Imádom a gombákat. Ezt az ízt és állagukat azonban nem mindenki szereti. Ezért találtam ki egy alternatívát a gomba ízének pótlására anélkül, hogy el kellene fogyasztanom őket. Több szempontból főztem padlizsánt, de ez a számomra a legelfogadhatóbb. Higgye el, hogy a ropogós házi kenyéren megszereti ezt a padlizsánkészítési módszert.

Felkészülési idő: 30 perc

Mi kell 4 adaghoz?

  • 1 közepes padlizsán
  • tengeri/himalája só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 100 ml világos sör (víz is lehet)
  • őrölt feketebors
  • gomba a gombához
  • 4 szelet kenyér (ideális esetben házi vagy kovászos)

Hogyan folytatjuk?

1. Vágjuk a padlizsánt finom metéltre, adjunk hozzá sót és hagyjuk állni.

2. A finomra vágott hagymát meleg olajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a pirospaprikát.

3. Adjunk hozzá padlizsánt és egy ideig pirítsuk.

4. Öntsön sört vagy vizet, és párolja addig, amíg a folyadék elpárolog.

5. Fűszerezzük sóval, fekete borssal és ízlés szerint gombaízesítővel.

6. Süsse a padlizsánt, állandó keverés mellett.

7. Kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben pirított kenyéren tálaljuk.

Tápértékek 1 adagra:

reggelire

Örülök, ha kipróbálja a receptet, és közli velünk, hogy tetszett;-).

További érdekes recepteket is találhat könyveinkben:

Próbálja ki ezeket a recepteket padlizsánnal:

Sült padlizsán cupcakes töltött csirke

  • Egyszerű sütetlen torta dióval és csokoládé töltelékkel, amelyet 30 perc alatt elkészíthet! - 2021. február 11
  • A valaha készített legjobb csokoládé mini sütemények forró gyümölcsökkel - 2021. február 9
  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3

A cikk 2019. október 10-én került be a kategóriába: Laktózmentes tizedik egyéb reggeli recept Vegán vegetáriánus | Szerző: Júlia Rašlová