. a látogatáson megkóstoltam. A receptet azonnal megírták. Ki fogja megízlelni egyszer. hozzá kell adnia.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tojásokat felosztjuk: Egy tartályban -2 tojás, 8 sárgája felverésére. A második 8 fehérjében.
Szilárd havat fújok 8 fehérjéből és 210 g cukorból.
Két tojást, 8 sárgáját, 80 g kristályt és 1 vanillincukrot sűrű habbá verünk. Ezután óvatosan dolgozza fel a lisztet sütőporral.
Készen áll a hó és a tészta. A tepsit kibélelem sütőpapírral .
Sütőpapíros tésztazsák segítségével felváltva szorítok hócsíkokat.
A sárgatésztát a hócsíkok közé tolom.
Készre tettem az előmelegített sütőbe.
185 fokot sütöm kb 18-20 percig.
Az elkészített áfonyát öblítse le vízzel, és kb. Felével forralja fel a lekvárt.
Merevítővel felverem a tejszínhabot.
Hozzáadom az áfonya felét
és óvatosan keverje össze.
Sült, félbevágott tészta nátriummal hűtött lekvárral.
Adok hozzá tejszínhabot,
Szétszórom. Fedjük le a lemez másik felével .
Kicsit bekenjük a maradék lekvárral, és óvatosan megszórjuk porcukorral.
Néhány órára megmerevedek,
de nem sikerült és egyenesen odamentünk hozzá.:-))