Fotómeghívó hat körutazásra…
Tippek a téli családi kirándulásokhoz…
Vonzó utazás az egész család számára…
Amit a lezárás során olvastunk. Keresztül…
Fogyasszon az „Alzheimer” elkerülése érdekében
"Fitotápanyagok, vitaminok, lipidek. Csak annyit kell tennünk, hogy megváltoztatjuk étrendünket, és harmadáról-felére csökkentjük a rettegett "Alzheimer-kór" kialakulásának kockázatát. Lehet enni úgy, hogy az agyunk sokáig fiatal maradjon "- mondja Cinzia Cune, olasz gyökerekkel rendelkező olasz, aki azért alapította a SOSCuisine-t, hogy segítsen az egészségügyi problémákkal küzdő embereknek irányítani étrendjüket.
Cinzia Cune és csapata
ÉLELMISZER ALZHEIMER BETEGSÉGE ELLEN
és más neurodegeneratív betegségek
CPress, 224 o.
A SOSCuisine.com 2005 óta működik Kanadában, és azóta több mint 400 000 családnak segített a napi táplálkozás és az élelmiszer-vásárlás javításában a speciális táplálkozási igényű emberek számára. Legyen szó egészségügyi problémákról, például szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és egyéb betegségekről, az élet különböző szakaszairól, például terhességről vagy menopauzáról, vagy személyes célokról, például fogyásról vagy egy maraton elsajátításáról. Az intézet igazgatója nem tagadja olasz származását, a receptek és az ajánlott menük a mediterrán étrenden alapulnak.
Újdonság kínálatukban egy olyan menü, amely hozzájárul a kognitív funkciók hanyatlásának lelassításához, amelyet könyvekben (ma már CPress által csehül is) megjelent Élelmiszer az Alzheimer-kór és más neurodegeneratív betegségek címmel. "Mindannyian ugyanabban a hajóban vagyunk" - mondja Christine Laberge háziorvos a könyvnek mondott beszédében -, és jó hír, hogy az olyan betegségek, mint a cukorbetegség, a rák, a szív- és érrendszeri megbetegedések több mint 90% -a elleni küzdelemben és igen, az agyi funkciók degenerációja, ugyanazok segítenek: táplálkozás, testmozgás, stresszcsökkentés, dohányzásról való leszokás, jó családi élet és társadalmi ösztönzők. "
Érdekes, hogy annak ellenére, hogy az agy csak a testtömeg 2% -át nyomja, a működéséhez sok energia szükséges, körülbelül 20% -át annak, amit eszünk. Az agynak különösen oxigénre és glükózra van szüksége. Becslések szerint egy felnőtt agya 120 gramm glükózt éget el naponta, ami fele annak, amit az ember naponta fogyaszt. És minél igényesebb szellemi munkát végzünk, annál nagyobbak az igényeink a glükózbevitelre. Az elégtelen vércukorszint negatívan befolyásolhatja mentális teljesítményünket.
Melyek az Alzheimer-kór kockázati tényezői? Eddig bebizonyosodott, hogy hét lehetséges tényezőhöz kapcsolódik, amelyeket befolyásolni tudunk: cukorbetegség, magas vérnyomás és elhízás 40-50 éves kor között, dohányzás, depresszió, mentális ingerlés hiánya vagy alacsony iskolai végzettség és mozgásszegény foglalkoztatás. Az Alzheimer-kórt még "3-as típusú cukorbetegségnek" is nevezik, és a cukorbetegeknél megfigyelték, hogy nagyobb a kockázata minden típusú demencia kialakulásának. Ebből egyértelmű, hogy az egészséges étrend, például a mediterrán konyha, valóban hozzájárulhat ennek a kockázatnak a csökkentéséhez.
A fő kockázati tényezők azonban, amelyek nem befolyásolhatók, az életkor, a családtörténet és a genetika. A nem kontrollálható tényezők az esetek 50-70% -ában hozzájárulnak az Alzheimer-kór kialakulásához, ami azt jelenti, hogy a kontrollálható - és főként az étrend és az egészséges életmód - 30-50% -ot tesz ki, ami valóban tisztességes lehetőség a végigvitelre. ezt a súlyos betegséget, vagy lassítja a megjelenését. Nem változtatunk a genetikán, de az étrendünkön.
Tehát milyen legyen egy étrend a kognitív károsodás megelőzése érdekében? Elmondható, hogy ezek hírhedt alapelvek, de sajnos még mindig kijátszják őket. Tehát ismétlésként: fontos a szénhidrátok, fehérjék és zsírok egyensúlya. A szénhidrátokban gazdag és fehérjében szegény ételek támogatják az agy koncentrációját, de csak rövid ideig. A hatás az idő múlásával ellentétes, mivel tudjuk, hogy a cukorszint nagyon gyorsan csökken, miután hirtelen emelkedik, és csökken a koncentráció és a mentális fáradtság.
Ezzel szemben a szegény szénhidrát- és fehérjetartalmú ételek nem segítik a koncentrációt vagy a szellemi teljesítményt, mert az agynak cukrokra van szüksége, mint alapvető üzemanyagra. Jobb, mint a gyors cukrok (gyümölcslevek és édességek) a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek és a rostokban gazdag friss gyümölcsök, mert a szénhidrátok lassabban felszívódnak és fokozatosan kerülnek a vérbe. A kiadvány szerzői azt tanácsolják, hogy a fehér rizst kizárják, és helyettesítsék gabonafélékkel, például zab, köles, árpa, quinoa, barna rizs és hajdina.
Annak érdekében, hogy ne kelljen bonyolultan kiszámítania a kiegyensúlyozott étkezés elkészítéséhez szükséges tápanyagokat, csak képzeljen el egy ilyen tányért: a tányér fele különböző típusú és színű zöldségekkel van tele. A köreteket (gabonafélék, azaz rostban gazdag szénhidrátok) tegye egy negyed tányérra, az utolsó negyed tányérra pedig húst, tojást, tofut, hüvelyeseket, halakat, csak fehérjét. Egyél vörös húst kis mennyiségben, jobb a hal és a baromfi. Adjon hozzá zsírokat diófélék (különösen mandula és dió), minőségi növényi olaj (olívaolaj, repceolaj, lenmag, kender és chia) vagy halak, például lazac, hering, szardínia, pisztráng és makréla formájában. A lenmagokat őrölni kell, de nem sokáig, és legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben kell tartani. Egyelőre nincs elegendő tudományos bizonyíték arra, hogy a kókuszolaj milyen hatással lenne az Alzheimer-kór lelassítására, ezért a kiadvány szerzői javasolják kisebb mennyiségű fogyasztását. Fogyasszon mértékkel zsírokat, személyenként napi két-három evőkanál olajat.
A vitaminok és fitotápanyagok forrása természetesen a gyümölcs és a zöldség. A könyv egy nagyon egyszerű útmutatót javasol a kiválasztásukhoz, amely furcsán működik: válasszon szín szerint, inkább a sötétzöld, a piros, a kék-lila, a sárga és a narancssárga színeket, ezzel biztosítva a fitotápanyagok sokféleségét. A legjobb frissen és szezonban fogyasztani, tiszteletben tartva az évszakokat. A kurkuma, a kakaó és a zöld tea fogyasztása szintén bizonyítottan javítja a kognitív funkciókat.
A könyv inspiráló recepteket talál az egészséges agy számára, amelyekből változatos menüt készíthet.
Rendelje meg ezt a könyvet az Alzheimer-kórral való étkezésről itt: