belső szervek
Csak a közelmúltban indított el egy cikket, amely a fehérjeválaszokkal foglalkozik, és hagyományosan egy beszélgetést folytat:) A mai bejegyzés ebben a témában szabadon folytatódik. Foglalkozom az előnyökkel és hátrányokkal, amelyeket az ilyen ellenőrzött táplálkozás hozhat.

Fontosnak tartom a kérdést - Mennyi fehérje? Erre a kérdésre nincs pontos válasz. A megbeszélések nem csak ezen a weboldalon zajlanak, hanem a szakmai nyilvánosság körében is. Az irodalomban 1,5 g és 3 g/kg közötti tömeg található. Ezek a számok egészséges embert feltételeznek túlsúly nélkül.

Azonban a sportolók fehérjefogyasztása nem általánosítható így. Más tényezőket is figyelembe kell venni.

1. Regenerálás

Az edzésfolyamat nemcsak kemény edzésből áll, hanem aktív és passzív regenerációból is. A szervezet a szükséges pihenés nélkül nem tudja hatékonyan felszívni és felhasználni a fehérjéket.

A pihenés során a szükséges folyadékok, ásványi anyagok, a sérült szövetek és az energia általában helyreáll. A fehérje emésztése összetett és energiaigényes folyamat.

Ha a test fáradt és a szükséges regeneráció nélkül, a magas fehérjebevitel megterheli a testet.!

Az a mennyiség, amely normális esetben kielégítő lenne egy egészséges és regenerált sportoló számára, a fenti esetben megterhelő lehet. A fehérjék feleslege befolyásolhatja a belső szerveket, amelyek megpróbálják feldolgozni őket - a vesét és a májat.

2. Funkcionális vese és máj

Egy másik korlátozó tényező ezen belső szervek bizonyos mennyiségű fehérje feldolgozására való képessége. Ha ezt az értéket túllépik, akkor a test egyszerűen nem kap több fehérjét.

Ha túlzottan fogyasztják őket (körülbelül 3 g/testtömeg-kg felett), a test kénytelen megszabadulni tőlük. A test nem képes hatékonyan tárolni ezeket a fehérjéket, mint például a túlzott energia zsírok és cukrok formájában. Ez a felesleges fehérje eliminációs folyamat kihívást jelent és befolyásolja a teljesítményt.

Amikor ez megtörténik, a sportteljesítmény és az izomnövekedés csökken. A nitrogén katabolitok (karbamid, kretinin és urát) kezdenek felhalmozódni a szervezetben. A szervezet savas lesz.

3. A fehérjék biokémiai minősége

Az 1,5 g - 3 g/ttkg tömeg nem veszi figyelembe ezt a fontos tényezőt! Nem mond semmit egy adott fehérje összetételéről.

Mint tudják, a fehérjék aminosavakból állnak. Az aminosavak peptidkötéssel vannak összekapcsolva, és összetett láncokat (fehérjéket) alkotnak.

A test nem képes nagy fehérjéket befogadni. Csak a lebomlott fehérjék aminosavai szívódnak fel a bélfalon keresztül.

Mindegyik fehérje azonban eltérő szerkezetű lehet. Például a szójafehérje más láncú lesz, mint a tojásfehérje. A szükséges aminosavak tartalma is eltérő lesz.

Ez egy másik fontos tényezőhöz vezet - a kapott fehérje hasonlóságához az emberhez. Ha a lánc (szerkezet) nagyon hasonló, akkor ezen anyagok felhasználhatósága magasabb lesz.

Példaként - egy sportoló csak egyfajta fehérjét kap, és megpróbál ragaszkodni a súlya 2g/kg képletéhez. Ha azonban a kapott fehérjék nem egyeznek meg azzal, amire a testnek valóban szüksége van, akkor hatása alacsonyabb lehet. A test a fehérjét aminosavakra bontja, de csak egy részét használja fel. Aminosavak, amelyek természetüknél fogva feleslegesek vagy alkalmatlanok az emberi izomsejt számára, elhagyják a testet.

4. Melyik fehérje hasonlít leginkább az emberhez?

Szerkezetét tekintve a képzeletbeli elsőbbséget a tojásfehérje fehérje tartja. Az aminosavak kiváló ábrázolása ellenére gyötrheti testünket. Rendszeres használata emésztési zavarokat okozhat.

Ebből a szempontból a tejsavófehérje kompromisszumot jelent. Még mindig kiváló az összetétele, és a legtöbb embernek nem okoz gondot az emésztése. Ezért ajánlható is.

A fehérjéket minőségük szerint csökkenő sorrendben sorolom fel. Minden bizonnyal más kutatásokkal is találkozni fog, amelyek szerint a lista eltérő lehet. Ezért a bemutatott adatokat csak tájékoztató jelleggel vegye figyelembe:

  • Tojásfehérje
  • Tejsavó fehérje
  • Máj és vesék
  • Puhatestűek
  • Szója
  • Hús
  • mások

5. Hogyan lehet a lehető leghatékonyabban kiegészíteni a fehérjét a szervezetben?

Jó kezdeni a cikk bevezetőjében említett jövedelemmel. Figyelje és állítsa be a jövedelmét, ha szükséges.

Minden fehérjének más és más időre van szüksége az emésztéshez. Ezért célszerű kombinálni a fehérjéket. A szervezet fokozatosan képes felszívni a szükséges mennyiségű nagyobb mennyiséget. Ha egyes aminosavak alulreprezentáltak egy fehérjében, akkor azokat egy másik szerkezetű fehérjékből veszi át.

A fehérjebevitel az egyik út. A test megkönnyítése érdekében jó önmagában venni az aminosavakat (lebontott fehérjéket). Az emésztést nem nagyon terheli a fehérjék lebontása, és a hatás nagyobb lehet.

6. Hogyan lehet megakadályozni a szervezet elsavasodását és túlterhelését?

Étrendjében mindenképpen helyénvaló figyelembe venni a fenti információkat.

Az ivási rend betartása megakadályozza a vérplazma megvastagodását és csökkentheti a savanyulást. A belső szervek kevésbé terheltek.

Az úgynevezett A szervezet lúgosításának is magától értetődőnek kell lennie. Zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendet jelent.