Nem is tudom miért, de egyszer úgy döntöttem, hogy megpróbálom megfőzni ezt a levest. Alapvetően soha nem volt sok tapasztalatom egy maroknyival kapcsolatban, csak ha az iskolai büfében. Ez a zseniális alapanyag telítődhet, és mégis olyan ízletes és finom (természetesen ha jól csinálják). Ez az étel alapvetően inkább őszi étkezés, de nagyon ajánlom az év bármely szakában. Annyira megtetszett a leves, hogy két napig egymás után kellett főznöm. Előnye, hogy alkalmas vegánoknak és böjt idején is.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Áztasson egy marékot legalább körülbelül 2 órán át, majd öntse le a felesleges vizet és forraljon kb. Egy liter vizet. A forralás megkezdése után adjunk hozzá egy kockát húslevest, sót, babérlevelet és egész fekete borsot. És hagyja körülbelül fél órán át közepes lángon főzni, fokozatosan adjon hozzá vizet, ha nagyon elpárolog.
Közben megtisztítjuk a gyökérzöldségeket burgonyával, fokhagymával és hagymával. A sárgarépát vastagabb körökbe, a burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk. Fél órás forralás után a leveshez adjuk a zúzott fokhagymát, a hagymát egészében és a felszeletelt burgonya kb. Hagyjuk még fél órán át forralni, és szükség szerint fokozatosan adjunk hozzá vizet. A krumpli és a marék leves fokozatosan krémesre sűrűsödik.
További fél óra múlva adjuk hozzá a maradék burgonyát és az apróra vágott sárgarépát. vagy sózzuk, és hagyjuk még fél órát forralni, hogy a zöldségek és a burgonya puhára főjön. Ne felejtse el folyamatosan önteni a vizet. Szemből tettem, hogy a leves ne legyen nagyon vékony vagy nagyon sűrű, de rajtad múlik, milyen állagú. általában kb. másfél liter levesnek kell maradnia.
További fél óra elteltével a levesnek készen kell lennie. burgonya és zöldség kellően főtt, és maga a marék is puhára főtt. Végül a levesnek puhának és krémesnek kell lennie. Végül megkóstolhatja a levest friss fűszernövényekkel, például. Petrezselyem vagy kapor. Időigényesnek tűnik, de az eredmény megéri. Jó étvágyat. Nagyon zseniális.