Egzotikus neve ellenére a kínai káposzta régóta ismert termék az asztalunkon. Sokan szívesen termesztik a földjükön a fehérgallér hagyományos rokonával együtt.
A termék iránti népszeretet egyszerű módon magyarázható: finom és hasznos, egy gyönyörű alakot is beleértve. A kínai káposzta kalóriája meglehetősen kevéssé foglalja el a tizenharmadik sort a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldségek listáján. Számos vitamint és mikroelemet tartalmaz, például C-vitamint, kalciumot, magnéziumot, lizint stb. A kínai káposzta kalóriatartalma elsősorban a benne lévő szénhidráttartalomtól függ. Nincs zsírzsír, nagyon kevés fehérje van - a teljes tömeg 1% -a, valamint víz- és növényi rostok is vannak jelen a készítményben.
Hány kalória van a kínai káposztában?
Vannak "pekinki" és más értékes eszközök - ez univerzális, vagyis főzhető, párolható, süthető, megsüthető, párolható és nyersen fogyasztható. A megfelelő hőkezelés szinte nem növeli a kínai káposzta kalóriatartalmát, de mégis hasznos a friss leveles levelekből álló saláta formájában, kis mennyiségű olívaolajjal öltözve. Ez a tál körülbelül 15 kcal/100 gramm. A zöldségek jól kombinálhatók sajttal, dióval, főtt hússal, paradicsommal, zöldségekkel stb.
Az alacsony kalóriatartalom sok szempontból annak köszönhető, hogy a kínai káposzta szénhidrátjai (amelyek nagyon kevések) hasznosak. Nem mehetnek át a zsírsejtekbe, teljesen felszívódnak, és az emberi test természetes energiaforrások formájában kimeríti őket.
Azok, akik komolyan gondolják a kínai káposzta szénhidrátmennyiségét, gyorsan megnyugtatják magukat, mert az ilyen vegyületek száma "Pekingben" nem haladja meg a teljes tömeg 2% -át.