A ZÖLDSÉGEK pótolhatatlan szerepet játszanak a fogyásban. Fogyókúra közben készítsen menüt és válasszon recepteket rengeteg zöldséggel. Tulajdonságaiknak köszönhetően a zöldségek elősegítik a jóllakottságot és így kevesebb kalóriát fogyasztanak. Ugyanakkor más fontos tulajdonságai is vannak, amelyek segítenek az egészséges fogyásban, de legyen óvatos. A fogyás nem csak zöldséges menü elkészítése. Zöldségekre van szükség az izomsejtek táplálásához, a test minden biológiai folyamatában. A zöldségfélékből származó vitaminok és ásványi anyagok részt vesznek a fehérjék, zsírok és cukrok anyagcseréjében.

növények

Tehát, ha fogyni akar, a zöldségeknek a napi menü szerves részévé kell válniuk. Minél több zöldséget eszel, annál több kilót veszít. Tudnia kell azonban, hogy nem egy héttől egy fajig, hanem egy bizonyos idő alatt. A zöldségek nagy mennyiségű tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot, valamint alacsony telített zsír- és cukortartalmat tartalmaznak. Általánosságban elmondhatjuk nA zöld leveles zöldségek mennyisége nincs korlátozva, minden nap fogyaszthatja. Más zöldségek, például sárgarépa, karfiol, kelbimbó és brokkoli kiváló vitamin- és tápanyagforrás.

Zöldségek, például zeller és uborka étrendbe való felvétele segít felesleges kalóriák hozzáadása nélkül hidratálni testét. Több zöldség elfogyasztásával csak egészségét segítheti és támogathatja fogyását. Kerülje a sok keményítőt tartalmazó zöldségek (burgonya és cékla) túlzott fogyasztását. Magas a szénhidrátkoncentráció. Jobb, ha hetente több adagban fogyasztjuk őket, de próbáljuk meg megenni a nap elején, hogy az emésztőrendszernek legyen ideje lebontani lefekvés előtt. Jó napi fél kilogramm nyers zöldséget megenni. Ha zöldségeket kell főznie, akkor hamarabb párolja őket a tápanyagok és vitaminok megőrzése érdekében, és inkább ne pirítsa meg.

A zöldségek sok vizet tartalmaznak, így könnyebb feltölteni a gyomortartalmat, ami elűzi az éhséget, ugyanakkor a kalóriabevitel is minimális lesz. Ha minden étkezésnél zöldséget fogyaszt, akkor sokkal kisebb adag elegendő, és étkezés után teljesen jól érzi magát. Evés előtt csak egy kis sárgarépa, saláta vagy karalábé szükséges, és nem kell aggódnia egy üres és fuldokló gyomor miatt. Lehet, hogy nem tudja, hogy egyesek, akik diétáznak, korlátozzák a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. Ezért még mindig kövérek és gyakran fáradtak.

Vigyázzon a növényi kalóriacsapdákra.

Ketchup
Tipikus zöldségtévesztés a ketchup. Ha megnézzük a termék összetételét, a fruktózszirup már a második-harmadik helyen áll. Ez azt jelenti, hogy a paradicsommal együtt rejtett cukrot visz be a testébe. Egészségesebb alternatíva a növényi salsa szósz vagy a hámozott paradicsom.

Növényi tészta és pitee
A zsír és a fehér liszt dominál, a zöldségek csak azért vannak itt, hogy teljesebbé tegyék az ízüket. Ezért ne hidd, hogy a spenót kifli vagy a sárgarépa torta egészségesebb, mint a klasszikus sütemények. Sok esetben talál mesterséges színezékekkel színezett zöldséges süteményeket is, például karamellát, hogy teljes kiőrlésűnek tűnjenek.

Csaló zöldséglevesek
Hacsak nem eléggé elkészített húsleves otthon, ne hidd, hogy egészséges ebédet kapsz. Az instant levesek zöldségeit darabokra számolhatta. Ezenkívül a rejtett veszély az ízlés szerint hozzáadott nátrium és édesítőszerek - akár mesterséges, akár természetes - aránya. A cukortartalom egyetlen adagban akár 15 gramm is lehet!

Alacsony minőségű zöldséges sushi
Az éttermeinkben felszolgált sushi legtöbb esetben fehér rizsből készül. A jobb ízlés érdekében öntetet adnak hozzá, amely csak megsokszorozza az amúgy is magas cukortartalmat. Még ha egy rizsbe és algába csomagolt uborka is ártatlan finomságnak tűnik, mégsem az! Ha egészséges sushit szeretne, kérje, hogy készítsen barna rizzsel. Vagy vágjon csak egy fél adagot, és töltse fel a gyomrot sushihoz tipikus köretekkel - tengeri fű salátával vagy borsó hüvelyekkel.

Rossz minőségű zöldséglé
A gyümölcslevekhez képest kevésbé gonoszak, de csak 100% -ban frissen facsart gyümölcsleveket válasszanak hozzáadott cukor nélkül. Nem számít, milyen jó italt vásárol, akkor is kimerül a test rostja, amely sajnos elvész a gyümölcslevek készítésekor. Tehát nem úgy tölti meg a gyomrát, mint friss zöldségek fogyasztásával. És sokkal hamarabb újra éhes leszel.

Ajánlott napi zöldségadag napi 3-5 adag; gyümölcs 2 - 4 adag. Egy adag: zöldség = egy csésze friss zöldség, fél csésze főtt zöldség, 3 csésze zöldséglé (alkalmi nagyszerű helyettesítő víz, de 1: 1 arányban hígítva), egy paradicsom, további paprika, gyümölcs - egy alma, körte, banán, egy csésze ribizli vagy más apró gyümölcs, fél csésze kompót.

Néhány recept zöldségekkel

Tészta saláta zöldségekkel

Egy csomag tésztát főzünk. Ezután lecsepegtetjük őket, és a melegekhez hozzáadunk kb. 3 evőkanál olívaolajat és egy csomag fagyasztott csemegekukoricát, amelyet azelőtt rövid ideig felforralunk vagy párolunk. Könnyebb hozzáadni a konzerv kukoricát - nem kell főzni. Ezután keverje össze reszelt nagy sárgarépát, karalábét, szeletelt paradicsomot, retket, paprikát (különféle színben) - az egyes összetevők ízlés szerinti mennyiségében és arányában. Nem kell hőkezelni a zöldségeket. Végül adjunk hozzá reszelt vagy kockára vágott sajtot - kb. 15 dkg. Azonnal fogyaszthatjuk. A "húsosabb" íz érdekében megkóstolhatjuk a salátát tonhalkonzervekkel olaj helyett. Az egészséges halolaj elvesztésének elkerülése érdekében a saját gyümölcslében és nem olívaolajban pácolt tonhalat válassza!

Nyári zöldségek sajttal

Forraljon fel 300 g rózsára vágott brokkolit, 200 g cukorborsó hüvelyt (vagy héjas borsót), 159 g bab hüvelyt, 4 kockára vágott zöld zellerszárat és 4 megtisztított szeletelt sárgarépát forrásban lévő sós vízben. Kb. 2 percig főzzük, és lecsöpögtetjük - a húsleves levesben felhasználható. Ezután ízesítse a zöldségeket olívaolajjal, fűszerezze és sózza. A zöldségsalátát megszórjuk egy marék apróra vágott rakétával és sajttal - lehetőleg parmezánnal. Készítsen nyers forgácsot burgonyahámozóval.

Csicseriborsó saláta zöldségekkel

Szükségünk van 300 g csicseriborsóra, egy marék apróra vágott petrezselyemre, 250 g apróra vágott sárgarépára tésztához, egy csomó apróra vágott csicseriborsóra, egy apróra vágott pirospaprikára, 250 g apróra vágott paradicsomra, sóra, borsra, 4 evőkanál olívaolajra. és ugyanannyi citromlevet. Az előző napon áztassa a csicseriborsót, és hagyja, hogy hideg vízben megduzzadjon. Főzés előtt óvatosan főzzük meg, és adjunk hozzá sót. Lecsepegtetjük, még langyosan fűszerezzük olívaolajjal, citromlével, sóval és fűszerezzük. A már kihűlt keverékhez adjunk petrezselymet, paradicsomot, hagymát, sárgarépát és paprikát, majd keverjük össze.

Az egyes zöldségek kalória- és tápértéke.

NÖVÉNYEK, HÚSOK

Étel - 100 g, 1 kcal = 4,2 kJ