Képzelje el a fahéj, a minőségi csokoládé és az édes szilva illatát. Mňaaam! Pontosan ezt a finomságot mutatta be nekünk Mikuláš Lucka Jurčová, a Fitshakra szerkesztője. Mivel ez a fincsi fantasztikus volt, azonnal receptért kértünk. Szerencsére sikerült:-). És így fahéjas süteményeket sütnek otthon. Könnyen elkészíthető, csodálatos a szájban, és az összetevőket testre szabhatja a konyhában lévő jelenlegi készletnek megfelelően. Csodálatos karácsonyi sütést kívánunk:-).

Amire 25 darabra lesz szükségünk?

  • 2 csésze zabpehely (nem csak zab),
  • ½ csésze nádcukor vagy méz (most adtam mézet - 3 evőkanál),
  • 1 csésze teljes kiőrlésű liszt (sima tönkölyöt használtam),
  • ½ teáskanál tengeri/himalája só,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna,
  • 1 teáskanál fogkő sütőpor (ez a sütőpor celiakok számára is alkalmas, mert kukoricát tartalmaz, nem búzát, mint a szokásos sütőporok),
  • 2-3 teáskanál fahéj,
  • 50 g vajat,
  • 200 - 250 ml író (vagy savanyú tej, kovász, kefir, vagy ha otthon tibeti gombából készít savanyú tejet - használhatja is:-)),
  • 1 tojás,
  • 2 sárgarépa,
  • és most amit szeretsz: milyen mazsola, kókuszdió, mák, darab minőségi csokoládé, különféle diófélék, goji, magvak ... Nagyon szeretem az ilyen recepteket, ahol a képzeletnek nincsenek korlátai. Több változatot is készíthet. Próbáljon meg néhányhoz hozzáadni bio narancs reszelt kérget, ezek is fantasztikusak:-).

Hogyan folytatjuk?

1. Először keverje össze egy tálban a száraz hozzávalókat: lisztet, szódát, sütőport. Ezután további összetevőket adunk hozzá: zabpehely, fahéj és ha cukrot használunk, akkor a sütemény ezen száraz összetevőihez adjuk, ha méz a második részhez (nedves). Hozzáadunk más apró finomságokat is, amelyeket a süteményekben használni szeretnénk - ezúttal gojit, aszalt szilvát (amit apróra vágtam), kókuszszeleteket és 90% -os forró csokoládé darabokat tettem hozzá ... talán nem felejtettem el semmit: - ).

2. Most menjen a sütemény nedves részéhez: keverje össze az olvasztott vajat (hagyja kicsit hűlni, olvasztás után ne adjon forrón) vajjal, tojással (ha mézet használt, most tegye bele és keverje össze), majd keverés után hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.

3. Végül keverje össze a két masszát, bélelje ki a tepsit sütőpapírral, és formáljon ilyen pici halmokat egy kanállal.

4. 180 ° C-on 20 percig sütjük.

sütünk

A gluténmentes verzióhoz:

Az én kis krisnikómnak lassan másfél év alatt kell csökkentenie magát ... szóval kitaláltam neki egy gluténmentes verziót. A tönköly rizslisztet és a zabpelyhet amarant popcornra cseréltem. Nem adtam cukrot és mézet, de a datolyákat és a szilvait előre beáztattam, majd összekevertem és a nedves keverékhez adtam, hogy a sütik édesek legyenek. Ellenkező esetben az eljárás ugyanaz:-).

… És kezdj csak el harapni;-). Jó étvágyat!

TIPP: Ha a recept érdekes, de nem ehet tojást, ne essen kétségbe. Használja a psylliumot. Keverjen össze egy teáskanál psylliumot és 5 evőkanál vizet.