Rajongsz a hamburgerekért, de nem nagyon szereted a húst? Tehát ezt a finom jóképű srácot csak neked tervezték! Tele fehérjével és vitaminokkal, sütés és egészségtelen zsírok nélkül. Egyszerűen csak egy finomság ebédre a nyári napokon, vagy tipp egy barbecue-hoz. Felejtsd el a gyorséttermet és készítsd el a hamburger egészségesebb változatát a konyhádban. Biztosan tetszeni fog:-).

Könnyen pótolhatjuk a húst tofu sajt, amely fehérjében gazdag. A fehérje mellett rengeteg kalciumot és vasat is tartalmaz. Ügyeljen azonban a szójatermékek minőségére. Válasszon olyan tanúsított gyártókat, akik nem használnak géntechnológiával módosított szóját az előállításuk során.

Mi kell 3 db-hoz?

  • 1 füstölt tofu (vagy akár bazsalikom vagy fehér)
  • 1 tojás
  • 3 szárított paradicsom
  • parmezán (ízlés szerint - kb. 1/2 csészét használtam)
  • egy kis olívaolaj
  • egy marék zabpehely
  • Himalája só
  • bazsalikom
  • fekete bors
  • paradicsompüré BIO minőségben (1 evőkanál a hamburgerhez és ízlés szerint dörzsölésre)
  • kókuszolaj sütéshez
  • 3 hajdina zsemle (vagy teljes kiőrlésű, tönköly,… - ízlés szerint)
  • Béléshez: saláta, paradicsom, uborka, sajt, hagyma,…

Hogyan folytatjuk?

1. Nyomja meg a tofut úgy, hogy a víz kifolyjon belőle, reszelje le és keverje össze apróra vágott szárított paradicsommal, egy evőkanál pürével, olívaolajjal, tojással, parmezánnal (ízlés szerint) és az összes fűszerrel.

2. Hűtőbe tesszük, hogy a keverék kissé megkeményedjen.

3. A keverékből húsgombókat készítünk, és zabpehelybe csomagoljuk.

4. A kókuszolajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és mindkét oldalon alaposan megpirítjuk.

5. Vágja le a zsemlét, és a serpenyőn kissé pirítsa meg a belső oldalát.

6. Keverjünk össze egy evőkanál pürét, bazsalikomot, sót és dörzsöljük meg vele a zsemle alját.

7. Köretnek apróra vágott jégsalátát, paradicsomszeleteket, kevés friss hagymát és egy csipet parmezánt választottam. A zöldségeket azonban tetszés szerint kiegészítheti.

8. Tegye a tetejére a pirított húsgombót, és fedje le a zsemle tetejével.

egészséges

Tálalhat egy halom friss zöldséggel. Jó ízlést kívánok:-).