Azokhoz az emberekhez tartozom, akik inkább a csirkehús elkészítését erős fűszerekkel kombinálva. Ezért ez a recept az egyik kedvencem. Emellett elkészítése gyors és nagyon egyszerű. Nagyszerű partikhoz.
Amire szükségünk van:
650-700 g csirkemell, kisebb kockákra vágva
2 teáskanál só
2 teáskanál őrölt pirospaprika
Lyž teáskanál őrölt fekete bors
Lyž teáskanál őrölt gyömbér
egy csipet őrölt sáfrány
Lyž teáskanálnyi kurkuma
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 lyž evőkanál citromlé
1 lyž evőkanál olívaolaj
sütőolaj
nyárs
Megközelítés:
Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a húst és a pörkölt olajat. Hozzáadjuk a kockákra vágott melleket. Alaposan keverje össze, fedje le és hagyja egy éjszakán át (de legalább 4 órán át) pácolni.
Távolítsa el a húst a hűtőszekrényből egy órával a készítmény elkészítése előtt. Amikor szobahőmérsékletű, akkor egy kockára ragasztunk kocka (elég hosszú ahhoz, hogy elférjen a serpenyőben). Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és időnként forgassuk kb. 8 percig.