Honnan jött?
A vegetarianizmus megjelenése Kr. E. 1000 körül várható. Maga a kifejezés 1847-ben keletkezett. A statisztikák szerint becslések szerint a Szlovák Köztársaságban a vegetáriánusok számát körülbelül 2% -ra becsülik.
A diéta lényege
A lakto-vegetáriánus étrendje a következőkből áll:
- gyümölcsök,
- zöldségek,
- magvak,
- diófélék,
- gabonafélék,
- hüvelyesek,
- tejtermékek (lakto),
- tojás (ovo).
Az étrendben a teljes fehérjék forrása a tojás, a tejtermékek és a szójatermékek. Az olyan kombinációk, mint a magvak és a diófélék, vagy a gabonafélék és a hüvelyesek, az étrend (életmód) alapvető és egészséges összetevői.
Az egészséges táplálkozásról csak akkor beszélhetünk, ha az étrend táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott. Ezzel a diétával az embernek lehetősége van megelőzni a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket, a magas vérnyomást vagy végül az elhízást.
Miért ne (választhatja) a "Lakto vegetarianizmusát"?
A fehérjékben található aminosavak nélkülözhetetlenek a növekedéshez. A húsdiétához képest a növény sokkal olcsóbb.
A zöldség- és gyümölcsfogyasztás növelése elősegíti immunrendszerünk javulását, amelynek köszönhetően meg lehet előzni a különféle betegségeket.
Gondos tervezés ajánlott, hogy az étrend valóban jó legyen számunkra.
Különösen azok számára szól majd meg, akiket érdekel az egészség és a környezet. Amíg az étrend nem a súlycsökkentést szolgálja, az étel önkényesen fogyasztható. Éppen ellenkezőleg, fogyáskor ajánlott az étrendhez zsírmentes öntettel ellátott salátákat és keményítő nélküli zöldségeket adni az étrendbe a jóllakottság érzetének növelése érdekében.
A program mindenki számára megfelelő, gondos tervezéssel. A terhes és szoptató nőknek, a gyermekekkel és serdülőkkel együtt elegendő tápanyagot kell tartalmazniuk étrendjükben.