kitágult

Tíz napig van szükség a gabonafélékre.

Fotó: Getty Images, Profimedia.sk

Január közepén jártunk, és még mindig nem kezdtél diétát, pedig elkötelezted magad mellett?

Év végén a falánkságot tolerálják. A bőséges napok után azonban nehéz az agyat mérsékelt üzemmódra hangolni. Lehet, hogy a makrobiotikumok alapítójának, Dr. Ohsawának az étrendje hozzájárul a fogyáshoz.

Ne kóstoljon

Ennek alapja az, hogy minimum egy hétig, de legfeljebb tíz napig főzve vagy sült gabonaféléket fogyasszunk kevés sóval. De senkitől sem. Búza (ideális esetben tönköly), teljes kiőrlésű liszt, korpa, rizs, rizsliszt, hajdina és búza megengedett. De korlátlan mennyiségben és bármilyen kombinációban. Főzhet belőlük leveseket, vagy készíthet kását, palacsintát, galuskát. A diéta ideje alatt csak tiszta vizet és alkalmanként fekete és bazsalikomos teát ihat. Vigyázzon, a búza keserű ízű. Eltávolításához főzés előtt háromszor öblítse le forrásban lévő vízzel.

Az émelygés nem számít

A diéta harmadik vagy negyedik napja körül elkezdhet rosszul lenni és megrázhatja a fejét. Kapcsolódik a test tisztításának folyamatához és a toxinok kiválasztásához. Ez idő alatt nemcsak a gyomrod fog összehúzódni és az ízlésed is eltűnik. A test megtisztul, energiát nyer, javul az emésztés és a hormonális aktivitás. Ráadásul gyönyörű, friss bőröd lesz, kiütések, pattanások és ekcéma nélkül.

Rizs hercegnő

A rizs nem olyan, mint a rizs. Kerülje a fehér és az előre megfőtt rizst az ohsai étrenden. A következő fajok jobbak:

  • Hántolatlan rizs - a rizsszemeket csak cséplik, a héj eltávolítása nélkül. Rostokban és tápanyagokban gazdagabb, de hosszabb ideig kell főzni, mint más típusú rizst.
  • Természetes rizs - barna rizs, amelyet mechanikusan dolgoznak fel, nem rizsmalmokban. Nagy mennyiségű B1, B2, B6, E vitamint, magnéziumot, foszfort és kalciumot tartalmaz.
  • Basmati - hántolatlan aromás hosszú szemű rizs Észak-Indiából és Pakisztánból. A rizs között hercegnőnek hívják.
  • Texmati - hasonló a basmatihoz, de Texasból származik.
  • Jázmin rizs - hasonló a basmatihoz. de ragadósabb szerkezettel Thaiföldről származik.
  • Vad/indiai rizs - Kézzel gyűjtve legfeljebb 45 percig főzzük.
  • Bhután vörös rizs - nagy magasságban termesztett ősi rövid szemű rizs.
  • Patna - a legjobb minőségű, hosszú szemű rizs, semleges ízű és aromájú.

Receptek

Sült tönköly

Áztassa a búzát, ideális esetben tönkölybe, néhány órán át. Öntsön rá vizet, keverje össze a szemeket sóval és tegye forró tűzre, tapadásmentes felületű forró serpenyőre vagy ötvözetből.Egy idő után az alján sókéreg képződik, amelyet nem távolítunk el . A szemeket folyamatosan keverje, hogy ne égjenek el. A szemek nem lehetnek vastag rétegek az összes sütéséhez. Amikor repedezni és sziszegni kezdenek, készen vannak, ez körülbelül fél órát vesz igénybe.

Rizsleves

Teljes kiőrlésű lisztből, vízből és sóból puha tésztát készítünk, és 15 percig vízben pihentetjük. Ezután kis gombócokat formázunk, amelyeket tíz percig sós vízben főzünk. Ezután adjon hozzá főtt rizst vagy rizslisztet a vízhez.

Lisztkása

Öntsön rizst vagy teljes kiőrlésű lisztet forrásban lévő sós vízbe, állandó keverés mellett, mintha manna zabkását főznénk, és lassú tűzön főznénk, amíg legalább húsz percig sűrűsödik.

Nedves hajdina

Őröljön 200 g hajdinát a lehető legfinomabban, adjon hozzá 400 ml vizet vagy ásványvizet és kevés sót. Hagyja állni egy órát, és fogyasszon.

Nyers palacsinta

Teljes kiőrlésű lisztből, vízből és sóból tésztát készítünk, nagyon vékony palacsintákat formázunk, melyeket a napon száradni hagyunk, négy órán át mindkét oldalon.

Hajdina palacsinta

A hajdinát ledaráljuk. Keverje össze vízzel és sóval, tésztát készítsen. Hagyja két órán át vízben pihenni, és a palacsintákat a lehető legvékonyabbra formázni. Süsse forró öntöttvas serpenyőben. Palacsintát készíthetünk hajdina és teljes kiőrlésű liszt vagy főtt rizs keverékéből is. A palacsintákat hajdinával tölthetjük meg, amelyet harminc percig hagyunk forró vízben állni.

Makrók

Keverjünk össze korpát, kevés rizst és hajdinalisztet teljes kiőrlésű lisztbe. Kísérletezhetünk más gabonafélékkel is. Vizet és sót adunk hozzá, és elkészítjük a tésztát. Alakítson kis tekercseket, tegyen egy tepsire, szórjon meg kevés lisztet, és hagyja állni három-négy órán át szobahőmérsékleten. Fűtött sütőben sütőpapíron sütjük.