Frissítő és könnyű desszert. Hosszú baba piskóták, mascarpone krém és gyümölcsmártás.

Finom házi

Szükségünk lesz:

Gyümölcsréteg:

500 g - eper
1 db - citrom
60 g - porcukor
1 teáskanál - kukoricakeményítő
50 ml - likőr ízlés szerint

Krém:

250 ml - tejszínhab
500 g - mascarpone
500 g - eperjoghurt
350 g - eper
60 g - porcukor
csipet só

Szükségünk lesz továbbá:

hosszú babapiskóta
eper díszítésre

Megközelítés:

1.

Mossa meg az epret, tisztítsa meg és tegye egy tálba. Adjunk hozzá cukrot, likőrt, reszelt citromhéjat és citromlevet, és botmixerrel keverjük össze. Tegye a gyümölcsmasszát egy edénybe, és forralja fel. Amikor a massza felforr, adjunk hozzá egy dombos kanál kukoricakeményítőt, és folyamatos keverés mellett körülbelül 3 percig főzzük. Tegye félre a vastag masszát, és hagyja kihűlni.

2.

A tejszínhabot habos tejszínhabbá verjük. A második tálban keverjünk össze mascarponét, joghurtot, egy csipet sót és cukrot. Kombináljuk az anyagot. Az epret apróra vágjuk, és hozzáadjuk a mascarpone krémhez.

3.

Elkészítjük a formát - alját hosszú gyermek piskótákkal béleljük ki, rétegezzük a mascarpone krém felét és az epres massza felét. Hosszú gyermek piskótákat, mascarpone krémet és epres masszát töltünk fel újra. A tetejét eperrel díszítjük, és hűtőszekrényben tároljuk, hogy kihűljön.