

25 migrogram: füstölt hering
23 mikrogramm: sózott hering
22 mikrogramm: főtt pisztráng
18 mikrogramm: füstölt lazac
16 mikrogramm: friss lazac

Dohányzáskor minden jó alapanyag megmarad. Végül a halak megszabadulnak a víztől, így a zsírtartalom sokkal magasabb, mint a főtt vagy sült halaké. És ebben a zsírban található nemcsak értékes D-vitamin, hanem omega 3 zsírsavak is.

Természetesen nem ajánlott túl sok füstölt hal fogyasztása, éppen a gyakran magas sótartalom miatt. Figyelmet kell fordítani a hal eredetére is. Mivel a D-vitamint főleg a naptól kapjuk, a szakemberek a jó étrend ellenére javasolják, hogy ne adják fel a táplálék-kiegészítőket, különösen azokat, akiket már zavar a D-vitamin-hiány.