Az édes péksütemények magas kalóriatartalmúak és nem alkalmasak fogyásra.
A mézeskalács, a karácsony, a hámozás, a croissant és más édes péksütemény nem alkalmas fogyásra. Ha nem akarja bonyolítani a fogyást, akkor az ilyen süteményeket teljesen ki kell zárnia a menüből. Nemcsak nagyon magas a kalóriatartalma, de nem is táplálja tovább, és a minimális tápanyagmennyiséggel rendelkezik.
A fehér kenyér és a fehér kenyér lényegesen kevésbé tápláló étel.
A fehér kenyér és a fehér kenyér sok kalóriát tartalmaz, kevés fehérjét és magasabb glikémiás indexet tartalmaz. Fogyáshoz alkalmatlanok. Ha fogyni akar, tartsa a lehető legkevesebbet. Ha mégis elfogyasztja, akkor adjon hozzá minőségi fehérjét és rostot (például sonkát, tojást és zöldségeket), mert akkor legalább sokáig elégedett lesz az ilyen ételekkel, és nem fog vágyakozni az édesség után. Teljesen hagyja ki a fehér kenyeret zsíros vajjal, lekvárral, csokoládé kenettel. A búzalisztes kenyér szinte semmilyen rostot, ásványi anyagot, vitamint vagy egészséges zsírt nem tartalmaz. Gyorsan fehér kenyérből nyerik, búzalisztből készül. A kenyérből származó energiát a test túl gyorsan emészti fel, és hamarosan újra éhesek vagyunk.
A teljes kiőrlésű kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér jó választás a fogyáshoz.
Több tápanyagot és rostot tartalmaznak, és alacsonyabb a glikémiás indexük - hosszabb ideig kielégítik. A teljes kiőrlésű kenyér búza, rizs, árpa és más típusú lisztből készül. Általában rozs-, tönköly- vagy grahamlisztet tartalmaz. A teljes kiőrlésű kenyér egyéb összetevői közé tartozik a korpa, pehely, törmelék, napraforgó, len és szezámmag. A tészta belsejében lévő magok szabad szemmel felismerhetők. Vannak egyfajta teljes kiőrlésű sütemények is, pl. rozskenyér, amelyet csak rozslisztből készítenek. A fogyás szempontjából előnyös, ha a tésztában található lisztet durvára őrlik. Ily módon a korpa és az emésztést segítő egyéb összetevők is megmaradnak a lisztben. De a teljes kiőrlésű kenyér és sütemények is magas kalóriatartalmúak. Körülbelül ugyanolyan kalóriákkal rendelkeznek, mint a fehér kenyér.
A teljes kiőrlésű kenyér és a fehér kenyér megkülönböztetésének kritériuma a rosttartalom. Teljes kiőrlésű kenyér esetében a 100 g-os rosttartalomnak legalább 8 g-nak kell lennie. A teljes kiőrlésű kenyér sűrűbb és nehezebb. Hogy a teljes kiőrlésű kenyér tapintható-e, tapintással megállapíthatjuk, hogy a teljes kiőrlésű kenyér nem könnyű és bolyhos. Csomagolt kenyérfajták esetén a termékek összetételét feltüntetik a csomagoláson, nem csomagolt kenyérfajták esetén feliratot kell írni arra, hogy melyik lisztre készül.
A Knäckebrot csak ideiglenesen helyettesítheti a kenyeret fogyáskor, figyeljen az összegre.
Gyakori helyettesítője a süteményeknek, ill. kenyér fogyáshoz. A liszttermék dehidratált formája. Felveheti a fogyás menüjébe, de ügyeljen az összegre és arra, hogy mit tesz rá. Mindenesetre nem javasoljuk, hogy töltse egész nap, akkor biztosan hízik.
Minél több víz van a tésztában, annál nagyobb a térfogat. A dehidratált kenyér dehidratált, ezért kis mennyiségű. Mivel a víz nulla kalóriát tartalmaz, a víz eltávolítása nem csökkenti a kalóriatartalmat.
A dehidratált kenyér nem csak súlycsökkentésre, hanem testsúly fenntartására is alkalmatlan kis mennyiségének és sok kalóriájának, magas glikémiás indexének és telítettségének képtelensége miatt. Egy darab ilyen kenyér könnyű és azt a benyomást kelti, hogy nem eszünk semmit, de sok energiát eszünk. Ha elfogyasztunk 100 g Knäckebrot-t, 1500 kJ körüli energiát kapunk, és megeszünk néhány szeletet, és nem vagyunk telítettek. A dehidratált ételek alkalmasak azok számára, akik hízni akarnak, gyors energiát pótolni sportolók megerőltető edzései vagy nehéz fizikai munka után.