Nagyszüleink a faluban éltek, és ették, amit a mező és a kert biztosított. Ma a boltban megtalálja a világ találmányából származó ételeket. De ez nem jelenti azt, hogy alkalmasak lennének számunkra.

őrült

Kipróbáltad már a világ találmányából származó étrendeket vagy étrend-kiegészítőket, hogy tested formába lendüljön? Tévedés!

A megfelelő működés és a jó egészség érdekében a testének elegendő, ha helyi forrásokból származó ízletes, de különösen tápláló ételekkel látja el, mint őseink évszázadokkal ezelőtt. Zdenka Havettová táplálkozási szakértő is megerősítette, hogy nagymamáinknak és dédanyáinknak igazuk volt.

Az egyszerűség a kulcs

Bár ma vásárolhat élelmiszert a világ fikciójából, az egészsége nagyobb haszonnal jár, ha arra az ételre fogad, amelyet őseink ettek. Az étrend egyszerűségét és mértékletességét ápolják, és ezek nem csak a jó emésztés, hanem az álomfigura alapjai is.

A szezonális és helyi ételek fogadása ezért mindenképpen érdemes. "Azon a területen, ahol élünk, főleg olyan élelmiszerek vannak, amelyekre szervezetünknek szüksége van, és amelyeket az év adott időszakában teljes mértékben felhasznál. Paradicsom vagy uborka helyett, amelyek kifejezetten nyári zöldségek, és ezért sok természetes felfrissüléshez szükséges vizet tartalmaznak, válasszon például sárgarépát vagy petrezselymet. " - magyarázza Zdenka Havettová szakértő, aki az egészségedről szól.

Mit adott a mező

Az egyenlet meglehetősen egyszerű. Az évszakok változásával meg kell változtatnia étrendjének tartalmát, valamint ruhatárát. Ihletet nagyszüleinktől kell keresni, akik a faluban éltek és ettek, amit a mező és a kert biztosított.

"Télen főleg gyökérzöldségekből főztek, hüvelyesekbe engedtek és konzerv finomságokat fogyasztottak, amelyeket gondosan elkészítettek. Nyáron teljes mértékben kihasználták a rendelkezésre álló színes gyümölcsök és nyári zöldségek forrásait. " magyarázza a táplálkozási szakember.

Egészségének javára elég, ha a következő vásárlás során csak azokat az ételeket helyezi el, amelyek szezonban vannak, ezért ideje összegyűjteni őket. Ha azonban még mindig nem tudja, hogyan működik az ételszezonalitás, akkor a táplálkozási szakemberek által összeállított táblázat mindenképpen segít. Csak rögzítse a hűtőszekrényhez, vagy csatolja a bevásárlólistához, és egy idő után örömmel állapítja meg, hogy már nem igazán van rá szüksége, és minden megvan a fejében.

Együnk annyit, ami van otthon

A helyi ételek előnyben részesítése szintén könnyedén megakadályoz abban, hogy tartósítószerekkel vagy más vegyi anyagokkal teli gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon egy hosszú tengerentúli útra. Valld be, mikor érdekelt utoljára, hogy honnan származik a kivi, amit tízkor ettél, vagy a reggeli zabpehely, és főleg mennyi ideig utaztak hozzánk.

"Folyamatosan hallani a vitaminok és ásványi anyagok fontosságáról a testünk, az egészségünk és az életképesség szempontjából. A legjobb hittel, hogy helyesen cselekszünk magunknak, ezért vásárolunk fél világon keresztül behozott gyümölcsöt. Ugyanakkor elfelejtjük azt a tényt, hogy természetesebb, ha egy szlovák például télen például almához nyúl, például szárítva vagy frissen. " Havett rámutat.

ŤAHÁK - Egész éves vendéglátás szlovákoknak

január fehér káposzta, zöldkáposzta, hagyma, cékla, kelbimbó, póréhagyma,

Sárgarépa, zeller, fokhagyma, kínai káposzta körte, alma

február fehér káposzta, zöld káposzta, hagyma, cékla, kelbimbó

kel, póréhagyma, zeller, fokhagyma körte, alma

március bazsalikom, fokhagyma, hagyma, cékla, káposzta, karalábé, kel,

sárgarépa paszternák, petrezselyem, póréhagyma, kelbimbó, Hokaido tök, spagetti tök, csicsóka, zeller, burgonya, datolyaszilva | körte, alma

április bazsalikom, fokhagyma, hagyma, cékla, káposzta, karalábé, sárgarépa

paszternák, petrezselyem, póréhagyma, rebarbara, retek, kelbimbó, vaarian, zeller, burgonya, datolyaszilva | körte, alma

Lehet bazsalikom, fokhagyma, hagyma, cékla, saláta, karalábé,

jégsaláta, mángold, sárgarépa, metélőhagyma, petrezselyem, póréhagyma, rebarbara, retek, kelbimbó, spárga, spenót, valerian, zeller, burgonya, egres | cseresznye, körte, alma, eper

június bazsalikom, brokkoli, fokhagyma, hagyma, cukkini, cékla,

saláta, borsó, karalábé, karfiol, kelkáposzta, jégsaláta, mángold, sárgarépa, paradicsom, metélőhagyma, rebarbara, retek, spárga, spenót, uborka, valerian, zöldbab, zeller, burgonya, zsázsa | őszibarack, cseresznye, egres, alma, eper, málna, sárgabarack, vörös és fekete ribizli, szilva, cseresznye |

július padlizsán, bazsalikom, brokkoli, fokhagyma, hagyma, cukkini, piros

cékla, csípős paprika, saláta, borsó, karalábé, káposzta, karfiol, kelkáposzta, jégsaláta, mángold, sárgarépa, paprika, paradicsom, metélőhagyma, póréhagyma, rebarbara, retek, spenót, uborka, valerian, zöldbab, zeller, burgonya, ginzeng | őszibarack, cseresznye, szeder, áfonya, egres, körte, alma, eper, málna, sárgabarack, nektarin, vörös és fekete ribizli, szilva, cseresznye |

augusztus padlizsán, bazsalikom, brokkoli, fokhagyma, hagyma, cukkini, piros

cékla, csípős paprika, saláta, borsó, karalábé, káposzta, karfiol, kelkáposzta, jégsaláta, mángold, sárgarépa, paprika, paradicsom, patison, kínai káposzta, metélőhagyma, póréhagyma, retek, retek, spenót, tök Hokaido, tök spagetti, valerian, zöldbab, zeller, burgonya, datolyaszilva őszibarack, áfonya, cseresznye, szeder, áfonya, egres, szőlő, körte, alma, eper, málna, kajszibarack, mirabella, nektarin, vörös és fekete ribizli, gyöngyvirág, szilva, cseresznye |

szeptember padlizsán, brokkoli, fokhagyma, hagyma, cukkini, cikória, piros

répa, csípős paprika, saláta, karalábé, káposzta, karfiol, kelkáposzta, kukorica, kvaka, jégsaláta, mángold, sárgarépa, dió, paprika, paradicsom, paszternák, patison, metélőhagyma, kínai káposzta, petrezselyem, póréhagyma, retek, retek, kelkáposzta, spenót, Hokaido tök, spagetti tök, uborka, valerian, zöldbab, zeller, burgonya, datolyaszilva | őszibarack, áfonya, szeder, szőlő, körte, alma, málna, mirabellák, nektarin, ringlot, szilva |

október padlizsán, brokkoli, fokhagyma, hagyma, cukkini, cikória, piros

répa, csípős paprika, karalábé, káposzta, karfiol, kelkáposzta, kvaka, jégsaláta, mángold, sárgarépa, dió, paprika, paradicsom, paszternák, patizon, metélőhagyma, kínai káposzta, petrezselyem, póréhagyma, retek, retek, kelbimbó, spenót, Hokaido, spagetti tök, valerian, zeller, burgonya, datolyaszilva áfonya, szőlő, körte, alma, nektarin, szilva

november brokkoli, fokhagyma, hagyma, cukkini, cikória, cékla,

karalábé, káposzta, karfiol, kelkáposzta, mángold, sárgarépa, dió, pasztinák, patison, kínai káposzta, petrezselyem, póréhagyma, retek, retek, kelbimbó, spenót, Hokaido tök, spagetti tök, csicsóka, valerian, zeller, zeller, burgonya | körte, alma, nektarin