Míg a dió termesztése és fogyasztása Szlovákiában ismert, a fekete dió kevésbé ismert! Noha főleg a faiparban használják őket, tápértékükben kiemelkedőek, és így teljes értékű ételké válnak, amelyet kár lenne nem tányéron tartani!

Ugyanolyan táplálóak, mint a dió, jellegzetes aromájuk és ízük van. Leginkább más országokban élő emberek éppen ízlésük és ropogósságuk miatt használják őket főzéshez. Sőt, még gyulladásgátló vegyületeket is tartalmaznak, ezért egyes kiegészítők gyártói kivonatukat tabletták formájában értékesítik.

A fekete dió 30 m magas fa Észak-Amerikában őshonos. Hazánkban nem annyira ismert. gyakran díszfaként termesztik a parkokban. Ennek túlnyomó részét fa a bútoriparban. Bár a gyümölcsök tápanyagokban gazdagok, állítólag kevésbé ízletesek. Szlovákiában fekete dió tinktúrákat kaphat a különféle speciális élelmiszerboltokban.

A fekete dió három fő összetevőt tartalmaz, amelyek fogyasztásukra előnyösek - antioxidánsok, többszörösen telítetlen zsírok és fenolos vegyületek. A dió számos más tápanyagot is tartalmaz, amelyek közé tartozik a rost, a fehérje, a melatonin és a folát, a B-vitamin egy típusa. Nem számít, hogy az emberek klasszikus dióként fogyasztják-e őket, vagy tabletták formájában kiegészítőként szedik-e őket, a fekete diónak számos egészségügyi előnye van, amint azt a medicalnewstoday.com állítja.!

Csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a diófélék, köztük a fekete dió fogyasztása javítja a szív egészségét. A dió, valamint a fekete dió magas zsírsav- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik, ami hozzájárulhat az emberi egészség egészének javításához. Az International Journal of Food Properties szerint számos jelentős tanulmány pozitív összefüggést állapított meg a nagyobb diófogyasztás és a hirtelen szívroham, szívroham és más szívvel kapcsolatos betegségek alacsonyabb kockázata között.

Csökkentik a vérnyomást

A fekete dió arginint tartalmaz, amely aminosav. Az arginin salétromsavvá alakul a szervezetben. A nitrogén-monoxid értágító, ami azt jelenti, hogy megnöveli az ereket. Az International Journal of Food Properties szerint az értágítók potenciálisan csökkenthetik a vérnyomást. A magazin szerint a fekete dió 3,62 gramm (g) arginint tartalmaz 100 gramm ételben. Ez valamivel magasabb, mint a dió esetében, amely 100 g fekete dióban 2,28 g arginint tartalmaz.

Javítják a koleszterinszintet

A dió fitoszterint vagy növényi szterint tartalmaz. A fitoszterolok azért hasznosak a szervezet számára, mert korlátozzák a koleszterin felszívódását a szervezetben. Ez a hatás segíthet az emberek koleszterinszintjének csökkentésében. A fekete dió 37 milligramm (mg) több fitoszterint tartalmaz, mint diótársai - írja az International Journal of Food Properties. Mivel az orvosok a magas koleszterinszintet a szívbetegségek magasabb kockázatával társítják, az alacsony koleszterinszint fenntartása elengedhetetlen a szív egészségéhez.

Védenek a neurológiai betegségek ellen

A fekete dió gazdag elagitaninokban, amelyek egyfajta polifenolok. Az elagitaniták gyulladáscsökkentő és harci tulajdonságokkal rendelkeznek a szervezetben! A Critical Reviews in Food Science and Nutrition folyóirat szerint ezek a vegyületek segítenek megakadályozni a neurodegeneratív betegségek megjelenését és progresszióját a szervezetben. Ezen betegségek közé tartozik pl. Parkinson-kór, Alzheimer-kór és amiotróf laterális szklerózis.

Csökkentik a májrák kockázatát

A Pharmaceutical Biology folyóiratban egy 2011-es tanulmány megállapította, hogy a dió kivonatának laboratóriumi körülmények között kitett rákos sejtek hatékonyan fenntartották a rákos sejtek szaporodását. A kutatók megállapították, hogy a kloroform és az etil-acetát vegyületek különösen hatékonyan megakadályozzák a májrák sejtjeinek szaporodását. A kutatók úgy vélik, hogy a fekete dió megelőző és védő hatással lehet a májrák, valamint néhány más típusú rák ellen.

Csökkenti a prosztatarák kockázatát

A fekete dió magas γ-tokoferolt tartalmaz. A kutatók ezt a tápanyagot összekapcsolják a daganatsejtek növekedésének gátlásával a prosztatarák sejtjeiben, az International Journal of Food Properties szerint. Míg a kutatók nem tudtak meghatározni egy olyan konkrét dózist vagy mennyiséget, amely védő tulajdonságokkal rendelkezik a prosztatarák ellen, ezek a vegyületek ígéretes módszert mutatnak a prosztatarák kockázatának csökkentésére.

fogadjon

A fekete dió egyéb hatásai

Egyes kutatók úgy vélik, hogy a fekete dió sokkal több egészségügyi előnnyel jár. A tudósok azonban nem tanulmányozták őket részletesen, ezért nem tudják megerősíteni hatékonyságukat.

Egyéb lehetséges előnyök a következők:

  • Támogatják a bélparaziták kezelését
  • Segítenek a bőr sebeinek gyógyulásában
  • Hozzájárulnak az élesztőfertőzések kezeléséhez

Egyesek úgy vélik, hogy a helyi fekete dió paszták olyan bőrbetegségeket kezelhetnek, mint a szemölcsök, a pikkelysömör és a fekélyek. A kutatók azonban nem bizonyították igaznak ezeket a tulajdonságokat.

Hogyan kell használni őket?

A menübe előételként felveheti a fekete diót, vagy alkalmasak saláták, köretek vagy desszertek részeként. A legjobb olyan diót választani, amely minimális feldolgozáson és előkészítésen ment keresztül. Így biztos lehet benne, hogy megőrzik tápértéküket.

Egyes gyártók fekete diót értékesítenek más gyógynövényekkel és gyümölcsökkel, például fokhagymával, áfonyával vagy echinaceaval.

Mellékhatások nélkül?

Általában a fekete dió biztonságosnak tekinthető, ha az ember kis mennyiségben fogyasztja őket. Egyeseknél azonban allergia alakulhat ki, mások gyomorirritációról számolnak be. Bár az orvosok nincsenek tisztában a fekete dió fogyasztásának mellékhatásaival, javasolják a terhes és szoptató nőknek.

A fekete dió tanninoknak nevezett anyagokat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a test más gyógyszerek felszívódásának képességét. Ennek eredményeként nem szabad fekete dió-kiegészítőket fogyasztani vagy szedni a szokásos gyógyszerekkel egyidejűleg. A kiegészítők szedése és más gyógyszerek szedése között 1-2 óra várakozás a legjobb módszer a gyógyszerek hatékony működésének biztosítására.