Egész környékem a fogyókúra, a nagy életmódváltások időszakában van. Mindenki megold valamit, mindenki elszegényedik, leszokik a dohányzásról. A fitneszközpontokban zsúfoltabb, mint valaha. De egyszerűen jött a fogyás első hulláma. Clients Ügyfeleimhez hasonlóan őket is elcsábította ez a hullám, és százhatan szegények. És tanácsom ellenére néhány meglehetősen ésszerűtlen. Valakinek csak hagyja abba az evést. De ez teljesen helytelen. Szükséges, hogy mindent kézben tartsunk, legyen egy bizonyos rendszerünk hozzá, hogyan kell csinálni. Többféle étrend létezik, mindegyiknek más a megközelítése és elve. Szóval áttekintést nyújtok a leghíresebb diétákról, amelyekkel szinte minden évben találkozom ebben az időszakban.
Atkinson diéta:
A szénhidrátbevitel korlátozása az inzulintermelés csökkenéséhez vezet, ami elősegíti a zsírszövet kialakulását - magasabb szénhidráttartalmú étkezés után a glikémia emelkedik, és az inzulin kiürül, ami csökkenti azt. Atkins azt javasolja, hogy csak olyan ételeket fogyasszon, amelyek szénhidráttartalma nulla vagy minimális - hús, hal, tojás, sajt, zsír, dió, zöldség. Ezután tilos az édesség és minden, ami szénhidrátot tartalmaz: kenyér, tészta, rizs, minden gabonafélék, burgonya és gyümölcs (a kezdetektől fogva). Ennek az étrendnek az előnye az étvágytalanság, a súly gyorsan csökken, amelyet kezdetben a vízvesztés okoz. Szakértők szerint ezt az étrendet rákkeltőnek tekintik, nem biztosít elegendő növényi eredetű védőanyagot, egy bizonyos idő elteltével tompa ízű és epehólyag-szövődményeket okozhat.
Zóna diéta:
A zónát a szervezet ideális hangolásának tekintik, amelyben a legmagasabb a fizikai és szellemi teljesítmény, akkor nem érezzük magunkat éhesnek, csak a zsírt veszítjük el, és nem az izomtömeget. A diéta célja az állandó vércukorszint fenntartása. Ez a zóna diéta szerint érhető el az alapvető tápanyagok arányának megváltoztatásával: 30% fehérje, 40% szénhidrát, 30% zsír. Ajánlatos napi 5 ételt enni, egy étkezés legfeljebb 2000 kJ-t tartalmazhat. Az étkezések között nem szabad túl hosszú szüneteket tartani, ajánlott az utolsó étkezést közvetlenül lefekvés előtt fogyasztani. A testmozgás ajánlott, a koffein és a kemény alkohol mellőzésével. A szénhidrátokat glikémiás indexük szerint jóra és rosszra osztja. Ennek az étrendnek az előnye az éhségvesztés az állandó vércukorszint miatt, hátránya az elkészítés és a megvalósítás bonyolultsága.
Osztott étrend:
Az elosztott étrend elmélete szerint a test rosszabbul dolgozza fel a fehérjéket és a szénhidrátokat, ha együtt fogyasztják, megterheli az emésztőrendszert és lelassítja az anyagcserét. E diéta szerint az étrend több mint felének gyümölcsökből és zöldségekből kell állnia, lehetőleg nyers állapotban. Teljes értékű termékek, kevés hús ajánlott.
Vércsoport diéta:
Ezen elmélet szerint a különböző étel-toleranciák oka történelmileg az embercsoportok fejlődése - a környezet változásai és a táplálkozás módja az evolúció során. Ezek az elmozdulások az immunrendszer változásaihoz és a csoporthoz nem megfelelő ételek fogyasztása során káros mellékhatásokhoz vezettek.
A 0. vércsoportban állítólag voltak vadászok, étrendjük alapja mindig a hús volt. Alkalmatlanok számukra a gabonából származó szénhidrátok, kerülniük kell a tejtermékeket, gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthatnak, a savas fajok kivételével. Az A vércsoport a gazdák csoportjában fertőzött, étrendjükben a gabona és más növényi ételek domináltak. Ne fogyasszanak tejtermékeket, mivel élelmiszerforrásként tofut és más szójatermékeket kell szolgálniuk. A kemény és nomád embereknek B vércsoportúnak kell lenniük, étrendjükben az erjesztett tejtermékek dominálnak, mint például a joghurt és a kefir. Testük hatékonyan dolgozza fel a tápanyagokat, ami túlsúlyhoz vezethet. Nem szabad csirkét és paradicsomot enni. A búza és a rozs egészségtelen számukra.
Az AB vércsoport a legfiatalabb a fejlődésben, hordozóik számára az ideális táplálkozás az A és B csoportba tartozó emberek számára megfelelő ételek kombinációja. A búza ártalmatlan számukra, de azoknak, akik fogyni próbálnak, le kell mondaniuk róla.
Vegetarianizmus:
Ez az állati eredetű élelmiszerek különböző mértékű kizárása. A lakto-vegetáriánus irány nem engedi meg a húst. Tej, tejtermékek és tojás elfogadható. A laktovegetariánus irány nemcsak a húst, hanem a tojást is tiltja. Szigorú vegetarianizmus - a veganizmus elutasít minden állati eredetű ételt. Kiegyensúlyozatlan vegetáriánus étrend esetén könnyen előfordulhat fehérje-, kalcium-, vas- és cinkhiány.
Azonnali étrend/alacsony energiatartalmú fehérjetartalmú étrend /:
A kereskedelmi szféra nagyszámú azonnali étrendet, fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmazó koktélokat kínál. Minimális mennyiségű zsírt tartalmaznak. Egyesek lipotrop anyagokat is tartalmaznak, mint például karnitin, HCA. Ezek a diéták kedvezőtlenek az ízlés szempontjából.