A chia mag egy szuperélelmiszer, amely a nagyközönség körében népszerű. Nem csoda. Egészségesek, táplálóak és számos egészségügyi előnnyel járhatnak.
Ez a kis csoda tele van omega-3 és omega-6 zsírsavakkal, rostokkal, sok antioxidánssal, ásványi anyagokkal, fehérjékkel és vitaminokkal.
Mi a chia mag?
A chia mag kis fekete mag (fehér vagy barna színű is). Teljes kiőrlésű zöldségek közé sorolják.
A chia magnak van a víz megkötésének képessége vízben áztatás után pedig, hogy a tej kocsonyaszerű, gélszerű és ragacsos masszát képez-e. A legjobb egészükben fogyasztani, mert ebben az esetben az emésztőrendszeren keresztül haladva tisztítják a beleket.
Nincs ízük és szaguk és ez teszi őket univerzális összetevő különféle ételekbe.
A chia magok nem lepnek meg semmilyen ízzel vagy szaggal. Minden étel univerzális összetevői.
Honnan származnak és miből származnak?
Ők származnak Közép- és Dél-Amerikából, a mai Mexikó területéről. Az aztékok kolumbusz előtti civilizációjának hagyományos táplálkozását képviselik.
Az aztékok tisztában voltak a chia mag tápértékével, és annak tartották természetes energia stimuláns. Ezért olyan időszakokra építettek belőlük készleteket, amikor az élelmiszer keresése lehetetlen volt, függetlenül attól, hogy a vadászat nem volt-e sikeres, és feltölteniük kellett energiájukat, és táplálkozással kellett táplálniuk a testet.
Még olyan legendákhoz is társulnak, amelyek szerint egy evőkanál chia mag hihetetlen 24 órán át energiát és kitartást adott az azték harcosoknak a harcban, és ennek köszönhetően nagy távolságokat uralkodtak és egész nap harcoltak.
Chia mag spanyol zsályától nyert. A spanyol zsálya Közép-Amerikában több mint 4000 évvel ezelőtt nőtt. A gyarmatosítás révén fokozatosan eljutott Európába.
A növekedés azonban meglehetősen igényes, különleges körülményekre van szüksége hidegebb éjszakák és melegebb napok formájában. Emiatt nem lehet velünk együtt növekedni.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zsálya levelei tartalmaznak olajat, amely hatékony riasztó, a zsálya termesztésekor ne használjon peszticideket.
A chia spanyol zsályából származik, amelyet nem lehet termeszteni a mi körülményeink között.
Mitől különleges a chia?
Milyen egészségügyi előnyökkel jár a chia mag?
Hogyan kell szedni a chia magot?
Chia olaj
A chia magból olajat nyernek préseléssel. Egészségügyi előnyeinek nagy részét megőrzi hidegen sajtolt olaj. Az olaj előnye, hogy a chia jótékony hatásait nemcsak belülről, hanem kívülről is kihasználhatja.
Olaj lehetséges hidratálja a bőrt, harcoljon az apró ráncok ellen, pikkelysömör, pattanások, ill ekcéma és élvezze a köröm és a haj magas színvonalú ápolását és megerősítését.
Chia olaj ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatások és felhasználható a kis sebek tisztítására és elősegítésére. Olaj támogatja az idegrendszert, javítja a koncentrációtu, és hozzájárul a jó hangulathoz.
- Használat: kül- és beltéri használatra
- Ajánlott napi adag: 1 teáskanál (belső)
Nyers chia mag
Hozzáadhat nyers chia magokat megszórjuk salátákra vagy reggeli müzlire. Ossza el az ajánlott napi adagot több adagra a nap folyamán, és ezáltal az energiát is elossza a nap folyamán.
Ha nyers chia magot fogyaszt, ne felejtse el igyon sok folyadékot.
- Ajánlott napi adag: 1 finoman dombos leveskanál (15g)
Egyszerűen szórja meg a reggeli zabkását vagy gyümölcsjoghurtját chia maggal.
Áztatott chia mag
A chia magok áztatása egy másik módszer a chia magok étrendbe való felvételére. Chia mag egyszerűen hagyja megduzzadni a választott folyadékban 1:10 arányban (1,5 PL mag: egy csésze víz) legalább 30 percig, vagy amíg géles anyag képződik.
Eláznak könnyebben emészthető.
Alapvetően a képzeletének nincsenek korlátai. Különböző recepteket készíthet egészséges formájában turmix tálak vagy chia pudingok növényi tejből tetszés szerint hozzáadhatók joghurthoz, valamint zabpehelyhez.
Ha nem nagyon foglalkozik főzéssel, sütéssel és más egészséges finomságokkal, ma már kész chia pudingokat is kaphat különféle ízekben.
A puffasztott chia magok akár cserélje ki a tojást a receptben (1PL chia: 3 PL víz).
A chia puding egészséges és kiváló finom! Kényeztesse magát egy csomó gyümölcsrel, és remek tízes vagy olovrantja van.
Chia reggeli ital
Bizonyított, hogy reggel is megteheti a dolgát kezdje el az anyagcserét egy pohár meleg citromvízzel. Ennek a jótékony italnak azonban számos csodálatos egészségügyi előnye van a szervezet számára, ami tovább fokozható. chia mag hozzáadásával.
Ha elfoglalt típus vagy, akinek reggelre tényleg nincs ideje semmire, és egyáltalán nincs ideje a reggeli elkészítésére, az nagyon alkalmas lehet az Ön számára. chia koktélpor. Egyszerűen összekevered a tejjel, és teljes értékű, ráadásul diétás étkezést váltasz. Megkapod többféle ízben, például csokoládé, vanília, cappuccino.
Ha a turmix koktélok formájában készült reggelit részesíti előnyben, adjon hozzá egy kis chia magot!
Chia liszt
A chia magokat őrölhetjük és felhasználhatjuk a liszt egy részének pótlása egyedi receptekben. Ez növeli például a palacsinták, kekszek vagy sütemények tápértékét.
- Ajánlott napi adag: A nyersanyagok tömegének 10% -a
Kihajtott chia mag
A chia mag csírázása körülbelül 3-4 napig tart. A csírázási folyamatban megsokszorozódik egyes jótékony anyagok aránya a chia magokban.
Helyezze a chia-t csíráztató tálba, adjon hozzá vizet, amelyet chia esetében nem kell megváltoztatni. Csírákat adhat salátákhoz vagy kenetekhez.
Nem kell csak chia-t enni édes ételekben, sósan is élvezni fogja őket. Megszórjuk őket szendvicssel, avo kenyérrel vagy bármilyen salátával.
Mikor kell chia magot kerülni?
Chia mag alacsonyabb vérnyomás ezért az alacsony vérnyomásúaknak különösen óvatosnak kell lenniük a chia fogyasztásakor. A chia használata még szenvedők számára sem ajánlott szívproblémák, vérhígítót vagy B17-vitamint szed.
Kerülje a chia mag fogyasztását este. A vitalitásra gyakorolt hatásuk megfoszthatja a minőségi alvástól és megzavarhatja az alvást.
A chia mag egyértelműen kiváló étrend-kiegészítő és egészséges életmód. Különféle előkészítési és fogyasztási lehetőségeket kínálnak.
Alkalmasak azoknak, akik ragaszkodnak az egészséges étrendhez, azokhoz, akik sokat sportolnak és keresik az energiaforrást, valamint az emberek számára, akiknek nincs helyük az ételek hosszadalmas és igényes elkészítésére. Chia egy lépésben értékes tápanyagok és energia forrását biztosítja.
Mivel gyakran emlékeztetünk és hangsúlyozzuk annak tudatában, hogy még a chia magok esetében sem beszélünk mindenről, ezért nem feledkezhetünk meg a változatos, kiegyensúlyozott étrendről és a megfelelő testmozgásról sem.