fedezze

A Gyermekek számára főzünk című könyv 1955-ben jelent meg a ROH, a munkavállalók gondozásának könyvtárának napirendjének részeként. Valóban nagyon kellemes a tartalmával kezdeni, mert ezekben az években néhány nő nem dolgozott, házias nőként otthon maradtak gyermekeikkel. És a könyv tartalmát ehhez igazították. Receptjeik egyértelműek voltak, mint egy pofon, egyszerűek és olcsók.

„Minden anya vágya egy egészséges és ellenálló gyermek felnevelése, aki egészséges és boldog emberré nő. Az ember gondozása a szocialista állam elsődleges célja, a gyermek gondozása, a kicsinyeinké pedig az élet lényege "- írja a szerző a könyvben.

De a könyv nem csak a receptekről szól, hanem átfogóan foglalkozik az oktatás, az étlap és a megfelelő étkezés kérdésével is a legkisebbektől a pubertás gyermekekig.

Ha el akarsz venni valamit anyukáink vagy régiek titkaiból, inspirálódj. Kínálunk egy sor eredeti receptet, amelyekről megfeledkezhettünk. 🙂

Sárgarépa egy kicsit más

-öblítsük le a sárgarépát, kerekekre vágjuk és kevés cukorral puhára főzzük. Szűrje le vagy keverje össze a keveréket házi turmixgéppel. Adjon hozzá forralt vizet egy kis citrommal ehhez a masszához, és olcsó és ízletes sárgarépalevet kap.

-a sárgarépát tésztára vágjuk. Hóba vagy tojáspasztába csomagolják és megsütik.

-a megtisztított sárgarépát felszeleteljük és négy órán át vízben forraljuk. A főzés során a vizet feltöltik úgy, hogy a teljes víztartalom mindig azonos legyen. Ezután a sárgarépát szitáljuk, forralt vízzel felöntjük és édesítjük. (Ezt a receptet "Gyógyhúsú sárgarépaleves hasmenés ellen hívják Prof. Švejcar szerint.")

-vágja kockákra a marhahús vagy más húsleves sárgarépáját. Hozzáadhat más főtt zöldséget is a levesből. Adjon hozzá majonézt és ízlés szerint. A legjobb íz friss süteményekkel.

A levesek az étrend alapja

Az 1955-ös receptkönyv sem feledkezik meg a levesekről. A szerző hangsúlyozza, hogy a levesek pótolhatatlan szerepet töltenek be a gyermek testében, amelyet egyetlen anya sem szabad megfeledkeznie. A "klasszikusok" között különösen kettőt foglal magában - a tejet és a kenyeret.

-főzzünk apróra vágott zöldségeket és zsemle vízben. Amikor felforr, mindent átnyomunk egy szűrőn. Sózzuk a levest, keverjük hozzá a sárgáját, tejbe csomagolva. Végül adjunk hozzá friss vajat. Az idősebb gyermekek táplálékának növelése érdekében reszelt sajtot adunk hozzá.

-Sózzuk meg a forrásban lévő tejet, és folyamatos keverés közben főzzük bele az elkészített tésztát. Keverjük össze, hogy a leves ne égjen el. Húzza el a kész levest a lángtól, ragassza meg vajjal és tojássárgájával.

Hogyan kell főzni minden korosztály számára?

A helyes életmód kapcsán idézzük újra a „Gyerekeknek főzünk” könyv szerzőjét: „Ma a táplálkozást nemcsak az ösztön irányítja, hanem anyáinkat gyermek születésétől kezdve tanítják, és eligazítják, hogyan és mivel etessék a gyermek. Amikor azonban a gyermek életének első évét éli, anyja inkább azt látná, hogy egy asztalnál ül és minden mást eszik. Még apák is dicsekednek néha olyan kisfiúkkal, akik még nem tudnak járni, de ennének egy darab húst és gombócot mártással. ”

„A megfelelő táplálkozás oktatása ajándék. Ugyanis amint az anya gyermeket nevel, milyen szokásokat ültet bele, hogyan tanítja meg, hogy fegyelmezetten fogadja el mindazt, amire szüksége van, így nemcsak gyermekként, hanem felnőttként is táplálkozik majd. Eszerint előnyös lesz neki, és egészsége is. "